祖傳救命小偏方

前言

當你噁心想吐時，媽媽會在你的肚臍上滴上「十滴水」；當你牙痛難忍時，外婆會讓你含一些花椒末來緩解病痛；當你便秘時，朋友常會推薦你喝蜂蜜水；這些不經意的小動作、小方法，就是流傳在民間的老偏方。這本書所介紹的正是最通俗、最簡單、最實用，且最有效的老偏方。

偏方是民間流傳、不見於古典醫學著作的中藥方，其雖沒有被正式的藥物或醫學典籍所收載，但對某些病症具有獨特療效。而且因其用法簡單、藥價低廉、療效獨特受到老百姓的歡迎。它廣泛地流傳於民間，有著頑強的生命力。

良醫不治已病治未病。本書資料翔實，簡單實用，大量偏方的取材都來源於日常生活，力求以最低廉的藥材取得最佳的治療效果。因此，本書在傳統偏方治病的基礎上增加了用偏方預防疾病的部分，這也是本書的一大特點。透過食療和體能鍛鍊讓你和你的家人遠離病痛，滿足了人們迫切獲取大量健康資訊的需要。

書中對各科疾病按照病症、病因、特點以及每一種治療疾病的藥劑配方、用法、功效等做了系統的分析。本書將搜集的偏方按科別進行分類，所選用的方法皆簡單易懂，有五官科、內科、外科、皮膚科、骨科、兒科、婦科、男科等幾個類別，以「簡單、通俗、方便」為原則。

本書以「切於實用，靈驗奇效」為要求，將收錄的偏方分為食療、中藥、特效理療三大類。其中食療偏方，藥食俱佳，輔標治本；中藥偏方，藥性平和，見效迅速；特效理療偏方，內病外治，安全可靠。本書實用性強，具有用藥常見、組方巧妙、簡便易行、易學實用、省錢省事的特點，適合大眾日常保健的需求，可作為廣大讀者的家庭「醫療顧問」。

特別提醒：在使用書中方劑之前，必須到醫院進行診斷，並在醫生的指導下進行治療。



【注】十滴水指：是一味常見的中成藥，它的主要成分是樟腦、乾薑、大黃、小茴香、肉桂、辣椒、桉油和酒精，既能祛寒，又能去火，一滴入臍，可治暑天之火和食物之寒，寒熱兩邪通治，治療夏天易出現的胃腸問題。



內文

第一章　傳統補益強身方 不治已病治未病

一、滋陰壯陽

滋陰即治療陰虛。陰虛的症狀表現為肢體消瘦、面容憔悴、口燥咽乾、虛煩不眠、大便乾燥、小便短黃，甚至骨蒸盜汗、嗆咳無痰、顴部發紅、夢遺滑精、腰酸背痛、脈沉細數、舌紅少苔、少津等，藥膳進補治療可獲得良好的效果。壯陽即治療陽虛。陽虛表現為腰膝酸痛、四肢不溫、酸軟無力、小腹拘急冷痛、小便不利或頻繁、陽痿早洩、肢體瘦弱、消渴、脈沉細或尺脈沉伏等。

二母甲魚

甲魚1條（重約500克），貝母、知母、前胡、柴胡、苦杏仁各5克，黃酒適量。將甲魚宰殺，去頭、內臟，切塊，放大碗中，加其餘上述藥材及低鈉鹽，加水沒過肉塊，放入蒸鍋中蒸1小時。去藥渣，分頓趁熱食用，食肉飲湯。本方可滋陰。

蔥燒海參

水發海參1000克，清湯250克，油菜心2棵，料理酒、濕玉米粉各9克，植物油45CC，蔥120克。用植物油將蔥段炸至黃色，製成蔥油。把海參下鍋，加入清湯和調料，用微火燉爛。將海參撈出，放入大盤內，將菜心放在海參上。當鍋內剩餘清湯150克時，再加入調料，用濕玉米粉勾芡後澆在海參、油菜心上，淋上蔥油即成。本方可滋陰。

