老房子開店日記：結夥創業、修繕改建、開店定位，留駐老空間餘韻的20個創業故事

【Part 1 再現舊空間的隱藏價值】
老屋就像一面歷史的鏡子 ─ 二條通‧綠島小夜曲建築師／鍾永男
選對地點，讓你的店鋪被市場買單 ─ 雋永R不動產負責人／張家銘
累積客群，用時間轉化經營實力 ─ 范特喜微創文化總經理／鍾俊彥

【Part 2 空間活化後的再出發】
- EAT UP -
1　1920老上海時空的台式舊公寓錯置 ─ 秘氏珈琲‧台北
2　家的複製，四合院裡的家庭餐聚 ─ 穎村食光‧台北
3 隱身夜市的時代追憶，充滿故事的巴洛克式老宅 ─ 食尚曼谷‧台北
4 平凡透天導入天井採光，主打女性客群的低調精緻 ─ for Farm Burger‧田楽‧台中
5　創立在地名店，古厝展新意振興歷史老街 ─ 螺情滷味‧雲林
6　英式氣韻灌注台式老屋的後巷日常實踐 ─ Kinks Pub‧台南
7　再現日本昭和記憶，走穿歷史文化茶旅 ─ 書店喫茶‧一二三亭‧高雄

- TRIP TO -
8　用老房子與老物件，打造新旅行 ─ 說時依舊‧花蓮
9　被遺忘的台鐵宿舍，小資打造暖意日式溫情 ─ 禮物盒子1919‧台東
10　百年古厝脫胎換骨，化身竹山小鎮的文創推手 ─ 天空的院子‧南投
11　用三合院的觀念，經營透天民宿 ─ 木子‧台南

- SUNDRY GOODS -
12　職人匠師工藝轉型，延續百年商場風華 ─ 民藝埕‧台北
13　日式老屋結合書香，用情境與氛圍回應客群期待 ─ 時光二手書店‧花蓮
14　化腐朽為生意，台歐老件家具大翻身 ─ Belleville 264‧台中
15　靜巷裡的透天老厝，創作基地同時也篩選真正客群 ─ Retrogarde別寓古董時裝珠寶‧台南
16　開業轉型，明亮透天呼應美髮舒緩想像 ─ 蛻變 Hair Design‧台南

- BEING ARTY -
17　朝花夕拾迪化街，老屋變身藝文空間 ─ mad L 2替代空間‧台北
18　外科醫院變身，用空間與藝文拉進社群距離 ─ 保安捌肆‧台北
19　醞釀於三峽老聚落中的複合式文創平台 ─ 甘樂文創‧台北
20　以文化為名，佔領都市廢宅的經營策略 ─ Artqpie Library 佔空間‧台中

【Part 3 新手入宅的老屋創業5段流】
Step1規劃
　1. 開業類型的評估
　2. 全新開業或是盤店
　3. 新購或承租
　4. 如何規劃資金
Step2選址
　5. 全台老屋開發狀況
　6. 如何選擇你的店舖地點
　7. 應該避免的地點
　8. 老屋評估須注意
　9. 租約簽訂須注意
Step3修繕
　10. 基礎工程
　11. 預算分配
　12. 店舖的裝潢設計
　13. 空間與動線的考量
　14. 違建與安全性
Step4經營
　15. 文創店舖的經營公式
　16. 餐飲經營須注意
　17. 民宿開業的眉角
　18. 藝文空間的生存法則
Step5行銷
　19. 常見的行銷推廣方式
　20. 結合在地文化

【Part 1 再現舊空間的隱藏價值】
老屋就像一面歷史的鏡子 ─ 二條通‧綠島小夜曲建築師／鍾永男
選對地點，讓你的店鋪被市場買單 ─ 雋永R不動產負責人／張家銘
累積客群，用時間轉化經營實力 ─ 范特喜微創文化總經理／鍾俊彥

【Part 2 空間活化後的再出發】
- EAT UP -
1　1920老上海時空的台式舊公寓錯置 ─ 秘氏珈琲‧台北
2　家的複製，四合院裡的家庭餐聚 ─ 穎村食光‧台北
3 隱身夜市的時代追憶，充滿故事的巴洛克式老宅 ─ 食尚曼谷‧台北
4 平凡透天導入天井採光，主打女性客群的低調精緻 ─ for Farm Burger‧田楽‧台中 ...