養腎新觀念，怎麼吃，最豐腎？
腎在中醫學被視為「生命之源」，涵蓋了生殖、泌尿、神經、骨骼等系統，與西醫學的單一器官「腎臟」不同，是牽動一髮而動全身的生命系統，因此，「腎虛」為「百病之源」，想要延緩腎虛，常保健康長壽，就必須從根本著手，即中醫所說「養生腎為本」的觀念。
●腎虛拉警報！12個腎虛的徵兆。
●超過40種健康的養腎食材，讓你補氣又護腎。
●10種大補腎氣的中藥，讓你輕鬆搭配養護。
●超過100種美味食譜，讓你吃得最豐腎。
●遠離腎虛，對症、對時調養。
●簡單穴位按摩，補腎固元自己來。
●簡單運動效果好！
我們都希望自己健康長壽，但偏偏不論男女，每個人都會腎虛，所以唯有從養腎來加以延緩，才能達到「養腎就是養命」的效果。本書結合中醫食療與食補，圖文並茂，讓你馬上知道什麼該吃、什麼不該吃，以及各種中藥材的養腎配方，讓你在補充養腎知識之餘，也能透過穴位按摩與運動的方式，養出精氣神！
作者簡介：
寇秋愛
中國中醫科學院西苑醫院中醫藥保健研究中心主任、主任醫師、碩士研究生導師，也是中國全國衛生產業企業管理協會治未病分會副會長、北京中醫慢性病防治產業發展促進會經方醫學專業委員會副會長、世界中醫藥聯合會中藥上市後再評估專業委員會常務理事、世界中醫藥聯合會風濕病專業委員會理事、中華中醫藥學會風濕病專業委員會委員。
1994年中國中醫科學願研究生院碩士研究生畢業，2000年「全國第二批名老中醫師帶徒」學習畢業，2015年「全國第三批中醫優秀人才培養項目」畢業。
從事風濕病以及腎臟疾病臨床近20年，注重發揮中醫藥的優勢，堅持以中醫理論為指導，以中醫特色治療免疫系統方面的疾病。近年來將工作重心轉移到中醫藥保健食品的臨床研究工作，現任中國中醫科學院西苑醫院中醫藥保健研究中心主任。發表學術論文30餘篇，參與編寫專著7部。
寇醫師一直努力將中醫養生保健知識傳遞給讀者，希望讀者了解和學習一些真正對身體有幫助的資訊，在日常生活中加以保健。
章節試閱
第一章養腎就是養命，你的腎好嗎？
哪些人容易腎虛？
40歲後的男性，「性福」何在？
隨著社會不斷發展，男性承擔的社會責任越來越大，為了事業，為了家庭，中年男性拚命地透支著健康。孰不知，健康就像雪山一樣，可能隨時崩塌。
年過40的中年男人，就像一台運轉已久的機器，若不注意保養，就會出現形寒肢冷、神疲乏力、面色白、腰膝酸痛、頭暈、耳鳴、盜汗、口乾咽燥、失眠多夢，甚至遺精或陽痿等，這就是中醫所謂的「腎虛」。
腎虛的男人，在外面礙於面子諱疾忌醫，在家裡又不敢面對妻子，長此以往，越來越沒有自信，婚姻也受到嚴重的影響。還有一些性發育成熟的男性，因為客觀原因而沒有正常的性伴侶，長期保持著自慰的不良習慣，這和縱慾過度一樣都會導致腎虛。
男人補腎，重拾信心
中醫的腎包含了內分泌、泌尿、生殖等功能系統，還有許多血管和神經，牽一髮而動全身，腎不好就可能出現性功能障礙、弱精症等疾病，影響生育。出現這些狀況時，男性就應該給予腎足夠的關注與呵護，比如調整生活習慣和規律，避免著涼和腰部外傷，不熬夜、不久坐，多食用蝦仁、韭菜、牛肉、羊肉等益腎食物，並持續倒走、打太極等鍛鍊，積極培養廣泛的興趣愛好，改掉自慰等傷腎的不良習慣……。
中醫認為，性慾的旺與衰，與腎中真陽關係密切。腎陽充足，命門火旺，則性慾亢進；腎精虧損，命門火衰，性慾自然淡漠，導致性功能衰退。因此，男人只有把腎養好了，各種難言之隱才會不復存在，才能真正抬頭挺胸，重拾往日信心。
