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創意素食月子餐(暢銷新裝版)

的圖書
創意素食月子餐(暢銷新裝版) 創意素食月子餐(暢銷新裝版)

作者:邱寶鈅吳琇卿 
出版社:養沛文化
出版日期:2016-05-06
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:創意素食月子餐(暢銷新裝版)

吃素的媽媽,最常問的問題就是「坐月子可以繼續吃素嗎?」
坐月子料理,要怎麼煮得才能兼顧營養又健康?
外面坐月子餐都好貴,怎樣有營養又省荷包的料理?

坐月子的品質攸關女人一生的健康!
女人的一生有三個重要調理體質的時機,坐月子是其中之一,產後6至8週是女人調養、回復體質的關鍵時期,因此以食補來養生,是最直接有效的方式。

本書由素食大師邱寶鈅及中國醫藥大學中醫博士吳琇卿聯手,結合中國傳統醫學的原則與現代營養學,把食物與藥材的作用,與肝、心、脾、肺、腎五臟做應合,兼顧個別性味與特質,加強調理臟器,針對產後的媽咪們精心設計出48道兼具營養與美味的坐月子料理。

不論是通乳的「湧乳湯」、補氣血的「粉光蔘湯」、顧肝的「柴胡燴腸旺」、強腎的「杜仲養生餐」、舒眠的「棗仁好眠湯」,以專業醫生的營養知識,兼顧美味與營養,讓坐月子的你不再只是吃麻油雞等油膩食材,多樣化的食物選擇,讓你吃素也能快樂坐月子、調理出健康好體質。

作者簡介:

邱寶鈅

【學歷】

國立空中大學社會科學系畢

國立空中大學生活科學系畢

【經歷】

行政院勞委會中餐烹調乙級

丙級考核及格 當選優秀大專青年楷模(94.3)

榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名(94.8)

曾任中華素食技能發展協會副理事長

曾任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師

曾任農委會創意米食DIY指導老師

曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師

曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師

曾任苗栗總工會簡餐點心飲料

經營訓練班講師 國際有機

素食美食展現場素食美食展覽(95年7月台中世貿、台北世貿11月二館)

【著作】

《e世代中餐素食乙級專業書》

《e世代中餐素食乙級輔導考照》

《e世代中餐 素食丙級輔導考照》

《自己動手醃蘿蔔》

《家常養生健康素》(合著)

《來呷飯》

《百變健康素──豆腐》

■吳琇卿

【現任】

行政院衛生署中醫藥委員會委員

教育部醫學教育委員會 委員

中國醫藥大學 學士後中醫學系副教授

聖惠中醫診所院長

【經歷】

前 中國醫藥大學附設醫院 中西合作醫療中心主治醫師

【學歷】

中國醫藥大學 中醫研究所博士班畢業

中國醫藥大學 中藥研究所碩士班畢業

中國醫藥大學 學士後中醫學系畢業

中國醫藥大學 藥學系畢業

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作者序
【序 1】

最大的動機;家中有人坐月子時最不想成為婆婆與媽媽的負擔,應該轉換成全家因為有人坐月子而讓全家成員藉此機會好好補一下,那麼,婆婆與媽媽就不用刻意專程為產婦準備膳食,而是全家人藉此分享坐月子的特別料理,感恩上天賞賜美好良緣。

既然是產婦與全家人都能享用,在整體考量上,吳醫師與我曾多次討論,最後決定從有助於人體機能,安神、氣血、心、肝、肺、脾、胃、腸、腎、皮膚、頭髮、通乳、通便、瘦身、養生最有幫助,最合適的料理。吳醫師體貼產婦產後身體機能的修護是非常的重要的,生產後身體虛弱首先要補氣血,然後...
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目錄
把握時機,調理體質 
如何使用本書 

◆【補氣血】◆
川七煨素筋 
粉光參湯 
升提補氣鍋 
補血益氣凍 
歸耆補血湯 

◆【顧肝】◆
柴胡燴腸旺 
解鬱逍遙薄荷凍 

◆【補心】◆
川芎通心湯 
丹參安心湯 
生脈養心湯 

◆【健脾】◆
山藥金鐘頂 
冬麥燒豆腸 
茯苓健脾湯 
參耆滷皮絲 

◆【潤肺】◆
百合潤肺湯 
金桔荷包蛋 
枳殼寬胸湯 
玉竹養顏湯 
溫肺養金盅 

◆【強腎】◆
杜仲養生餐 
味噌豆腐燒續斷 
臭豆腐燒杜仲 
寄生熬地瓜湯 

◆【通乳】◆
土豆當歸滷 
書...
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商品資料
  • 作者: 邱寶鈅、吳琇卿
  • 出版社: 養沛文化 出版日期:2016-05-06 ISBN/ISSN:9789865665319
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:96頁
  • 商品尺寸:長:240mm \ 寬:170mm \ 高:9mm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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