購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 6 項符合

來!吃海鮮 (中英對照)

的圖書
來!吃海鮮(中英對照) 來!吃海鮮(中英對照)

作者:郭泰王王人豪 
出版社:人類智庫
出版日期:2014-09-24
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:來!吃海鮮 (中英對照)

味道鮮美的蝦、蟹貝和頭足類,一直是大宴小酌最受歡迎的水產美食,你有愛吃卻叫不出食材名稱、不會採買和處理的困擾嗎?
本書以食材圖鑑的方式,清楚介紹各種海鮮的烹調特性和食材採買訣竅,且以「快炒」、「蒸煮」、「煎炸」三種烹調方式示範菜色,無論快炒、蒸煮,或煎炸滋味都鮮美。
知名大廚親自傳授各種海鮮的烹調祕訣,並提供料理撇步和營養特效,家常牙祭必煮的正港海味完整呈現,鮮蝦、螃蟹、貝類、花枝等頭足類一網打盡,在家輕鬆享受海鮮料理。

本書特色
以食材圖鑑方式,清楚介紹各種海鮮的烹調特性和食材採買訣竅,教您自己做營養可口的海鮮料理。
內含59道食譜,依烹調方式分為:海鮮快炒料理、海鮮蒸煮料理和海鮮煎炸料理三大單元,分別採用不同食材示範最佳菜色,色香味令人垂涎三尺。
大廚親自傳授各種海鮮的烹調祕訣,每道食譜皆提附菜色風味和營養特效,讓你自己在家也能煮出海鮮大餐!

作者簡介:

郭泰王

【現任】

台北故宮晶華酒店創意主廚

【經歷】

法國藍帶騎士勳章

中國烹飪大師金牌

第七屆上海FHC國際烹飪大賽銀牌獎

亞洲廚藝交流協會總監

北中南美食展專任策劃主廚

農會烹飪講師

台北開平餐飲學校受拜廚師

頭城家商客座講師

中視創意料理及統一超商年菜代言人

美鳳有約、冰冰好料理等電視節目專任主廚

王人豪

【現任】

台北故宮晶華酒店廚師


目錄
快樂吃海鮮~各種海鮮烹調應用法
Eating Seafood HappilyVarious Seafood Cooking Methods
海鮮料理常用醬料介紹
CommonlyUsed Sauces for Seafood Dishes
海鮮的採買與處理
Buying and Processing Skills of Seafood
海鮮快炒料理StirFrying Seafood Dishes
腰果蝦仁 *保護心血管+潤腸通便
Shrimps with Cashews
*Provide cardiovascular protection and better digestion.
宮保魷魚 *預防血管硬化+強化骨骼
Kung Pao Squids
*Prevent hardening of the blood vessels and strengthen bones.
醋燒薑絲小卷 *預防肥胖+...
»看全部

商品資料
  • 作者: 郭泰王、王人豪
  • 出版社: 人類智庫 出版日期:2014-09-19 ISBN/ISSN:9789865744632
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:144頁 開數:21cm X 26cm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
時間悖論:你的慣性盲點,也是能改寫人生劇本的轉捩點——影響命運的時間心理學
作者:菲利普.金巴多、約翰.波伊
出版社:心靈工坊文化事業股份有限公司
出版日期:2024-07-18
66折: $ 317 
金石堂 - 今日66折
伯爵先生(限量純手工魅惑黑蕾絲書套版)
作者:E L詹姆絲
出版社:春光出版股份有限公司
出版日期:2019-08-08
66折: $ 329 
金石堂 - 今日66折
K線聖經:40年股市實戰、完整分析51種圖表、抓出15個轉機徵兆,你比市場更早看出買賣行情
作者:岩本秀雄
出版社:大是文化有限公司
出版日期:2016-11-02
66折: $ 238 
金石堂 - 今日66折
與土地共舞:發掘臺南人文與環境的古今事
作者:楊小青、簡汎傑、戴怡安、鄭
出版社:大石國際文化
出版日期:2023-06-15
66折: $ 383 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
極樂鳥日子 05
作者:はらだ
出版社:東立出版社
出版日期:2024-10-23
$ 128 
金石堂 - 暢銷排行榜
關於我轉生變成史萊姆這檔事 24
作者:伏瀬、川上泰樹
出版社:東立出版社
出版日期:2024-10-21
$ 135 
金石堂 - 暢銷排行榜
我們的界線(下)
作者:鴈方ひのの
出版社:東立出版社
出版日期:2024-10-23
$ 119 
 
博客來 - 新書排行榜
學霸作文:建中臺大高材生,教你學測國寫拿A+
作者:詹佳鑫
出版社:遠流
出版日期:2024-09-27
$ 316 
金石堂 - 新書排行榜
Kiss me crying-吻我落淚-(02)特典版
$ 126 
金石堂 - 新書排行榜
金錢靈氣:來自大天使的15堂豐盛課,調整自我意識與金錢間的能量流動,達到身心靈的平衡
作者:白靈聖芬、子玄
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2024-09-17
$ 474 
金石堂 - 新書排行榜
明天可能會愛你(02)
作者:山下街
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2024-11-04
$ 111 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策