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一個人開伙也很棒

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 菜色多樣而豐富,步驟簡便清晰,...
轉載自TAAZE 讀冊生活  極力推薦  2015/01/17
菜色多樣而豐富,步驟簡便清晰,column內容實用,書後食材索引更是一大巧思(但可惜細項中編排較紊亂)。 不過在第一章的「少量也能保存美味」與第二章的「常備基礎菜」系列,可考慮移到章節一開始或最後,閱讀起來比較順。 一周菜單,若能配合一周採買清單會更棒。
一個人開伙也很棒 一個人開伙也很棒

作者:岩崎啟子 / 譯者:游韻馨 
出版社:野人文化股份有限公司
出版日期:2014-06-11
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:一個人開伙也很棒

111 道不浪費、不麻煩、健康又美味的一人份料理
從此擺脫花錢卻又營養不均的外食生活!

衷心希望這本書能讓所有必須一個人吃飯的人開心做菜!

想一個人開伙,但高麗菜起碼得買半顆,
蝦子隨便買也要十尾,一個人如何吃得完?
別擔心,訣竅全在本書裡!
不是四人份,也不是兩人份,而是專屬於你的一人份料理!
從此,當你結束一整天忙碌的工作,
伴隨著夕陽走向車站時,總會忍不住想:
「我要回家輕鬆製作一人份料理,
愜意地度過屬於自己的幸福時光!好好放鬆!」


【本書特色】

*一個人開伙,不只不浪費食材,還能餐餐變換口味!
以食材的份量為單位,教你如何用一份食材,變出二至三道料理,還有食材保存小撇步,即使天天變換口味,也絕對不浪費!

*一個人開伙超簡單!只要十分鐘,豐盛晚餐隨即上桌!
一人份燉菜、一人份油炸料理、常備基礎菜,還有三分鐘速成小菜!即使結束忙碌的一天,回到家也能迅速上菜慰勞辛苦的自己。

*一個人開伙,也可以吃出健康美麗又不發胖!
常常工作到很晚,回到家都九點了?健康滿點的「九點晚餐」菜單,讓你不發胖又吃得飽!還有媲美小酒館的下酒菜、兼具飽足感的美味湯品,想消除疲勞、想美肌、想降低膽固醇,你想要的菜色統統找得到!

作者簡介:

岩崎啟子

料理研究家、營養師。聖德營養短期大學畢業後,先後擔任大學研究室助理、料理研究家助理並在衛生所宣導營養飲食,之後自立門戶,成為一位料理研究家。注重均衡營養、簡單美味,適合每天烹調的料理頗受好評。主要著作包括《不發胖料理的正解》(主婦之友社)、《冷凍保存省錢食譜》、《一次做多一點,讓妳省更多的節約食譜》(以上皆為日本文藝社)、《宴客料理飯》(河出書房新社);監修著作包括《一餐五百卡,改善身體的健康食譜──你的飲食方法不正確!》(主婦之友社)等。

譯者簡介:

游韻馨

一個人做飯真的很麻煩,食材總是用不完,放冰箱沒多久就壞了。還好現在有這本食譜,不只教我如何煮一人份料理,還告訴我該如何保存食材,真是太方便了!從今天起,我也能盡情享受一個人的做菜樂趣!部落格:http://kaoruyu.pixnet.net/blog;e-mail:kaoruyu@hotmail.com


章節試閱
【摘文1】

前言

不是四人份、也不是兩人份,

在這本食譜中,完整介紹作法簡單

又美味的一人份料理。

結束一整天的工作,伴隨著夕陽走進車站時,如果你能這麼想:

「我要回家輕鬆製作一人份料理,度過屬於自己的時光!好好放鬆!」

衷心希望這本書能讓所有必須一個人吃飯的人開心做菜!

這本食譜完全顛覆「一個人開伙一定會浪費食材,

作法繁複,全部吃完又會發胖」的負面印象,

介紹一百一十一道妳絕對會想做做看,而且每天都想做的美味料理。

每道菜的材料和作法都十分簡單,

只要十分鐘就能享用美味料理,充足的分量絕對有飽...
»看全部

目錄
前言 2
本書使用方法 6

第1章 一個人開伙也不浪費食材
以200g薄豬肉片製作三道料理 8
韓式烤肉沙拉 8
紅燒豬肉洋蔥甜椒 10
巴薩米克醋醃豬肉與茄子 11
一片雞胸肉製作兩道料理 12
芝麻烤雞肉咖哩 12
蠔油炒雞肉芹菜 13
以200g豬絞肉製作三道料理 14
芥末奶油燉肉丸子 14
小番茄麻婆豆腐、三色石鍋拌飯 15
兩片生鮭魚製作兩道料理 16
什錦蔬菜醃烤鮭魚 16
照燒煎鮭魚 17
十尾蝦子製作兩道料理 18
魚露炒蝦子與青江菜 18
美乃滋麵包粉烤蝦子與鴻喜菇 19

◆少量也能保存美味,絕對不浪費 20
薄豬肉片、雞胸肉…20/...
»看全部

商品資料
  • 作者: 岩崎啟子 譯者: 游韻馨
  • 出版社: 野人文化股份有限公司 出版日期:2014-06-11 ISBN/ISSN:9789865723514
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:112頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
圖書評論 -   評分:
 菜色多樣而豐富,步驟簡便清晰,...
轉載自TAAZE 讀冊生活  極力推薦  2015/01/17
菜色多樣而豐富,步驟簡便清晰,column內容實用,書後食材索引更是一大巧思(但可惜細項中編排較紊亂)。
不過在第一章的「少量也能保存美味」與第二章的「常備基礎菜」系列,可考慮移到章節一開始或最後,閱讀起來比較順。
一周菜單,若能配合一周採買清單會更棒。
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