紅棗煨肘

豬肘1000克，冰糖150克，紅棗100克。將豬肘以常法處理，紅棗洗淨，冰糖30克熬成深黃色糖汁。在砂鍋底墊幾塊豬骨，加湯1500CC，放入豬肘燒開，除去浮沫，再將紅棗、冰糖汁及其餘冰糖放入，用微火慢慢煨，待豬肘煨至爛熟、黏稠、汁濃即成。本方可滋陰。

蟲草全鴨

冬蟲夏草10枚，老雄鴨1隻。宰殺，去毛和內臟，剁去腳爪，洗淨。用溫水洗淨冬蟲夏草。把生薑、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8枚，裝入鴨頭內，再用綿紙纏緊，餘下的冬蟲夏草和生薑、蔥白一起裝入鴨腹內，然後放入鍋內，注入清湯，用低鈉鹽、胡椒粉、料理酒調好味，用濕綿紙密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠後去綿紙，揀去生薑、蔥白，加雞精粉即成。佐餐食。本方可滋陰。

飴糖雞

母雞1隻，生地黃30克，飴糖100克，枸杞適量。將母雞宰殺，洗淨，切開雞腹，加入生地黃、蔥、薑、低鈉鹽等調料，再灌入飴糖，然後將切口縫合，入枸杞，翻炒幾下，淋入麻油，起鍋即成。本方可滋陰。

附片蒸羊肉

鮮羊肉1000克，制附片30克。將羊肉刮洗乾淨，煮熟，切塊。取大碗1個，放入羊肉（皮朝上）、附片、調料，然後隔水蒸3小時。食用時，撒上蔥花、雞精粉、胡椒粉即成。可單食或佐餐食。本方可壯陽。濕熱及陰虛體質者忌用。

韭菜炒鮮蝦

韭菜150克，鮮蝦240克。將韭菜切段，鮮蝦去殼。鍋燒熱，放入菜油，倒入韭菜、鮮蝦，反覆翻炒，撒入雞精粉、低鈉鹽，炒勻即起鍋。可做佐膳菜肴，亦可做下酒菜。本方可壯陽。

韭菜粥

新鮮韭菜30～60克或用韭菜子5～10克，白米60克，低鈉鹽適量。取新鮮韭菜，洗淨切細（或韭菜子研細末）。先煮白米為粥，待粥沸後，加入韭菜或韭菜子細末、低鈉鹽，同煮成稀粥。早晚各食1次。本方可壯陽。

蓯蓉羊肉粥

肉蓯蓉10～15克，精羊肉、白米各60克，低鈉鹽適量，蔥白2段，生薑3片。分別將肉蓯蓉、精羊肉洗淨後切細，先用砂鍋煎肉蓯蓉，去渣取汁，入羊肉、白米同煮，待煮沸後，加入低鈉鹽、蔥白、生薑，煮為稀粥。早晚各食1次。本方可壯陽。

山藥蛋黃汁

山藥半碗、蜂蜜1勺、蛋黃1粒、米酒2勺；山藥為新鮮品，洗淨削皮後切成小丁或小片，與蛋黃、蜂蜜、米酒一起加入果汁機內，倒入1碗涼開水，然後打成山藥汁，早晚空腹喝下1杯（200～300CC）。本方適用於陽痿。

轉動腳踝

坐在床上或椅子上，用手抓住腳尖，轉動踝部，由緩到快，轉動時不宜用力過猛，以防踝關節扭傷。每次40下，可使一天勞累、緊張緩解，發熱病人體溫下降，早晚進行效果較好，浴後壯陽效果更好。

二、補血養氣

氣和血是生命活動的動力和源泉。氣為陽，血為陰，血與氣有陰陽相隨、互為滋生、互為依存的關係。氣之於血，有溫煦、化生、推動、統攝的作用。所以，氣虛無以生化，血必因之而減少。血之於氣，則有濡養、運載等作用。故血虛無以載氣，則氣亦隨之而減少。因此，氣虛、血虛日久者，可出現氣血兩虛，表現為少氣懶言、自汗乏力、面色蒼白、萎黃、心悸失眠、舌淡而嫩、脈細弱等症。

