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你一定愛吃的排毒蔬食便當:毒素OUT!活力UP!排毒專家&人氣料理師上菜囉!

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你一定愛吃的排毒蔬食便當:毒素OUT!活力UP!排毒專家&人氣料理師上菜囉! 你一定愛吃的排毒蔬食便當:毒素OUT!活力UP!排毒專家&人氣料理師上菜囉!

作者:蓮村 誠青山有紀 / 譯者:簡子傑 
出版社:養沛文化
出版日期:2014-11-06
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:你一定愛吃的排毒蔬食便當:毒素OUT!活力UP!排毒專家&人氣料理師上菜囉!

主食‧配菜‧湯品‧甜點
73道清光毒素&滿足一天所需能量の料理

健康美味百分百的阿育吠陀四季食譜!
讓充滿活力素(Ojas)的新鮮蔬果,喚醒身體自癒的力量!

這本書融入了印度流傳下來的阿育吠陀醫學智慧,
收錄許多美味的排毒便當食譜,
這些食譜是以配合四季的蔬菜為主,搭配香料和健康的食用油,
即使是早上匆忙時也能輕鬆完成,就算放涼了也十分美味!
是適合一年四季,全家人都會喜歡吃的蔬食便當!
除了擁有全家大小都愛吃的美味,更能給予身體和心靈營養,
幫助成長強身,清除體內多餘毒素,
能在被稱為Ojas的活躍生命能量裡生生不息!

本書特色:
◎製作容易,輕鬆方便
◎步驟詳細,全彩圖文搭配
◎排毒專家&人氣主廚合作食譜研發
◎讓便當變好吃的菜色搭配
◎嚴選當令食材,吃出健康活力

作者簡介:

【蓮村 誠 hasumura mokoto】

  Maharishi南青山Prim Clinic院長。1961年出生,東京慈惠會醫科大學畢業、醫學博士。荷蘭Maharishi Veda大學、Maharishi阿育吠陀認定醫師。特定非營利活動法人Veda平和協會理事長。曾任職東京慈惠會醫科大學病理學教室暨神經病理研究室,於1992年參加荷蘭Maharishi Veda大學、Maharishi阿育吠陀醫師養成課程。

  目前,除了擔任診療工作之外,也參與Maharishi Veda醫療醫師養成教育、並於全日本各地進行演講活動、撰寫書籍等,致力於Maharishi Veda醫療的普及。

著有:

《阿育吠陀排毒手冊》、《白開水排毒健康法》、《麥茶排毒健康法》、《讓小孩健康 調理女性身體的方法》(以上由PHP研究所出版),《完全排毒湯》(和青山有紀合著,大河書房出版)、《排淨體內毒素 食物百科》(三笠書房出版)等。

◎Maharishi南青山Prim Clinic

http://www.hoyurishikai.com/



【青山有紀 aoyama yuki】

  「青家」、「青家芳鄰」兩家餐廳的主廚。料理家。1974年,京都府出生。經歷過美容業,而後在東京的中目黑創立「青家」、「青家芳鄰」兩家餐廳。運用藥膳的理念,使用安全的食材,提供季節的家常菜和韓國家常料理。

  畢業於國立北京中醫藥大學日本分校。取得國際中醫藥膳師資格。除了演講活動、寫作,也有參與企業的商品開發或PR、食譜提供、咖啡廳的策劃,並活躍於電視或雜誌的大量曝光。

著有:

《青山有紀的幸福和食食譜》、《青山有紀的自然甜點》、《青山有紀的家常菜便當》(以上由日東書院本社出版)、《完全排毒湯》(和蓮村誠先生合著)、《韓國溫飯》(以上由大和書房出版)、《會員制家常菜店的人氣口味,開動!「青家」的飯》(集英社出版)、《藥膳排毒餐》(Mynavi出版)等。

◎青家

http://www.aoya-nakameguro.com/


作者序
【前言】

如果想到童年的時光,就會想起很多母親替我製作便當的記憶。打開便當盒蓋那種隨之而來的雀躍感,看見各式各樣的配菜時的興奮感,不知道該從哪一道菜吃起的猶豫不決,入口以後隨之洋溢的幸福感,吃完之後大大的滿足感。談及便當,總會想起這些美好的回憶,我們也是每吃一次便當,就會變得更有元氣。

這些回憶,可能是父親製作的便當對你留下的影響,或是母親製作的玉子燒比較美味讓你念念不忘,甚至是長大以後,男朋友或女朋友製作的便當所帶來的感動。當然,也有屬於自己做的便當的記憶。也有思考明天便當的配菜要做些什麼,但...
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目錄
前言/2

阿育吠陀飲食的基本原則/6

便當的基本構成/8
推薦的便當盒/9

阿育吠陀的蔬菜挑選方法、使用方法/10
想要積極攝取的蔬菜/11

那麼,來準備吧!1
「需要常備的幾種材料」/12

關於香料/14
關於堅果&水果乾/15

那麼,來準備吧!2「事前準備」/16

基本食譜/18
白開水/18印度酥油/19印度烤餅(Chapati)/20
糖煮水果乾(water compote)/20
印度酸奶昔(Lassi)/20

春天的便當/21
春天的便當1/22
*飯
蘿蔔乾櫻花蝦雜炊飯/24
*配菜
嫩紅蘿蔔葡萄乾杏仁沙拉/24
芹菜葵花子和風...
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商品資料
  • 作者: 蓮村 誠、青山有紀 譯者: 簡子傑
  • 出版社: 養沛文化 出版日期:2014-11-06 ISBN/ISSN:9789865665081
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:80頁 開數:26*19
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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