香氣記憶：透過氣味分子喚醒內在感知能力

名人推薦：世紀奧美公關創辦人暨總顧問／丁菱娟

聯廣傳播集團＆群邑媒體集團董事長／余湘

鋒魁生活文化館董事長／陳清隆

（依姓氏筆畫順序排列）

找尋記憶中的味道

──咖啡的氣息牽引＆香氣的魅力

研究所畢業的前一年，我開始在華夏技術學院當兼任講師，拿到碩士學位後副校長為我申請了教育部的講師資格，所以我開始到各大學當兼任講師，也在高中當護理老師，那時常常跟年輕人在一起，讓我多少能了解年輕人的煩惱，同時我也知道自己已經具備許多幫助他人的條件，也從來沒有忘記過「天命」這回事，一路上走來有太多的貴人相助，我知道出書的時間到了，這是當初對自己的承諾：要讓更多人看到芳香療法的好處，提倡「預防更勝於治療」的觀念。於是很順利地出了我生命中的第一本書。

書一出，我開始上媒體通告，我體會到作家的生活，也認識更多更多不同的朋友。因為媒體的曝光，讓我站上更大的演講舞臺，從原本的十個聽眾到三十個、三百個、六百個……演講多的時候還從早上十點講到晚上十點，幾乎每個的月都馬不停蹄地趕場，但不知為何總覺得心好空。有一天，我沒課也沒有通告，在家裡看著亂七八糟的書房，還有兩個小孩，突然發現自己一直在追求的目標竟然不見了。以前沒有這些的時候，我一直努力想讓自己得到，現在通通都得到了，我知道此刻我的心應該要很充實、豐富，但是突然之間我覺得很空虛，心中好像有個角落卡住了，讓我沒辦法看清自己真正想要的。

機緣巧合，開啟身心靈探索之旅──成為氣息智能師的契機

這一段時間因為我的心裡實在覺得太空虛了，我一直想要找到我生命所追求的意義是什麼，我不停的反覆問自己，直到有一天有一個朋友邀請我到鋒魁生活文化館參加活動，因為這樣認識了TINGSHIJA老師，回想第一次見到TINGSHIJA老師，老師第一眼就看穿我的心思，老師告訴我我想要追求生命的答案與使命，需要透過天賦能量鍛鍊才能夠真正啟動，才能找到我的使命，因此我開始在鋒魁生活文化館接受TINGSHIJA老師的天賦能量鍛鍊，也因為這樣我也加入了鋒魁生活文化館的講師團隊，在這裡開始開辦精油講座，一直到現在的莊園精品咖啡講座。這一路過來的天賦能量鍛鍊，TINGSHIJA老師也讓我從芳療師的角色跳脫成為氣息智能師，氣息是宇宙的能量，智能是提升宇宙能量的方法，透過鍛鍊成能自助助人的引導師。

因此有一天我突然領悟到老師告訴我的：「妳要從精油的五感提升到用莊園精品咖啡體驗第七感，這是妳的使命。」

原來精油主要在嗅覺發生作用，主要反應區為大腦的邊緣系統，所以只能對情緒產生反應，且精油品嚐時在味覺上是沒有味道的，但莊園精品咖啡入口後口感層次多變，在熱的、冷的、溫的時候喝，其風味變化完全不一樣！而透過品味莊園精品咖啡的時候大腦會重新整合幫助大腦神經迴路新生，不僅只是在情緒上有調整還能幫助轉念，改變思維，這就是的七感的概念。

品好能量的莊園精品咖啡：喚醒內在的第七感

為了更認識第七感，我開始找了很多的資料，首先是趙世晃醫師的《味覺知能》，他書中提到：「味覺記憶是人生最原始的記憶，所有的記憶都有味道，保留記憶的味道，創造記憶的味道就是人生，而認識心靈的味道，是打開味覺知能的一大步……」當我看到這段話的時候，感覺後腦勺一陣酥麻，原來嗅覺與味覺兩者對於一個人的記憶有著如此無法抹滅的強烈連結！所以我第一口品到莊園精品咖啡的時候，會想到阿姨、想到外公，那就是這個香氣在嗅覺及味覺上啟動我塵封已久的記憶。這實在太有趣了！

