健康活到100歲，就該這樣吃

老，不可怕，你可以「好好吃」面對它！
　　不求仙丹，不找靈藥，
　　只要吃各種充滿能量的天然食材，
　　拒絕各種傷身的生活習慣，
　　你也可以活力十足、健康久久！
　　
　　你知道從二十歲開始，你就要開始抗老了嗎？
　　你知道憂鬱的時候，要吃什麼來幫助自己忘卻悲觀嗎？
　　你知道感冒的時候，什麼食物是最好的「天然特效藥」嗎？
　　你知道「豆腐」怎麼吃，才能促使鈣質更好地吸收嗎？
　　你知道日常的「長壽食物」有哪些嗎？
　　
　　你吃什麼，決定你能活多久！
　　本書將帶你探討老化發生的原因，
　　並且詳細地告訴你該如何實踐養生之道。
　　是否擁有長壽的人生，其實決定權在於自己，
　　身體的變化，取決於你所吃的食物，
　　吃對了，你就是贏家！
　　
　　【為什麼要看這本書？】
　　活得久又活得健康是當今普遍追求的人生目標。那麼，哪些是日常保養必須注意攝取的飲食呢？
　　
　　本書將帶領你一窺長壽食物的真面貌，除了認識營養的絕妙好處，也能了解各種飲食的禁忌，並從大腦、身體、肌膚、心理四個面向來追求整體長壽的目標。透過各方面的分析，讓你充分掌握健康長壽的知識。
　　
　　營養的食物、正常的作息都是幫助你越活越健康、越活越快樂的關鍵。快樂有助健康，健康就能延緩老化。學習運用這些長壽食物，並且落實健康生活，人人都可以打造一個充滿活力的不老人生！

作者簡介

養沛編輯部

　　本書是由出版社編輯部企劃，彙整最新資料編寫完成的著作。

目錄
Part1 邁向長壽的人生目標
認識老化
是什麼原因造成人體的老化？
錯誤生活習慣使人提早老化
長壽人生與長壽飲食的關係
長壽飲食生活追求的目標

Part2 如何貫徹長壽飲食生活？
雜食性的飲食
清淡的飲食
新鮮的飲食
減少肉類攝取量
攝取長壽營養素
長壽人士應該遠離的食物
長壽飲食生活什麼時候開始最好？

Part3 抗衰老飲食對症篇
大腦活力革命
早安！體內抗老化運動
強化骨骼，喚醒活力好筋骨
提高腸道代謝力，告別慢性病
遠離癌症的威脅
血液健康，人就健康
面對壓力好健康

Part4 邁向長壽的飲食生活
每天都要吃早餐
多攝取蔬食
充足的飲水
在飲食中加入長壽食物
飲食減量
控制脂肪的攝取
遠離甜食

附錄：青春不老的健康生活
修復能量的長壽睡眠法
遠離香菸的危害
邁向長壽人生的運動
長壽的萬靈丹──笑
保養腳部，就能保養全身

自序

活到天年不是夢

　　世界上的長壽民族到底有哪些珍貴的長壽保養祕訣？活到天年難道只是夢想？

　　長壽，自古以來即是人們努力追尋的夢想。有效控制老化的發生，目標性的延緩老化的到來，便成為現今許多人追求，也是諸多醫學人士與科學家致力努力的研究目標。

　　確實，隨著醫療科技的發達與進步，物質生活環境的改善，以及飲食品質與衛生的改良，現今人們確實有更好的條件，比以往的人們更能擁有長壽健康的人生！

　　然而，受到許多後天環境的人為因素，大多數人們卻過著不健康的生活方式。這包括不健康的飲食習慣、日夜顛倒的生活作息、缺乏均衡的營養攝取等等。飲食與人們的健康生活息息相關，食物不僅構成人體營養的基本需求，同時也負責平衡人體的生理狀態與心理狀態，更左右人體的新陳代謝，並司掌著循環與生命作用的各種生命力。

　　偏食、外食、少食或暴食，都對於我們的健康不利，同時也是導致慢性病到來，扼殺壽命的致命殺手。

　　儘管文命病肆虐，癌症如同可怕的殺手，威脅著地球上的每一民族，然而我們卻也發現，這世界上也有許多人們過著健康且長壽的生活，且都能安心悠然的享有天年！

　　這些長壽民族莫不尊循著長壽飲食的法則，同時取法天然飲食養生的精華，日復一日的在生活中落實長壽生活的哲學。

　　本書將帶你探討老化發生的原因，並從大腦、身體、肌膚、心理四個面向，來追求整體長壽的目標，並分享各種抗老化的食療與養生保養原則，讀完本書你將發現，擁有長壽人生再也不是夢想！

　　向全世界的長壽達人取法，本書懷抱著這樣的心情，希望將長壽健康的終極關懷，分享傳遞給所有珍惜身體，守護健康的每一個朋友！