你一定愛吃的排毒蔬食便當：毒素OUT！活力UP！排毒專家＆人氣料理師上菜囉！-FindBook 找書網 ISBN:9789865665081

圖書名稱：你一定愛吃的排毒蔬食便當：毒素OUT！活力UP！排毒專家＆人氣料理師上菜囉！

主食‧配菜‧湯品‧甜點
73道清光毒素&滿足一天所需能量の料理

健康美味百分百的阿育吠陀四季食譜！
讓充滿活力素（Ojas）的新鮮蔬果，喚醒身體自癒的力量！

這本書融入了印度流傳下來的阿育吠陀醫學智慧，
收錄許多美味的排毒便當食譜，
這些食譜是以配合四季的蔬菜為主，搭配香料和健康的食用油，
即使是早上匆忙時也能輕鬆完成，就算放涼了也十分美味！
是適合一年四季，全家人都會喜歡吃的蔬食便當！
除了擁有全家大小都愛吃的美味，更能給予身體和心靈營養，
幫助成長強身，清除體內多餘毒素，
能在被稱為Ojas的活躍生命能量裡生生不息！

本書特色：
◎製作容易，輕鬆方便
◎步驟詳細，全彩圖文搭配
◎排毒專家＆人氣主廚合作食譜研發
◎讓便當變好吃的菜色搭配
◎嚴選當令食材，吃出健康活力

作者簡介：

【蓮村誠 hasumura mokoto】

　　Maharishi南青山Prim Clinic院長。1961年出生，東京慈惠會醫科大學畢業、醫學博士。荷蘭Maharishi Veda大學、Maharishi阿育吠陀認定醫師。特定非營利活動法人Veda平和協會理事長。曾任職東京慈惠會醫科大學病理學教室暨神經病理研究室，於1992年參加荷蘭Maharishi Veda大學、Maharishi阿育吠陀醫師養成課程。

　　目前，除了擔任診療工作之外，也參與Maharishi Veda醫療醫師養成教育、並於全日本各地進行演講活動、撰寫書籍等，致力於Maharishi Veda醫療的普及。

著有：

《阿育吠陀排毒手冊》、《白開水排毒健康法》、《麥茶排毒健康法》、《讓小孩健康調理女性身體的方法》（以上由PHP研究所出版），《完全排毒湯》（和青山有紀合著，大河書房出版）、《排淨體內毒素食物百科》（三笠書房出版）等。

◎Maharishi南青山Prim Clinic

http://www.hoyurishikai.com/

【青山有紀 aoyama yuki】

　　「青家」、「青家芳鄰」兩家餐廳的主廚。料理家。1974年，京都府出生。經歷過美容業，而後在東京的中目黑創立「青家」、「青家芳鄰」兩家餐廳。運用藥膳的理念，使用安全的食材，提供季節的家常菜和韓國家常料理。

　　畢業於國立北京中醫藥大學日本分校。取得國際中醫藥膳師資格。除了演講活動、寫作，也有參與企業的商品開發或PR、食譜提供、咖啡廳的策劃，並活躍於電視或雜誌的大量曝光。

著有：

《青山有紀的幸福和食食譜》、《青山有紀的自然甜點》、《青山有紀的家常菜便當》（以上由日東書院本社出版）、《完全排毒湯》（和蓮村誠先生合著）、《韓國溫飯》（以上由大和書房出版）、《會員制家常菜店的人氣口味，開動！「青家」的飯》（集英社出版）、《藥膳排毒餐》（Mynavi出版）等。

◎青家

http://www.aoya-nakameguro.com/

作者序

【前言】

如果想到童年的時光，就會想起很多母親替我製作便當的記憶。打開便當盒蓋那種隨之而來的雀躍感，看見各式各樣的配菜時的興奮感，不知道該從哪一道菜吃起的猶豫不決，入口以後隨之洋溢的幸福感，吃完之後大大的滿足感。談及便當，總會想起這些美好的回憶，我們也是每吃一次便當，就會變得更有元氣。

這些回憶，可能是父親製作的便當對你留下的影響，或是母親製作的玉子燒比較美味讓你念念不忘，甚至是長大以後，男朋友或女朋友製作的便當所帶來的感動。當然，也有屬於自己做的便當的記憶。也有思考明天便當的配菜要做些什麼，但...

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前言／2

阿育吠陀飲食的基本原則／6

便當的基本構成／8
推薦的便當盒／9

阿育吠陀的蔬菜挑選方法、使用方法／10
想要積極攝取的蔬菜／11

那麼，來準備吧！1
「需要常備的幾種材料」／12

關於香料／14
關於堅果＆水果乾／15

那麼，來準備吧！2「事前準備」／16

基本食譜／18
白開水／18印度酥油／19印度烤餅（Chapati）／20
糖煮水果乾（water compote）／20
印度酸奶昔（Lassi）／20

春天的便當／21
春天的便當1／22
＊飯
蘿蔔乾櫻花蝦雜炊飯／24
＊配菜
嫩紅蘿蔔葡萄乾杏仁沙拉／24
芹菜葵花子和風...

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商品資料

作者：蓮村誠、青山有紀譯者：簡子傑
出版社：養沛文化出版日期：2014-11-06 ISBN/ISSN：9789865665081
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：80頁開數：26*19
類別：中文書> 生活風格> 飲食烹調