後來，我又找到兩本書，一本是《喚醒世界的香味》，書中提到品咖啡能夠整合大腦的語言、思考、聽覺、視覺，腦部整合後便喚醒許多曾有過的經驗；另一本是《第七感》，作者是丹尼爾‧席格，書裡說明自我蛻變的新科學，結合西方腦神經科學與東方冥想，開啟認知自我與感知他人的神祕鑰匙。其中也提到大腦神經迴路有「可雕塑性」，作者指出人的習慣與行為都必須透過自我覺察，才能感知原本的神經迴路怎麼走，進而新生或重塑。要練習這種感知能力的條件就是「專注」。而時下所論及的不管是正念或是靜心，其最終目的都是為了訓練專注力。當我們專注的時候，第六感會被開啟，我們就可以感知自己內在、增加直覺力；而當我們的能量提升到第七感，經腦部整合後，就可以感知他人，產生同理心。

回想品咖啡與練習專注力的關係，我體會到在嗅吸、破解每種不同的咖啡豆的香氣時，必須要很專注才能有所感受得，在入口品味的時候也需如此。當進行手沖這個動作時，也必須全然專注，才能把一杯咖啡沖泡得完美極致。於是，我開始學習手沖咖啡，學習品莊園精品咖啡，而且我們專找限量的咖啡豆下手，每個月透過品嚐的體驗，它讓我從每種不同的咖啡裡喚醒到各種失落的記憶。每一次品咖啡的過程，總會讓我靈光乍現，回憶起某個時候發生的某件事情以及心情，還有放下我緊抓住的負面情緒讓整個人變得輕鬆快樂。

過去學習芳香療法的底子，再加上品莊園精品咖啡的技能，我開始思考：「我真正要做的是什麼？」、「透過嗅覺與味覺，我能為人類帶來什麼？」

有句話說：「當你想要幫助世界時，全世界都會聯合起來幫你。」那時候的我在尋找著咖啡與記憶的連結，發現每款不同的咖啡豆，所呈現出來的風味，真的都會蘊含當地的文化香氣；像是巴西的豆子，因為香氣在口中的包覆感很強烈，讓我感覺到母愛，而且許多烘豆師在找基底豆的時候，都會使用巴西的豆子，要成為基底豆表示它能與許多的豆子互相融合。

當然不是每款咖啡豆都能讓人驚艷，好的咖啡會因為天時地利人和的生長條件，加上烘焙師的火侯掌控，就能保留住咖啡豆裡的營養素，而在飲用時，這些營養素會幫助大腦產生出α波，幫助大腦及身體放鬆。另外，手沖咖啡時要心平氣和，足夠的穩定度才能沖泡出一杯富含好能量的咖啡，利用味覺及嗅覺打開記憶的閘門，從五感上升到第六感（內在感知），再提升到第七感，促進大腦神經迴路的活絡，進而使左右腦相互平衡，甚至可以有效預防失智症。

在一個機會下，我參加了一場演講，認識了兩位影響我深遠的人，一位是媒體教母---余湘董事長，她是虔誠的基督徒，就這樣，我和余董去了教會。在基督教裡，我體會到什麼是基督的博愛，這份愛學習的不是技巧，而是一種能量。另一位是世紀奧美公關創辦人---丁菱娟顧問，因為她對於女性覺醒的意識，深遠的影響我女人不能自責要能勇敢為自己爭取，當然男人亦是，當自己勇敢做自己才能幫助更多人。因此更讓我篤定氣息智能師的使命，「氣息智能師」就是要先把自己的頻率調成高頻的氣息，才能夠將自己的高頻率用以幫助提升他人的能量。而現在，我透過品莊園精品咖啡這樣的工具，讓每個人每天在品咖啡的同時提升自己的能量，當能量漸漸提升，第七感就會慢慢打開，而能開始與週遭環境的頻率互動，然後產生同理心，帶來良好的人際關係。

想通之後我開心極了，開始以氣息智能的概念演講，慢慢地，有許多人接受了這樣的理念，也在品莊園精品咖啡後發現人際關係真的有所改變，因為他開始知道如何去同理週遭的人。因此，我更迫不及待地想要把這個理念分享出去。初期找了一些出版社，因為想法太新很難被理解，後來很慶幸地遇到蔡總編這個知音，她第一眼就從我的所有內容裡挑出「氣息智能」這個議題，於是我成了身心靈作家。

找尋記憶中的味道

──咖啡的氣息牽引＆香氣的魅力

研究所畢業的前一年，我開始在華夏技術學院當兼任講師，拿到碩士學位後副校長為我申請了教育部的講師資格，所以我開始到各大學當兼任講師，也在高中當護理老師，那時常常跟年輕人在一起，讓我多少能了解年輕人的煩惱，同時我也知道自己已經具備許多幫助他人的條件，也從來沒有忘記過「天命」這回事，一路上走來有太多的貴人相助，我知道出書的時間到了，這是當初對自己的承諾：要讓更多人看到芳香療法的好處，提倡「預防更勝於治療」的觀念。於是很順利地出了我生命中的第一本書。...