男人腎虛的表現
腎陽虛的表現為四肢發冷、畏寒、腰膝酸痛、頭目眩暈、精神萎靡、面色發白或黧黑、舌淡胖、舌苔白、脈沉弱、陽痿早洩、大便久洩不止等「寒」的症狀。
腎陰虛的表現為腰酸、燥熱、盜汗虛汗、頭暈耳鳴、心煩咽乾、咽乾顴紅、溲黃便乾、舌紅少津、脈細數等「熱」的症狀。
35歲後的女性，掉髮長斑是腎虛
女性在35歲以後，都會或多或少地出現腎虛症狀，如失眠多夢、潮熱、盜汗、腰酸腿疼、手腳冰涼、月經不調等。因為35歲後，胃和大腸的精氣就開始減弱，影響到足陽明胃經和手陽明大腸經的循行，進而導致女性的面容開始憔悴，頭髮也不如原先烏黑油亮，甚至開始出現脫髮、掉髮的情況，這些都預示著女性身體開始從鼎盛轉向衰退。
女人腎虛的表現
腎陽虛的表現為怕冷、手足冰冷、腰膝酸軟、面白或黝黑、精神不振、身體浮腫、腹瀉、白帶清稀、不孕、性慾低下等症狀。
腎陰虛的表現為皮膚搔癢、失眠多夢、腰膝酸軟、手足心熱、潮熱盜汗、頭暈耳鳴、脫髮、黑眼圈、便祕、經少甚至閉經等症狀。
女人腎有多好，就有多年輕
愛美，是女人的天性，可是乾枯髮黃甚至白髮、暗黃灰暗的容顏、眼角細碎的魚尾紋、行蹤不定的「大姨媽」……無一不在透漏著你的年齡，也成了每個正常女人的噩夢。
辦公室裡經常可以聽到OL在討論哪個牌子的化妝水保濕效果好，哪個牌子的乳液能去除皺紋，但她們實際上最迫切需要的不是簡單的化妝水和乳液，而是健康的腎。
腎藏精，精能化血。腎，其華在髮，腎中精氣足，頭髮自然烏黑油亮有光澤；腎好，造血功能旺盛，血液循環加快，促進細胞新陳代謝，氣色自然好；腎主水，排毒利尿，腎好，那些困擾女人的水桶腰、大象腿統統都會消失不見。女人髮質好，皮膚好，身材好，還怕別人看出自己的年齡嗎？只要我們能夠持續調理腎，就能確保健康，而健康就是最好的化妝，讓女性成為由內而外的裸妝女王。
面子裡子都有了，「性福」指數也不會隨著年齡的增長而降低，就可輕鬆喚醒女性的第二春。
老年人：年齡漸大腎氣漸衰
人的一生要經歷生、長、壯、老、死等自然生命過程，衰老是不可避免的，在這個過程中，腎的精氣是決定人體生命活動的主要條件。人體自幼年開始腎精逐年充盛，至壯年則達到頂峰，到了老年腎精也會呈現衰老的狀態。所謂「年老多腎虛」，說的就是這個道理。
老年人腎虛的表現
腎陽虛的表現為腰膝酸痛、手腳冰涼、陽痿、尿頻、面色發白、畏寒怕冷、自汗、小便清長、大便溏薄等。
腎陰虛的表現為腰膝酸軟、頭暈、失眠心煩、易脫髮或頭髮早白，還有就是容易出現耳鳴耳聾、牙齒鬆動、眼花、記憶力下降等衰老症狀。
老人健腎能長壽
說到老人的老態，其直接原因就是腎精不足。而老人腎精虧損的直接後果就是視力減退、聽力下降、記憶力減退，嚴重時還會出現老年痴呆。
因為腎是人體健康的源動力，是人體的「健康銀行」，隨著年齡增長，先天腎精都被消耗得差不多了，而後天該補養的時候又沒有得到有效的滋養，就像一座根基不穩又年久失修的房屋，很容易出現問題。
《黃帝內經》中有記載：「上古之人，春秋皆度百歲，而動作不衰。」其奧祕就是養腎。
上古之人深諳腎氣在整個生命活動中的重要作用，遵循保養真氣的養生之道，幼時及時充盈腎氣，生長期補給充足的養分，年齡大了也積極鍛鍊身體，活絡筋骨，保證血脈暢通，始終保持腎氣的充沛，從而可使腦髓充足，保持正常的思維活動，骨質健壯，避免骨質疏鬆、腰酸背痛，精固氣盛便可避免眼花耳鳴……。
