一個人的快樂麵食趴：輕鬆又簡單的獨享時光

前言
煮麵的方法
本書的基本事項
 
Part 1　超簡單麵
釜玉蔥花起士烏龍麵
鱈魚子奶油醬油烏龍麵
洋蔥柴魚冷拉麵
溫泉蛋起士榨菜拌麵
鮪魚和蔥的美乃滋烏龍麵／紅紫蘇奶油柑橘　仔魚義大利麵
芽菜和泡菜的溫泉蛋蕎麥麵
醃漬金針菇與酪梨的山葵義大利麵
豆腐納豆義大利麵／香芹與堅果的橄欖油醬油素麵
 
單元／只要有就很方便的佐料
 
Part2　烏龍麵
香酥　仔魚乾與炸麵衣碎屑的醬汁烏龍麵
鯖魚泡菜的美味鹽味烏龍麵
烤雞肉的親子豆漿烏龍麵
蔬菜滿點的味噌芝麻烏龍沾麵
肉醬烏龍麵
雞肉與煎蔥段的雪見烏龍麵
南瓜與玉米的味噌奶油烏龍麵
路邊攤風味的醬炒烏龍麵／肉豆腐烏龍麵
秋刀魚罐頭與　蒿的柑橘醋芥末拌烏龍麵
蕎麥麵店的咖哩烏龍麵
泰式炒麵風烏龍麵
水菜的明太子奶油烏龍麵
土手燒烏龍麵
豬肉番茄的薑燒烏龍麵
滑菇蛋花烏龍麵
雙倍豆皮烏龍麵
 
單元／關東風味湯頭、讚岐風味湯頭
 
Part 3　­­中華麵
章魚和韭菜的辛辣拌麵／蒸茄鮪魚的小黃瓜泥拌麵
黑芝麻擔擔麵
櫻花蝦和韭蔥的醬油拉麵­
碎豬肉片和小松菜的醬燒炒麵
卡哩卡哩麵的勾芡炒麵
麻婆拉麵
柴漬昆布的日式拌麵
酸辣湯沾麵
蒸雞肉的芝麻醬中華冷麵
燒肉沙拉麵
台式炒麵／蝦仁和高麗菜炒麵
納豆韓式豆腐鍋拉麵
鹽醃牛肉與馬鈴薯的醬燒炒麵
什錦拉麵
酪梨咖哩炒麵
新鮮沙拉的鹽味炒麵
 
單元／中華麵的良伴　滷蛋
 
Part 4　義大利麵
新鮮番茄的拿波里義大利麵
竹輪與金針菇的白醬義大利麵
生火腿和馬鈴薯的胡椒起士義大利麵
酪梨莎莎醬的冷製義大利麵
荷包蛋和菠菜的日式義大利麵
煎豆皮與鴨兒芹的日式蛋黃培根麵／濃醇味噌的方便肉醬麵
鮪魚和水菜的薑汁義大利麵
白菜和培根柚子胡椒白醬義大利麵
叉燒與海帶芽的中式義大利麵
保證成功的培根蛋麵
蝦仁與花椰菜的豆漿白醬義大利麵
　仔魚與西洋菜的香蒜辣椒義大利麵
肉醬和獅子唐青椒的微辣義大利麵
牛肉與牛蒡的金平義大利麵／豬五花的蔥鹽義大利麵
生火腿與芹菜的清湯義大利麵
蛤蠣與小松菜的日式義大利湯麵
 
單元／義大利麵的調味小變化
 
Part 5　蕎麥麵．素麵
竹輪秋葵日式黃芥末蕎麥拌麵
番茄起士蕎麥麵
納豆山藥的蕎麥沾麵
蔬菜絲與蟹肉棒的蕎麥拌麵
炸麵衣親子蕎麥麵
生火腿南蠻蕎麥麵
茄子和柴魚的芝麻味噌蕎麥麵
豬五花與香菇的蕎麥沾麵
醬燒奶油玉米蕎麥炒麵
涮豬肉片的梅子素麵／小黃瓜和豆芽菜的韓式拌麵
蛋什錦炒素麵
蛤蠣的越南河粉風味素麵
雞胸肉與海帶芽的柚子胡椒熱湯麵
番茄湯的沙拉素麵
小黃瓜與生薑的水雲醋素麵
清爽佐料的鹽味熱湯麵／番茄和鯷魚的橄欖醬油素麵

前言

　　沒時間的時候、等不及白飯煮好的時候……只要家裡有麵條就會讓人很放心。

　　不但一下子就能做好，放什麼配料也都可以，就算只做一人份，也能確實填飽肚子，所以我覺得麵食實在很厲害。

　　在我家也是這樣，不管是在假日的中餐，還是想輕便吃的晚餐，都是麵食活躍登場的時候。

　　稍微花點功夫就能美味品嚐，無論是分量滿滿的一盤還是簡便的一碗，都能隨心所欲。就算是想偷懶的日子，和第一次做飯的人，也都能做出美味，這就是麵食的好處呢。

　　這本書從基本麵食到意外組合的各種麵食料理都有介紹，總之都是簡單的食譜，請輕鬆試作看看，也可把食譜當作基礎，試著改用你喜歡的麵條或配料喔。

　　請找到自己獨愛的麵食料理並樂在其中吧！