一抹女人香

我不懂香味，但我懂得我喜歡的香味。淡淡的，很自在的，鄉村的，很無拘束的那種，我叫不出她的名字，但是聞到了，我知道那是屬於我的。香味之於女人很個人，一如每個女人身上所散發出的氣味也是獨一無二的限定。

說到女人香絕對要包括女人自己本身的內在的能量，這能量包括她的愛、她的自信，自在、知識與涵養，以及她對人相處的方式。一位懂得愛自己的人自然會懂得用一種自己最舒適的方式生存著，與別人互動著，這樣的人自然會散發出迷人的氣味。

陳美菁，一位溫暖又可愛的女子，正如我所描述那種自在、自信又用最舒服的姿態生活著。剛認識她是在一個雜誌社主辦的論壇，我擔任講者，而她是最專注聆聽的，眼睛發亮的那一位女子，當我接觸到這對眼睛，我就知道她對自己有所期許，想要持續成長的不平凡女子，她身上充滿了正向的能量，勇敢的追求自己的夢想，令人不忍拒絕。

後來因緣際會，我參觀了她與朋友一起經營的凱蜜娜文創森林 （即現在的鋒魁生活文化館），很溫馨的一家小店，裏頭有米蘭登大師的軟雕術藝術品，俏皮的神情直像在對你說話。美菁親手泡著咖啡，要我聞聞氣味，不知為什麼，在她的解說下，我覺得那杯咖啡特別好喝，又試了一杯，在她的引導下，我的心漸漸的沉澱，而且安定起來了。這是個神奇的經驗，我領會到氣味和五官的感受是可以訓練得敏銳，只要我們認真、專注的感受。

由於生活的壓力，工作的重擔讓我們漸漸的喪失了原有那個美好的的感受力，對五感的知覺，對身體的感覺，以及對環境的感覺。美菁的這本書是試圖要我們找回自身的感覺，找出屬於自己的味道，自己生活的方式，用正向、積極的能量，勇敢的活出自己。

美菁用她芳療的專業知識與能力療癒很多人的身心，最難能可貴的她用心且積極的迎接生命，用一種舒服的方式，相信與她接觸過的人都可以感受她那種如沐春風的溫暖。這樣的女子自然有其獨特的女人香。我的耳畔突然傳來了詩經那首，「關關雎鳩，在河之州。窈窕淑女，君子好逑……求之不得，寤寐思服。 悠哉悠哉，輾轉反側……」

這不是一本芳療的書，也不是氣味的學問書，是一本女人探索內在，活出自己的智慧書。

世紀奧美公關創辦人暨總顧問／丁菱娟



有種香氣令人安心又療癒，這香氣的名字就叫陳美菁

芳香精油我不熟悉，咖啡更是很久都不碰了，因為擔心晚上睡不著。像這樣陌生的題材，在我隨意翻閱幾頁後竟然欲罷不能了！美菁的文字跟人一樣好親近，字裡行間還帶著溫和的關懷，讀著讀著我感覺就像看著她說話一樣的，很舒服。而書中一則則關於香氣的典故，也引人入勝，令我耳目一新。

比如大家較為熟悉的薰衣草，我知道它經常用在舒眠及嬰兒用品上，因為薰衣草能安撫神經、撫慰人心。但我不知它竟是精油界的「萬金油」！當它和很多精油融合時，能提升每種精油的療效。還有一種快樂鼠尾草，用在精油上能釐清思緒，在睡眠時使用還容易做彩色的夢呢。

另外美菁還將香氣運用在心理療癒層面。透過「香氣抓週」，判斷每個人目前所處的心理狀態，並給予適當的建議。說白話一點，這種香氣抓週，就好像是心理測驗。選擇快樂鼠尾草的人，通常都處在人生的轉彎處，正思考著下一步。選擇甜橙香氣的人，不是天馬行空的人，就是很膽怯。另外，你也可以根據自己目前的狀態來選擇芳香精油，舉例來說，需要信心、勇氣來做自己的人，就來點充滿生命力的迷迭香精油。

除了懂香氣，美菁也懂咖啡。透過她的介紹，我著實開了眼界。原來咖啡跟芳香精油一樣，有各種氣味，也有療癒效果呢。

其實人也一樣，是有香氣的。這幾年有不少人問我要怎麼做才能吸引貴人，我是這樣說的，所謂貴人不會無緣無故出現，必須我們在工作之中先散發出一種特殊香氣，貴人才會像蜜蜂跟蝴蝶被花朵的香味吸引一樣，一個一個出現在我們的生命當中。而那種香氣，當你全力以赴面對人生、工作時，就會散發出來。我也因為這樣提攜過一些年輕人，主動地幫他們引薦新工作，而他們在新工作上的表現也都可圈可點。這證明我的鼻子也算是靈敏呢！