總之，老年人若是能夠保證腎這棵生命之樹的長盛不衰，那就既可防病治病，又能健康長壽了！
經常熬夜：小心腎虛夜襲
現在熬夜的人很多，尤其是年輕人，有太多太多的理由支持他們去熬夜，如：工作負擔重，需要加班加點完成工作；交際的需要，白天上班很難有時間，黑夜提供了難得的好機會；痴迷足球，球賽多在夜間進行；偏愛上網，看大片、玩遊戲……。
夜夜笙歌，日日晚睡，時間長了就會出現黑眼圈、神疲乏力等健康問題，一旦陰精耗損過多，就會過勞傷腎，引起各種腎虛症狀，表現為記憶力減退、精力不足、尿頻、食慾不振、腰膝酸軟等。
久坐不動：坐出腎虛
中醫理論認為「久坐傷腎」，指的是長時間端坐不進行適當的運動，會對腎臟造成損傷。這種情況多出現於學生、白領、電腦工作者等腦力勞動者身上。由於工作性質的原因，他們需要長時間坐在電腦前，有時能一坐幾個小時，甚至一上午、一下午都以一個姿勢坐著，久而久之就會造成腎虛。這是什麼原因導致的呢？
長時間坐著不動，身體的氣血循環就會受阻，代謝物質排泄也變得緩慢，長此以往，就很容易出現腰部腫脹、痠痛、麻木、全身疲乏等症狀。這種疼痛和麻木找不到固定點，只是泛泛、綿綿地疼，而且感覺痠軟，即使調整坐姿，還會覺得難受，需要用手按著，用熱的東西外敷才能緩解。這就是最為典型的坐出來的腎虛。
9個傷腎的生活習慣
經常憋尿，易引起膀胱炎
許多年輕人一心忙事業，分分秒秒都在和時間賽跑，甚至連上衛生間的時間都沒有，有了尿意也能拖就拖；有的人則是因為工作關係，如主持人、老師等，客觀原因不允許隨意走動，時間長了就練就了「忍尿功」。這類人群很容易腎功能減退，因為經常憋尿，膀胱壓力會增加而得不到及時的緩解，時間長了肌肉群的伸縮能力就會大打折扣。排尿就是排毒，排出身體內的廢物和有害物質，尿液中通常含有大量的細菌和毒素，經常憋尿使尿液不能及時排出體外，就會導致有害物質的再吸收，很容易造成尿道感染、膀胱炎等，久而久之，肯定會波及整個腎臟。
過度勞累，損耗腎氣
正常的腦力和體力勞動是人類生活的一部分，但是超過一定限度就容易積勞成疾，因為腦力或體力的超支消耗會過度耗損我們的腎氣，腎氣被大量消耗來不及補充的時候，就會損害健康。所以一些生活壓力大，工作負擔重的青壯年，腎虛的發病率就會比較高。
濫用藥物
俗話說，是藥三分毒。因為任何藥物在體內的代謝都要經過腎臟的排毒，才能將廢物和有害物質及時排出體外。但是，如果長時間、大劑量地服用藥物，損傷脾胃的同時，還會給腎臟增加負擔，時間長了，就會損壞腎臟的結構和功能。
飲水過少，易患腎結石
辦公室經常會聽到某人說：「我一天下來忙得連口水都顧不上喝！」俗話說，流水不腐。人體也是一樣，水參與了體內絕大多數生理生化反應，如果水的含量過低，肯定會減緩新陳代謝的速度；更重要的是，水喝得少，尿液的生成就少，人體內不斷產生的毒素就得不到有效地淨化，廢物累積在身體內，很容易患上膀胱結石、尿道結石、腎結石等疾病，就像廢舊的下水管道得不到及時地衝洗，很容易生成各種水垢。所以，為了身體健康特別是腎臟的健康，一定要養成定時定量喝水的好習慣。
飲食過鹹，易損傷腎臟
嘔吐、久瀉導致人體脫水往往會帶來鉀鈉離子流失過度，人體內的滲透壓的平衡就會被打亂，各種生命跡象紊亂，這時候通常喝點鹽水就好了，因為鹽中的鈉離子能夠調節人體的滲透壓，恢復鉀鈉平衡。但萬事過猶不及，如果長期飲食過鹹的話，這個平衡還是會被打破，超過了腎臟的正常調節範圍，腎的過濾功能就會減弱，體內多餘的鹽和毒素不能及時被排出，又會反過來影響腎臟健康，還會導致高血壓、動脈硬化等其他疾病。所以一定要嚴格控制飲食中鹽的含量，世界衛生組織給出的標準是成年人每人每天食鹽要低於5克，老人、兒童遞減。
