推薦序1
跟著做，烘焙原來真的不困難！
因為愛吃，下廚這件事我從來不怕麻煩，特別在婚後有了自己的廚房，更是樂於挑戰各種費時費工的甜點。雖然在結束後還得面對流理台上、彷彿被轟炸過的一片混亂；玩烘焙的過程對我來說，一直都是能帶給我療癒且富成就感的。
話雖如此，曾經很享受那些時光的我，在孩子出生後想法漸漸地改變了。花時間學做精緻甜點固然有趣，現在的我更期望能在時間有限的條件下，做出更精簡也顧及美味的點心，腦海中也總描繪著有朝一日，孩子大到能夠與我一起下廚、玩烘焙的幸福光景。畢竟對我來說，下廚最大的樂趣，還是在於與家人朋友們分享成果的當下，要能夠享受這一切，用簡單的方法、帶著輕鬆愉快的心情來下廚，這一點無比重要。
彷彿像是聽到了我這個新手媽媽的心聲，Julia的《天天都是甜點日，小家的幸福烘焙好食光》正是為忙碌的家庭主婦們量身打造所寫，道道家常卻也經典，是最適合小家庭的家常烘焙書。Julia集結了她在親子烘焙教室中擔任教師的豐富經驗，在這本書中，除了有最基本的技巧教學之外，每道食譜都有她每回上課前一定親筆畫好的插畫筆記，細心的用很可愛的小圖及字體將食材與步驟彙整好，好讓你在開始動手前就能輕鬆掌握製作重點。
我同時也將這本書推薦給：
想學做些小點心，卻害怕步驟太多、太麻煩的你。
每次照著食譜做的小點心，總覺得口味太油膩的你。
想跟小朋友一起玩烘焙的你。
建議讀者製作前不需要想太多，安心地照著這本食譜中的配方及步驟去做看看，然後充分的體驗親手做點心的樂趣，相信你會發現，烘焙原來真的不困難！
林軒帆
部落格：「甜點是另一個胃」中分享烘焙經驗與生活所感，著有《新手烘焙，基礎的基礎》
推薦序2
Home baking 享受自家烘焙的樂趣與成就感！
喜歡自助旅行的Julia在學校擔任特教老師（非常需要愛心與耐心的工作啊），閒暇之餘還把對烘焙的熱情帶進「海豚媽媽藝術教室」，讓學生們在體驗手作烘焙的過程裡享受到更多的生活情趣。當她的學生真幸福，不但能就近得到Julia「手把手」似的教導烘焙常識與技術，課堂後還能帶走她親自手繪的食譜留念。是的，Julia不只烘焙有兩把刷子，拿起畫筆也是如有神助，令人暗暗欽羨。
這樣一位集合多項才藝的奇女子：Julia，已經準備好要與讀者分享她的烘焙世界，只要你曾動念想做烘焙或曾參考其他食譜書，默默摸索卻不幸失敗，更或者你想利用假日與家人，特別是小寶貝們一起窩在廚房裡玩麵粉，創造更多歡樂的親子時光與美好回憶，那麼請容我鄭重向你推薦本書，因為即使不能到堂參與Julia的烘焙課程，只要從翻閱本書開始，走進「關於烘焙這件事」，讓Julia用詳細的文字與可愛的繪圖介紹「烘焙的工具以及健康的烘焙食材」，再按照一文一圖的清楚教導，按部就班完成步驟，待烤箱飄出陣陣迷人香氣時，你便已經開始享受自家烘焙的樂趣與成就感。
美麗的Julia很善解人意，精心挑選出的30道點心食譜，都是入門級烤箱就能輕鬆應付的，難度從烘焙入門的幼幼班開始，也收有「微進階」等級的點心，練基本功的同時還能偶爾自我挑戰。在拜讀本書初稿之時便教人躍躍欲試，儘管新書尚未入庫，我已經擬定試做行程表──「早餐系點心」裡的「免揉歐包」、「優雅午茶點心」裡的「舒芙蕾」、「療癒系甜點」裡的「岩漿巧克力蛋糕」，以及「親子烘焙」裡的「免油炸甜甜圈與波堤甜甜圈」。光是把這四種烘焙點心學好，就能驕傲地舉辦「自家烘焙午茶趴」，要是能把本書裡的食譜練過一輪，烘焙功力想必大增，到時我可要認真考慮升級家中烤箱。啊，或許Julia那時也已經推出第二本、第三本，甚至更多的「大進階」的烘焙食譜，想到下半年有Julia的烘焙書陪伴我在家裡的小廚房練習、遊戲，實在等不及要再轉頭查看一下日曆，掰掰手指算算還有幾天才能收到熱騰騰的新書。
維多利亞
「維多利亞的廚房」主人，食譜作家
推薦序3
一起烘焙親子共同的美麗回憶！
Julia的烘焙課一直很受歡迎，總會有學員，在下個月，甚至下下個月的課程文案都還沒出來時，就先報名卡位了。當初拗她帶小朋友做烘焙，其實是我自己的夢想實現。因為我喜歡進廚房，享受做菜的過程與樂趣，而且我始終相信，喜愛接近廚房的小孩不會變壞。我總覺得，孩子與父母，能在親子烘焙的過程裡，得到更多互動與經營親子關係的機會。輪流把蛋白打發，把麵糊攪勻，一起切菜整料，為糕點塑型裝飾，一起享受溫馨的下午茶，一起看著共同努力製作出來的成品，在烤箱裡逐漸膨脹上色，共同留下充滿甜蜜香氣的回憶。