美菁努力在自己的專業領域做到頂尖，也透過自己的專業幫助許多人，讓他們在面對困境與挑戰時，能清楚地找到方向。這樣的她就像一種香氣，給人安心感，並在他們遭遇挫折時，提供療癒。這也讓我想到薰衣草，精油界的”萬金油”，她又何嘗不是大家的萬金油呢！在人生這條道路上有她”香”伴，即使上坡路，也能帶著微笑前進喔！

聯廣傳播集團＆群邑媒體集團董事長／余湘

對自我的肯定，找到人生的定位與方向

2010 年初識美菁老師時，正值她在精油世界研究的巔峰時期，不僅甫獲得NAHA專業師資認證，精油專業的暢銷出版品亦相繼問世，且經常獲邀至各大專院校及企業界做專題演講，媒體的曝光率也很頻繁。

值此年少輕狂，事業正當順勢起飛之際，生命的意義究竟應以何種價值與型態存在的疑慮不斷自她內心深處發响，因緣際會美菁老師帶著諸多人生探索的疑惑進入了鋒魁生活文化館,期待能找到自己未來更精確的發展方向。

透過鋒魁生活文化館創辦人的引導，美菁老師領悟到生命的價值，在於引領周遭許許多多用熱情寫著自己生命故事的朋友們，找到自己的定位與方向，然而更重要的是必須讓每個人認識自己，相信自己，進而提升對自我的肯定，這才是創造快樂能量的關鍵。莊園精品咖啡的導入在此間則扮演了巧妙的角色，好的咖啡豆風味層次分明，經由品嚐的過程，逐漸喚醒人們久違的味蕾記憶，在輕鬆的品咖啡互動中，讓所有人暫時卸下武裝，不僅五感的感官能量得以釋放，在人與人分享的同時，進而幫助我們平衡內在情緒，讓我們更容易保持身體與大腦的穩定性，維持身心的內在平衡、協調與適應，進一步改善我們與朋友、同事、配偶和子女的關係。

職涯的轉換誠屬不易，對美菁老師而言，要卸下精油達人的光環在氣息智能師的領域重新出發，在鋒魁創辦人的循循善導下，她摘下那股傲氣，全心投入咖啡世界的學習，透過不斷分享的過程，拉近人與人間的距離，訓練自己的同理心，讓彼此心更貼近，人際關係更親和緊密。

本書集結十幾年來透過精油及近期品咖啡的過程中，她看著，聽著得所有生命篇章，而你我的故事，是否也正在上演……像觀眾也像過客，於是她一個字一個字地把這些埋藏在心中的感動記錄下來。



鋒魁生活文化館董事長／陳清隆

自序：香氣的故事，讓生命彼此互相共振

氣味是生活裡無法分割的，只要還有呼吸，就會有氣味的產生，而充斥在生活裡的每一種氣味都有著一定的氛圍與情境，然而令人愉悅與有深刻記憶的香氣，就能引發出生活裡曾經活過的記憶與歷程。

現在的你是誰？就是從過去堆疊出來的，沒有好也沒有壞，就只有從所有的記憶裡找到線索，才能發現自己真實的模樣，透過香氣尋找記憶的線索，把過去的記憶像拼圖一樣拼成一個完整的自己，只有越了解自己，越能欣賞自己，越愛自己就越有能力愛別人，就會是一個良性的循環。

一路走來十幾年從精油達人、芳療師轉型成氣息智能師，我的初衷就只有一個，就是希望把好東西分享出去，不論是精油還是咖啡，都有著令人無法抗拒的香氣，過去精油抓週，透過每種精油不同的香氣讓許多人的情緒得到安撫，現在的品莊園精品咖啡，透過嗅覺與味覺品味的過程學會與自己對話，也學會與他人對話，讓人與人之間的距離縮短。

氣息是宇宙能量，智能是提升能量的方法，現在的我成為氣息智能師，就是要跟更多人分享，如何提升自我與宇宙的能量連結，從我生病到一路的生命轉折，我不敢說我有多麼的特別，但是我知道我已經看到，如何讓自己能度過生命裡更多挫折與試煉，尤其在生命的生死交關裡，更知道感恩是一切最大的能量，生命不但順境要感恩，逆境更要懂得感恩，因為成長的速度才會更快。這本書不是在說精油的專業也不是再說咖啡的專業，而是在說精油與咖啡的香氣在許多人的生命裡發生的故事！