飲食無節制，後天腎精供給不足
逢年過節暴飲暴食，心情不好藉大量甜食來調節，三餐不定時還經常吃宵夜，各種琳瑯滿目的西式速食擺上餐桌……不合理的飲食規律就是這樣養成的！飲食無節制，最易損傷脾胃，而脾胃作為後天之本，肩負著運化水穀精微的功能，脾胃失養，腎精的後天供給就不足，腎精不足，人就容易生病。所以要護腎，就要飲食規律，切勿隨心所欲，到頭來傷害的是自己的身體。
酒後喝濃茶損害腎臟功能
現代人朋友多，應酬就多，往往都喜歡喝兩杯，不勝酒力時，經常就會藉濃茶解酒，但其實這種做法會對腎帶來很大的傷害。因為酒精進入人體後要先經過肝臟氧化成有毒物質乙醛，再進一步氧化成乙酸後才能被分解成無毒的二氧化碳和水，分別經肺和腎臟排出。但是濃茶有很強的利尿作用，會加快人體的體液循環，很容易使酒精在來不及完全分解的情況下，就以有毒物質乙醛或乙酸的形式進入腎臟，對泌尿系統和生殖系統都有不同程度的損傷。
不能以濃茶解酒，但我們可以選擇其他的解酒方式：
睡前喝水，或者清晨一醒來就喝水，可以稍微緩解。
飽餐一頓可以延緩空腹的到來，酒精在胃中停留時間越長，越容易將其分解。在喝酒前吃點東西，有助於慢慢分解酒精，不過隨著酒量增多，效果會越來越差。
房事頻繁，傷腎傷神
古代大醫學家孫思邈曾說過：「精少則病，精盡則死。」說的就是節制性生活對養生的重要意義。年輕人信奉西方享樂主義，提倡及時行樂，直接後果就是男性出現陽痿早洩，女性月經不調或不孕不育。因為性是人體精氣神的合一，消耗的是身體寶貴的生命能量，過度縱慾就會傷及腎精，生命之本受到損傷，整個人就會出現早衰、精神不振等現象，而且房事過度會消耗大量的精神和體力，情緒過度激動也會傷腎耗心神。這些都不是隨隨便便幾碗湯、幾塊肉就能補回來的。
抽菸酗酒，腎虛不請自來
經常抽菸和酗酒的人，多數都會有腎虛之症。因為抽菸和酗酒都會破壞人體內的臟腑平衡，使體內的津液不調，腎精無法正常運轉，造成腎虛。
《類證治裁》中提到：「肺為氣之主，腎為氣之根。」大家都知道抽菸傷肺，而肺和腎在呼吸方面是一個相輔相成的系統，肺受損勢必會導致腎陰受損，進而導致腎虛。人體攝入過量酒精易傷肝，肝腎同源，肝臟受損，腎精就得不到肝血有力的滋養，就會導致腎氣衰弱，所以酗酒也很不利於腎的健康。
抽菸也會影響男性的性功能。研究發現，每天抽菸超過20支的男性，患有勃起功能障礙的比例明顯偏高。在男性性功能障礙的患者中，抽菸者或曾經抽菸者是非抽菸者的2倍。這是因為菸草中的尼古丁可以對內分泌起干擾作用，抑制了性激素的分泌，導致睾丸萎縮。
第一章養腎就是養命，你的腎好嗎？
哪些人容易腎虛？
40歲後的男性，「性福」何在？
隨著社會不斷發展，男性承擔的社會責任越來越大，為了事業，為了家庭，中年男性拚命地透支著健康。孰不知，健康就像雪山一樣，可能隨時崩塌。
年過40的中年男人，就像一台運轉已久的機器，若不注意保養，就會出現形寒肢冷、神疲乏力、面色白、腰膝酸痛、頭暈、耳鳴、盜汗、口乾咽燥、失眠多夢，甚至遺精或陽痿等，這就是中醫所謂的「腎虛」。
腎虛的男人，在外面礙於面子諱疾忌醫，在家裡又不敢面對妻子，長此以往，越來越沒有自信，婚姻也受到嚴重...