黃耆蒸乳鴿

肥乳鴿2隻，黃耆、枸杞各6克，水發蘑菇30克。將鴿子宰殺，去毛、去內臟、斬頭腳，切成塊，洗淨。黃耆切成長薄片。碗內調入濕澱粉、雞蛋清、調料，加入鴿子肉、蘑菇拌勻攤平，將枸杞放在四周，黃耆片放在碗的中央，上屜蒸爛熟。佐餐服食。本方可養氣。

燴雙菇

罐頭蘑菇200克（或鮮蘑菇250克），香菇50克。香菇用開水泡開，鍋內放入植物油，燒熱，加入香菇煸炒1分鐘，投入蘑菇與泡香菇的水，再加低鈉鹽、白糖，待湯汁微沸時，勾芡，調入雞精粉。佐餐服食。本方可養氣。

燒牛蹄筋

牛蹄筋250克，青菜心25克，調料適量。將生牛蹄筋放入小砂鍋裡，加3倍水，用小火煮至八分熟時取出，切成條狀，原湯留用；青菜心切成寬條；乾太白粉加水20CC調成糊狀。用熱油鍋煸炒青菜心，隨即將牛蹄筋、料理酒、生薑、醬油及原湯一起倒入，煮開後，加雞精粉、胡椒粉及調好的太白粉糊，稍煮即可。佐餐服用。本方可養氣。

蓮子薏仁排骨

蓮子30克，薏仁50克，排骨2500克，冰糖500克，生薑、蒜、花椒各適量。將蓮子浸後去皮、心，與薏仁同炒香，搗碎，水煎取汁。排骨洗淨，放汁液中，加拍碎的生薑、蒜、花椒，煮至七分熟時，去泡沫，撈出放涼。將湯倒入另一鍋內，加冰糖、低鈉鹽，小火煮濃汁，放入排骨，烹黃酒，翻炒後淋上麻油。佐餐服食，每日1次，連服7～10天。本方可養氣。

人參粥

白米50～100克，人參10克。將人參切成小塊，用清水浸泡40分鐘，放入砂鍋內，先用大火煮開，後改用小火熬約2小時，再將米洗淨放入參湯中煮成粥。早晚各食1次，常服有效。本方可養氣。

補虛正氣粥

黃耆20克，黨參10克，白米100克，白糖適量。將黃耆、黨參切片，用清水浸泡40分鐘，按水煮提取法，提取黃耆、黨參濃縮液30CC。白米洗淨煮粥，粥將成時加入黃耆、黨參濃縮液，稍煮片刻即可。早晚各食1次，服時酌加白糖。本方可補虛養氣。

糯米阿膠粥

阿膠30克，糯米60克，紅糖適量。先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2～3沸即可。早晨空腹食用。本方可養氣。

人參蓮肉湯

白人參10克，蓮子10枚，冰糖30克。將白人參、蓮子放在碗裡，加水適量泡發，再加入冰糖。將碗置蒸鍋內，隔水蒸燉1小時。人參可連續使用3次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉。喝湯，吃蓮肉，第三次時，同人參一起吃下。早晚各食1次。本方可養氣。

黃耆氣鍋雞

嫩母雞1隻，黃耆30克，低鈉鹽5克，料理酒15克。將雞宰殺，去毛、爪、內臟，洗淨。黃耆洗淨，切段，裝入雞腹內。將雞放入蒸鍋內，加入調料，用綿紙封口，上屜用旺火蒸熟。佐餐食用。本方可養氣。

歸參燉母雞

當歸、黨參各15克，母雞1隻。將母雞宰殺，去毛和內臟，洗淨。將當歸、黨參放入雞腹內，放進砂鍋，加入調料，用小火燉爛即成。可分餐吃肉喝湯。本方可補血。

地黃雞

生地黃、飴糖各250克，烏雞1隻。將烏雞宰殺，去毛及內臟，洗淨。將生地黃與飴糖拌勻，裝入雞腹內，雞放入蒸鍋中，入蒸籠內，蒸熟即成。食用時不放鹽、醋，吃肉喝湯。本方可補血。