這本書的完成，我要感謝的人太多太多了，我相信在我生命中，生活裡的每一個人都是我感恩的對象，因為沒有這些人就不會有現在的我，也不會有這麼多的故事能與大家分享，我最感恩的是宇宙的能量，因為這樣的大能，才能夠創造出無窮無盡的動人律章，最後也謝謝願意打開這本書的您，您好！很高興認識您，我相信我們的生命正在彼此互相共振著。

一抹女人香

我不懂香味，但我懂得我喜歡的香味。淡淡的，很自在的，鄉村的，很無拘束的那種，我叫不出她的名字，但是聞到了，我知道那是屬於我的。香味之於女人很個人，一如每個女人身上所散發出的氣味也是獨一無二的限定。

說到女人香絕對要包括女人自己本身的內在的能量，這能量包括她的愛、她的自信，自在、知識與涵養，以及她對人相處的方式。一位懂得愛自己的人自然會懂得用一種自己最舒適的方式生存著，與別人互動著，這樣的人自然會散發出迷人的氣味。

陳美菁，一位溫暖又可愛的女子，正如我所描述那種自在、自信又用最舒服的姿...

推薦序　一抹女人香
推薦序　有種香氣令人安心又療癒，這香氣的名字就叫陳美菁
推薦序　對自我的肯定，找到人生的定位與方向
自　序　香氣的故事，讓生命彼此互相共振
PART1　與氣味相遇之初──我的故事
◎生命不只是活著，還要活得有意義
◎生命的轉折：帶著勇氣，面對病痛的考驗
◎走入人生另一階段，新的家庭新的試煉
◎氣息開啟新的視野，帶來救贖
◎找尋記憶中的味道──咖啡的氣息牽引＆香氣的魅力

PART2　氣味與大腦：從第五感提升至第七感！
◎你的心創造了你的世界
◎讀懂自己＆對方的心
◎人與人間相處，「質」比「量」重要
◎氣味，喚醒記憶中深藏的回憶
◎學會和自己相處，也學會和別人相處
◎在品咖啡「靜」的氛圍中，讀懂周遭的訊息

PART3　氣味分子的輕旅行：22堂咖啡＆精油的氣息療癒課程
◎Lesson01　勇敢做夢，相信自己才是真自由
◎Lesson02　活出自己的願望，而非他人的期望
◎Lesson03　做自己情緒的主人，表達真實的自己
◎Lesson04　用柔軟的心放過自己，就能放過別人
◎Lesson05　人生贏的漂亮不是在起跑點，是在轉折點
◎Lesson06　來自天堂的指示──一種名為彈性的頻率啟示
◎Lesson07　學會做自己的情人
◎Lesson08 21世紀的新合作力量：一個人走得快，一群人走得遠
◎Lesson09　柔能克剛的智慧，才是﹁打仗﹂最好的武器
◎Lesson10　相信自己內在的聲音，才能感受靈性的本質
◎Lesson11　起伏，是生命的定律；改變，是生命的真義
◎Lesson12　知性，是感性與理性平衡的最美狀態
◎Lesson13　換位思考為自己爭取，不需要再覺得委屈
◎Lesson14　改變前先盤點自己擁有的，然後勇敢放手去做
◎Lesson15　調整生命中的比重，不再自責與愧疚
◎Lesson16　不再依賴就能不再想掌控他人，這樣才能真正活出自己
◎Lesson17　愛，不要在說抱歉後
◎Lesson18　多做多得，少做多失
◎Lesson19　釋放內在的恐懼，才能讓最親愛的人不因你而受傷
◎Lesson20　透過旅行，把自己找回來
◎Lesson21　懂得自我表達，才能做真正的自己
◎Lesson22　要完整不要完美
PART4　香氛的心靈魔法：精油芳香小物教作＆品咖啡慢活
◎香氛心靈配方
◎調製出屬於自己芬芳小物──噴霧、藤竹、滾珠瓶教作
◎品味冰滴咖啡美好的慢活流程
◎品味手沖熱咖啡的慢活流程

推薦序　一抹女人香
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自　序　香氣的故事，讓生命彼此互相共振
PART1　與氣味相遇之初──我的故事
◎生命不只是活著，還要活得有意義
◎生命的轉折：帶著勇氣，面對病痛的考驗
◎走入人生另一階段，新的家庭新的試煉
◎氣息開啟新的視野，帶來救贖
◎找尋記憶中的味道──咖啡的氣息牽引＆香氣的魅力

PART2　氣味與大腦：從第五感提升至第七感！
◎你的心創造了你的世界
◎讀懂自己＆對方的心
◎人與人間相處，「質」...