作者序
腎是先天之本，腎虛更是百病之源。小從脫髮耳鳴，大到腎臟疾病，甚至是平時的腰酸背痛、水腫體寒，都可能是腎虛所引起。那麼，我們該怎麼做才能好好養腎，避免出現「虛症」呢？
飲食養腎：42種宜於養腎的健康食材，10種大補腎氣的中藥，百餘款補腎養腎的粥、湯、茶、酒、菜……一日三餐，吃對了，就能輕鬆養腎。
按摩養腎：湧泉穴、太溪穴、命門穴……20個養腎益腎的關鍵穴位，按摩、艾灸、藥浴、足療，按按揉揉、泡泡洗洗就能保養好腎。
運動養腎：踢毽子、踮腳尖、倒著走……讓你無論是坐著、躺著、走著、跳著，都能輕輕鬆鬆養好腎。
對症養腎：脫髮，耳鳴，水腫，便祕……針對不同的腎虛症狀，進行特別的關愛和護理，及時調理您的腎。
四季養腎：春、夏、秋、冬，季節不同，養腎的方法也不同，但目的相同，都是為了養出健康的腎，輕輕鬆鬆活到天年！
腎是先天之本，腎虛更是百病之源。小從脫髮耳鳴，大到腎臟疾病，甚至是平時的腰酸背痛、水腫體寒，都可能是腎虛所引起。那麼，我們該怎麼做才能好好養腎，避免出現「虛症」呢？
飲食養腎：42種宜於養腎的健康食材，10種大補腎氣的中藥，百餘款補腎養腎的粥、湯、茶、酒、菜……一日三餐，吃對了，就能輕鬆養腎。
按摩養腎：湧泉穴、太溪穴、命門穴……20個養腎益腎的關鍵穴位，按摩、艾灸、藥浴、足療，按按揉揉、泡泡洗洗就能保養好腎。
運動養腎：踢毽子、踮腳尖、倒著走……讓你無論是坐著、躺著、走著、跳著，都能輕輕鬆鬆養好腎。...
目錄
第一章 養腎就是養命
哪些人容易腎虛？
40歲後的男性，「性福」何在？
35歲後的女性，掉髮長斑是腎虛
老年人：年齡漸大腎氣漸衰
經常熬夜：小心腎虛夜襲
久坐不動：坐出腎虛
9個傷腎的生活習慣
經常憋尿，易引起膀胱炎
過度勞累，損耗腎氣
濫用藥物
飲水過少，易患腎結石
飲食過鹹，易損傷腎臟
飲食無節制，後天腎精供給不足
酒後喝濃茶損害腎臟功能
房事頻繁，傷腎傷神
抽菸酗酒，腎虛不請自來
12個腎虛信號及其應對策略
氣急、氣短
水腫
性功能減退
腰酸腿軟
腰背酸痛，易發骨折
脫髮早白
記憶衰退
反應遲鈍
聽力減退、耳鳴
視力減退
肢寒畏冷
夜尿頻多
冬季補腎正當時
冬季為什麼要補腎
冬季補腎從這入手
冬季補腎吃什麼？
冬季補腎必備養生粥
第二章 養腎食材宜忌
五穀雜糧類（宜）
黑豆／黑芝麻／黑米／小米／蠶豆／紅小豆／芡實
五穀雜糧類（忌）
黃豆／西式速食／濃茶／糯米
蔬菜菌菇類（宜）
山藥／南瓜／蓮藕／茼蒿／韭菜／萵苣／綠花椰菜／香菇／木耳／銀耳
蔬菜菌菇類（忌）
芹菜／竹筍／芥藍／茭白筍／馬鈴薯／菱角
水果乾果類（宜）
桂圓／葡萄／櫻桃／桑葚／核桃／花生／栗子／松子
肉禽蛋類（宜）
羊肉／羊骨／豬肉／豬腰／烏骨雞／鴨肉／鴿肉／鵪鶉蛋
