倫敦，邊走邊畫

建築

倫敦的建築正像所有倫敦人一樣，融合了反差、古怪和美好等特質。如果你想欣賞古時的羅馬城牆，可以花個幾分鐘從中世紀教堂到二十一世紀高樓走一圈。隨著壯觀的光影和天候，以及變幻萬千的規模和結構，你會發覺倫敦的建築令人歎為觀止。

這座城市擁有維多利亞時期薰黑的城牆和煙囪管、枝葉繁茂又光彩閃耀的水泥廣場、河岸碼頭邊被機具運作干擾的紅磚建築，還有南岸區（South Bank）野獸派的混凝土板塊結構。精緻的克里斯多福‧雷恩（Christopher Wren）教堂彷彿治理著櫛比鱗次的人行道，兩側則是無所不在的廣告和商店。紅色郵筒、公車站牌和地鐵的「Tube」標誌成為視覺主調，在城市的樂譜上一再重複。

倫敦的建築包含某些結構，看起來就像一座巨型的落地鐘、一架摩天輪、一棟玻璃高塔、一座長得像結婚蛋糕的教堂、一座架在雙歌德城堡之間的大橋，以及一座用很多圓柱體堆起來的高塔，令人啼笑皆非，全像是在一個超大玩具箱裡堆砌出的匠心巧思。這些不同風格的建築異地共處，或許看起來始終不怎麼和諧，卻確實呈現出倫敦人在選擇一件事情的態度上那種不可思議的計畫、願景和自由，這也是他們長久以來一直自得其樂並且為人稱頌的。

飲食

長久以來，倫敦傳統的勞碌性格，就與愛好酒食的天性和熱情的交際文化相互平衡。在過去幾個世紀，這樣的民族性導致了放縱的狂歡，甚至是社會動盪。一五五一年批准的一道法令，首度試圖限制人們在倫敦酒館裡「酗酒鬧事」。而廣為人知的一件事，則是十八世紀倫敦爆發的「琴酒瘋癲（gin madness）」，在英國藝術家威廉‧賀加斯（William Hogarth），繪於一九七一年著名的版畫作品：《啤酒街》（Beer Street）和《琴酒巷》（Gin Lane）當中可見一斑。你如果在倫敦足球隊的同城大賽走進一家英國酒吧，還能看出賀加斯版畫中的遺風。

然而，倫敦的飲食風景已經改變，想吃什麼幾乎沒有限制。從緬甸的街頭小吃，到加勒比海食物；從日本壽司，到俄國傳統料理，彷彿來自全世界的代表性菜單，都可以在同一座城市裡享用得到。同時，在過去幾十年以來，傳統英式食物的水平已經提昇，擺脫過去難以下嚥又缺乏想像力的評價。如今的倫敦，已經晉升為歐洲美食首都。接下來，我會精選幾家名店，同時聊聊倫敦道地的飲食和特色。

藝術

倫敦出色的藝廊、博物館、劇院，為人們帶來無數衝擊、靈感、感動和情緒的體驗。它們一間接著一間，創造回憶、教育大眾，甚至大幅改變人們的生活，因為這些地方愈來愈像個老朋友，讓你想一遍又一遍地想去拜訪它。接下來的幾頁，我會分享一些決定我性格或讓我印象特別深刻的地方。比如自然史博物館（The Natural History Museum），我小時候在那裡，首度在博物館裡體驗到一種全然的敬畏感。然後是英國皇家歌劇院（Royal Opera House），那時候我還是學生，有一次為了迎接黛安娜王妃和瑪歌‧芳婷女爵士的到訪，負責用花和打摺布懸掛佈置溫布利球場的皇家包廂，因而得到了一張劇場門票，可以觀賞紐瑞耶夫（Rudolf Nureyev）和西薇‧姬蘭（Sylvie Guillem）合演的《羅密歐與茱麗葉》。當那神奇的夜晚終了，幾乎全場觀眾都頻頻拭淚，起身歡呼的聲音彷彿永遠揮之不去。

這裡還有一些屬於我自己的回憶，和接下來要介紹的地點牢不可分。從維多利亞和艾伯特博物館（Victoria and Albert Museum）第一次的公開演說，到丹尼斯世家博物館（Dennis Severs' House）那次驚喜的聖誕之行，我希望透過畫出我一次又一次的印象，激勵你親自走訪這些地方，或者鼓勵你舊地重遊，創造屬於自己的回憶。

建築

倫敦的建築正像所有倫敦人一樣，融合了反差、古怪和美好等特質。如果你想欣賞古時的羅馬城牆，可以花個幾分鐘從中世紀教堂到二十一世紀高樓走一圈。隨著壯觀的光影和天候，以及變幻萬千的規模和結構，你會發覺倫敦的建築令人歎為觀止。

這座城市擁有維多利亞時期薰黑的城牆和煙囪管、枝葉繁茂又光彩閃耀的水泥廣場、河岸碼頭邊被機具運作干擾的紅磚建築，還有南岸區（South Bank）野獸派的混凝土板塊結構。精緻的克里斯多福‧雷恩（Christopher Wren）教堂彷彿治理著櫛比鱗次的人行道，兩側則是無所不在的廣告和商店。紅色郵筒、公車...

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夜晚

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