前言

當你噁心想吐時，媽媽會在你的肚臍上滴上「十滴水」；當你牙痛難忍時，外婆會讓你含一些花椒末來緩解病痛；當你便秘時，朋友常會推薦你喝蜂蜜水；這些不經意的小動作、小方法，就是流傳在民間的老偏方。這本書所介紹的正是最通俗、最簡單、最實用，且最有效的老偏方。

偏方是民間流傳、不見於古典醫學著作的中藥方，其雖沒有被正式的藥物或醫學典籍所收載，但對某些病症具有獨特療效。而且因其用法簡單、藥價低廉、療效獨特受到老百姓的歡迎。它廣泛地流傳於民間，有著頑強的生命力。

良醫不治已病治未病。本書資料翔實，簡單實用...

第一章　傳統補益強身方　不治已病治未病
　一、滋陰壯陽
　二、補血養氣
　三、健脾益胃
　四、溫腎補虛
　五、養心安神
　六、清肺排毒
　七、健腦益智
　八、延年益壽
第二章　五官、皮膚疾病老偏方　還你健康好容顏
　一、結膜炎
　二、鼻炎
　三、鼻出血
　四、口腔潰瘍
　五、牙痛
六、牙周炎
　七、咽喉腫痛
　八、咽喉炎
　九、扁桃腺炎
　十、中耳炎
　十一、耳鳴
　十二、斑禿
　十三、酒糟鼻
　十四、皮炎
　十五、皮膚瘙癢
　十六、蕁麻疹
　十七、濕疹
　十八、凍瘡
　十九、癤
　二十、癬
第三章　多發疾病老偏方 輕鬆調治多發小病、陳年痼疾
　一、感冒
　二、咳嗽
　三、哮喘
　四、慢性支氣管炎
　五、呃逆
　六、嘔吐
　七、胃痛
　八、慢性胃炎
　九、胃及十二指腸潰瘍
　十、胃腸炎
　十一、消化不良
　十二、膽囊炎
　十三、肺氣腫
　十四、高血壓
　十五、低血壓
　十六、心律失常
　十七、冠心病
　十八、肺心病
　十九、心悸
　二十、風濕性心臟病
　二十一、肝炎
　二十二、脂肪肝
　二十三、腎炎
　二十四、腎病綜合症
　二十五、膀胱炎
　二十六、尿失禁
　二十七、糖尿病
　二十八、血管硬化
　二十九、貧血
　三十、甲狀腺腫大
　三十一、痛風
　三十二、神經衰弱
　三十三、老年癡呆症
　三十四、痔瘡
　三十五、痢疾
　三十六、便秘
　三十七、疝氣
　三十八、泄瀉
　三十九、闌尾炎
第四章　筋骨疾病老偏方 活血化瘀更快復原
　一、頸椎病
　二、肩周炎
　三、骨質增生
　四、腰肌勞損
　五、腰椎間盤突出
　六、足跟痛
第五章　男女隱疾老偏方 兩性健康事半功倍
　一、急性前列腺炎
　二、慢性前列腺炎
　三、男性不育
　四、陽痿
　五、早洩
　六、遺精
　七、月經不調
　八、痛經
　九、月經過少
　十、不孕
　十一、乳腺炎
　十二、急、慢性骨盆腔炎
　十三、陰道炎
　十四、子宮頸炎
　十五、卵巢囊腫
　十六、更年期綜合症

第一章　傳統補益強身方　不治已病治未病
　一、滋陰壯陽
　二、補血養氣
　三、健脾益胃
　四、溫腎補虛
　五、養心安神
　六、清肺排毒
　七、健腦益智
　八、延年益壽
第二章　五官、皮膚疾病老偏方　還你健康好容顏
　一、結膜炎
　二、鼻炎
　三、鼻出血
　四、口腔潰瘍
　五、牙痛
六、牙周炎
　七、咽喉腫痛
　八、咽喉炎
　九、扁桃腺炎
　十、中耳炎
　十一、耳鳴
　十二、斑禿
　十三、酒糟鼻
　十四、皮炎
　十五、皮膚瘙癢
　十六、蕁麻疹
　十七、濕疹
　十八、凍瘡
　十九、癤
　二十、癬
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