肉禽蛋類（忌）
兔肉／鵝肉／動物鞭／豬肝
海鮮水產類（宜）
海帶／甲魚／鱔魚／泥鰍／海參／海蝦／牡蠣／墨魚
海鮮水產類（忌）
螃蟹／黃花魚／魚翅／糟魚
第三章 大補腎氣的中藥
茯苓／枸杞子／蓮子／鎖陽／肉桂／何首烏／熟地黃／黃精／黃耆／鹿茸
第四章 對症調養腎虛症狀
腰背酸痛
耳鳴耳聾
氣短喘促
記憶力減退
腎虛失眠
身體水腫
脫髮、白髮
陽痿早洩
腹瀉
便祕
尿頻
更年期症候群
第五章 最養腎的粥湯茶
補腎粥
養腎湯
養腎養顏茶飲
第六章 四時養腎宜忌
春．養肝先養腎，飲水不可少
夏．多喝粥，腎不虛
秋．壯陽補腎的最佳時節
冬．補腎，勢在必行
第七章 身體裡的養腎妙藥
找對養腎大穴，勝吃養腎大藥
湧泉穴：補腎固元「長壽穴」
太溪穴：長在身體裡的「壯陽藥」
腎俞穴：人體腎氣輸注之處
復溜穴：保證腎臟安康
關元穴：活躍腎氣守真元
命門穴：固腎氣，強腰膝的「門戶」
足三里穴：調養脾胃養好腎
三陰交穴：通補肝、脾、腎的名穴
氣海穴：決定人的盛衰存亡的丹田之穴
照海穴：補腎強身、清熱降火的救星
然谷穴：滋陰補腎好睡眠
俞府穴：調動腎經氣血的樞紐
陰谷穴：緩解腎虛多汗症
築賓穴：排毒養腎首選穴
大鐘穴：既補腎氣又壯膽氣的妙穴
腰陽關穴：治療夜尿頻繁的補腎穴位
尺澤穴：最好的補腎合穴
腰眼穴：強腰健腎的關鍵穴
至陽穴：補腎陽的最佳穴位
百會穴：升陽固腎，振奮陽氣
身體按摩也是養腎大法
按摩頭部：按揉小動作，補腎大功效
按揉背部：強腰固腎效果好
按摩腰椎：「性福」不請自來
按摩下腹：超簡便的「回春術」
其他養腎方法
藥浴薰蒸：調養全身腎無憂
中藥泡腳：健腎之道始於「足」下
第八章 強腎運動這樣做
踢毽子：有助腎氣的兒時遊戲
勤梳頭：補腎固澀，延年益壽
踮腳：強腎消百病
金雞獨立：「立竿見影」治腎虛
慢跑、騎車：健身養腎兩不誤
力量蹲：每天持續，成就不老神話
光腳走路：保持腎臟健康
倒著走：最簡單的補腎秘方
學動物爬：讓腎氣充盈
仰臥起坐：護腎又壯陽
附錄：最養腎的老偏方
第一章 養腎就是養命
哪些人容易腎虛？
40歲後的男性，「性福」何在？
35歲後的女性，掉髮長斑是腎虛
老年人：年齡漸大腎氣漸衰
經常熬夜：小心腎虛夜襲
久坐不動：坐出腎虛
9個傷腎的生活習慣
經常憋尿，易引起膀胱炎
過度勞累，損耗腎氣
濫用藥物
飲水過少，易患腎結石
飲食過鹹，易損傷腎臟
飲食無節制，後天腎精供給不足
酒後喝濃茶損害腎臟功能
房事頻繁，傷腎傷神
抽菸酗酒，腎虛不請自來
12個腎虛信號及其應對策略
氣急、氣短
水腫
性功能減退
腰酸腿軟
腰背酸痛，易發骨折
脫髮早白
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