作者簡介
門脇裕二 Yuji Kadowaki
1977年,生於島根縣安來市。高中畢業後,對未來人生感覺迷惘,便前往大阪的洋菓子專門店學習製作西點。2001年,在義大利停留2星期學習濃縮咖啡Espresso的基礎。歸國後,在「サルビア珈琲(SARUBIA KŌHĪ)」和「CAFÉ ROSSO」實習、進修。2002年10月,再度前往義大利。2002年11月,於島根縣松江市創立「CAFFÈ VITA(カフェ ヴィータ)」。初次參加JBC日本盃咖啡大師(Japan Barista Championship)競賽時獲得第3名。之後,連續於JBC競賽中獲獎,也在JLAC全日本咖啡拉花競賽(Japan Latte Art Championship)中獲得佳績。2008年,在UCC Coffee Masters Espresso部門舉辦的中國四國大賽上獲得冠軍,並於同個全國大賽上獲得冠軍。2010年,前往咖啡聖地‧美國西雅圖進行訪問。作為咖啡烘焙師「COFFEE JUNKIE」,開始研發專家使用的Espresso配件並開始販售原創的烘焙咖啡豆。2011年,接受濃縮咖啡機La Marzocco公司的咖啡機研發團隊、頂尖咖啡師團隊(Top Barista Team)street team的委託。2012年,擔任JLAC全日本咖啡拉花競賽的評審委員長。同時,擔任專門販售濃縮咖啡機的LUCKY COFFEE MACHINE公司專屬的咖啡師,除了在展示會上示範咖啡沖煮方法外,也擔任該公司咖啡講座的講師。另外也擔任RECRUIT公司網站「家庭咖啡館(おうちカフェ)」單元的執筆、監修者。