後來我發現Julia真是位很能啟發孩子對食物興趣的老師，她帶著孩子一步一步把食材變成好吃的食物，帶著孩子逐漸體會做食物的辛苦，懂得感謝及尊重製作食物的人與食材，透過料理的步驟，孩子會學到，只要少了一點耐心，缺了任何一個步驟，餅乾就不成餅乾，蛋糕也不能成蛋糕，了解凡事腳踏實地，按部就班的重要。
同時孩子也能學會，要能夠在基本的原則中懂得變通，要能在需要的時候，做一些適當的調整。食材裡的某一個成分會造成過敏，能不能換？要換成什麼？不喜歡這樣的口味，能不能把檸檬換成草莓？其他成分需不需要隨著做調整？這些道理，跟學習音樂一樣，也跟人生的經營相通。
Julia開朗輕鬆的上課方式，以及對健康食材，與將教育理念融入課堂的堅持，使得每次的課程，除了滿室香氣之外，還能充滿笑聲與教育意義。她總是盡量讓孩子接觸真正的食物，真實了解食物的來源，所以從不使用半成品，而且盡量選購有機的健康當令食材，堅持讓孩子從秤量麵粉開始，用手去接觸所有的材料。所有的料理她一定在家不厭其煩反覆試做，將原有的食譜逐步改良至親子可以實際在家操作的程度，斟酌食材比例，少點油，少點糖，美味卻永遠不減。
Julia並且用一貫輕柔優雅的文筆，配合師丈高明的攝影技術，產出一篇篇動人的文案，配合她纖細精巧、充滿童趣的繪畫筆觸，每回我們拿到的手繪食譜，總是讓人驚呼連連，好可愛、好雅緻，做點心的手工步驟原來可以這麼清楚簡單，又這麼繽紛討喜。
記得我第一次拿到她的單張手繪食譜，心裡就想著：天啊！如果能有這麼一整本可愛的食譜，我也要帶著我的孩子來做甜點！現在，我的這個夢想就要成真了！
不管你是想帶著孩子一起做甜點的爸媽、還是想為心愛的人烤個甜蜜蜜巧克力蛋糕的女孩，這不但是一本適合每一個人的甜點書，還是一本光是擺在食譜架上，就會讓人食慾大開、摩拳擦掌想要一展身手的甜點書唷！
恭喜Julia，也希望在第一本之後，我們很快能看到第二本、第三本……更歡迎朋友們，跟我一起加入Julia的幸福烘焙好時光！
海豚媽媽藝術教室負責人 林鳴育
作者序
我的甜蜜畫畫、烘焙夢
雙子座的我，個性裡有矛盾衝突，喜愛事物多變，永遠在找生活的平衡點。而繪畫與烘焙，大概是在生活中摸索學習這些年以來，一直認真玩樂其中且從未想過要荒廢拋棄的堅定興趣。
畫畫是我一直很愛的，常常手邊會有一本小冊，想到了就塗塗抹抹。自己的日記本除了寫，還畫插畫，不太會畫，就會找圖來仿，很開心，但也僅止於這樣。後來 回嘉義工作，在機緣之下找到窩心，跟著大雄老師學了一陣子插畫，是真的那種很可愛又很精緻，像是童書裡會出現的畫風，而不是有氣質的靜物素描或風景畫。我很愛很愛這樣的風格，就像我一看到就會買來收藏的波隆納插畫年展書冊，或是山田詩子總是美到讓人忍不住一再翻看摩娑的小書一樣。
又過了好幾年，好朋友海豚媽媽開了藝術教室，欽點我去上親子烘焙課。我就一直想，除了烘焙好吃點心以外，還有什麼是可以讓孩子更開心、課程更精緻的方法，於是我提起了畫筆，在每一次上課前，為我的大小學員畫一張手繪的食譜，裡面有手寫的詳細食材和作法，再配上和主題相關的小插畫。課程一路的開下來，我的手繪食譜也就慢慢的累積，這許多年的愛畫畫，我至此終於有自己的小小舞台，有了可以一直畫下去的理由。
畫畫和烘焙都不是我工作上的專業，卻是我生活裡很快樂的部分。像書寫一樣，是很能讓我心靈沉靜，拋開煩憂的療癒秘方。透過手繪的方式，呈現甜美的烘焙食譜，大概是我能想到結合畫畫與烘焙最幸福的一條路了，有了這樣的方向及動力 ，我想我會一直的大步走下去！
關於這本書的誕生，要感謝的人好多：謝謝海豚媽媽的慧眼和行動力，並且一路在烘焙課中支持協助，以老闆娘之姿卻從不缺席的每次幫我們清洗如山的烘焙用具；謝謝親愛的老公，為了老婆難得堅持的興趣而兩肋插刀，每回皆排除萬難同赴烘焙課，為課程及學員留下生動自然的攝影紀錄。更在本書籌備階段，陪著我完成所有的甜點製作，書裡所有清晰的過程照及美麗的成品照皆出自老公之手；感謝創意市集編輯李素卿小姐的賞識，願意幫我圓這樣一個手繪烘焙書的夢；謝謝所有在過程中幫我打氣給我支持的家人及朋友，因為你們，讓我在過程中即使面對困難，仍能充滿能量。
想說的話很多，其他的，就讓書來說吧！
Julia
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