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常備菜便當:經典家常料理‧小菜‧煮物‧漬作,可冷存週間美味X170道

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常備菜便當:經典家常料理‧小菜‧煮物‧漬作,可冷存週間美味X170道 常備菜便當:經典家常料理‧小菜‧煮物‧漬作,可冷存週間美味X170道

作者:富田唯介 / 譯者:