Mangia Mangia 愛上澳義主廚的樂食料理：以食換宿X 我不是在廚房就是在旅行的路上

　　◇阿兜仔主廚台灣女婿的美食“煮”義
　　◇獨家正宗澳義混血創意料理
　　◇以食換宿到處流浪做料理，日本森林野菜到台東獵地鼠。

　　和許多人一樣，經歷過讓人喘不過氣辦公室的生活，那樣總是重複且了無新意
　　起床-上班-短暫中餐-繼續上班-不意外的加班-下班-偶爾娛樂-回家
　　可憐的我們，總是得特別珍惜那一點點的自我時光
　　怎麼樣就是捨不得睡，因為睡醒了又是上班，然後癡癡地等著下班
　　不甘心就這樣沈沈在一層不變的生活中漸漸死去
    
　　因為我們知道生活像是一場永無終點的旅程，永遠不知道何時該停，何處是終站
　　那一年南國的溫暖陽光 悄悄地滋長了心中那一股想飛的力量

　　於是 2011年 我帶著愛我的人給予的祝福 背著背包拎著一卡皮箱 飛往南半球的天空
　　在遙遠的南半球我打工，我喝酒，我旅遊，最後還帶回了一個澳洲大廚老公

　　他的料理這麼任性，這麼溫暖，這麼有能量

　　我們可以嗎?在哈波激勵人心的演說推波助瀾下，儘管我是如此不安，卻還是硬著頭皮和哈波一起開了一家小店，只為了過自己想要的生活…
　　我們開店，我們賺錢，我們依舊旅行

　　某一天午後， 哈波認真的說”老婆，我真的好想去旅行!讓我衝衝浪吧!
　　再不出去走走，我全身都不對勁~而且我也想多認識一些新食材呀!”
　　瞬間覺得我好像虐待了一個家裡後院走路五分鐘就到海邊的澳洲人，
　　把他關在這都市水泥牆裡，簡直是天大折磨!
　　衝浪當然沒有問題，但是認識新食材就是一個問題了
　　如果只是去當地的傳統市場感覺只是看到皮毛，搔不到癢處
　　找食材就像找一家好餐廳，沒有熟門熟路的人帶路，恐怕一輩子都不得其門而入
　　於是想起當時的玩笑話”我們來以食換宿吧!”

　　隨手的創意料理卻感動著許多人的味蕾
　　哈波的食譜，凱莉的旅行，這是屬於兩人的故事

本書特色

　　◇澳義混血創意料理，以食換宿隨流浪所在的當地食材創意料理
　　◇旅食邂逅在地食材，與料理戀愛，跟著哈波凱莉暢遊“美味人生”　　
　　◇「以食換宿」與「流浪廚房」新生活“美味”有概念
　　◇不只是食譜，不只是流浪與旅行，不只是食材嚐新，不只是品嚐生活，不只是…

名人推薦

　　◇媒體大亨張樹森
　　◇星美影業董事長鄭吉崇
　　◇成龍集團董事長陳遠
　　◇婦聯會主席賴鈴蘭
　　◇志工總會理事長陳金龍
　　◇誠品音樂館館長Being
　　◇原住民部落長Cudjuy
　　◇蒐集微笑的背包客Terry
　　◇田廣潤 行李樂團主唱　　
　　◇Nico myparty婚紗工作室老闆娘

作者簡介
　　
長髮落腮鬍的哈波
　　
　　高高在188公分之上
　　沒有音樂不開心，不去旅行不爽快，沒有衝浪就徹底絕望
　　口味的養成是混搭澳洲和義大利
　　從小跟著媽媽熬煮家傳肉醬
　　13歲進專業廚房，千辛萬苦總算戴上主廚的料理高白帽
　　狂放不羈的天才型廚師!
　　2013年到台灣，用茴香取代迷迭香，意外的是原來名字都有“香”
　　三星蔥代替羅勒，開始阿兜仔女婿在台灣的旅食料理新生活
　　人生目標是永無止境的精進廚藝和旅行,…加上折磨台灣老婆凱莉
　　座右銘“travelistheonlythingyoubuythatmakesyouricher”
　　
超長髮凱莉

　　2011年隻身前往澳洲展開南半球的荒淫冒險，
　　只存了一點小錢但是拐了一個主廚老公回台灣
　　開了愛的小店Locale，綁住老公，意外開始了人妻與洗碗工的血淚交織的生活
　　B型水瓶樂觀粗線，愛吃、愛喝、愛旅行，離經叛道的七年級生
　　爽爽的人生目標是和老公過著工作半年，卯起來旅行半年的生活!
　　座右銘“happinessisonlyrealwhenshared”
　　
　　凱莉與哈波的店：
　　
　　LOCALE
　　一個像家一樣的溫暖廚房!
　　
　　兩個人不同文化卻熱愛旅行的人，在澳洲荒蕪小島相遇，擦出意外的火花。擁有義大利背景的哈波，從小在媽媽的薰陶下，對美食有難以言喻的熱愛，13歲踏入料理界，他要求自己不停旅行，接觸更多食材，融入當地文化，與土地連結。土生土長的台灣女孩凱莉，跟著父母從事有機栽種及廚餘堆肥多年，深知食材的鮮美源自於友善對待土地。我們追尋的是與食物、人群和土地的連結。融合東西方飲食文化，採用台灣當季在地食材，以健康的烹調方式，呈現食材的天然滋味。
　　
　　我們堅持cookfromtheheart-用心烹調，就像母親為孩子準備一餐的心情，這是我們對食物的熱愛，對辛苦栽種農夫的感謝。
　　
　　LOCALE為義大利文”在地”，我們希望實際付諸行動支持友善溫柔對待土地的在地農夫及生產者。
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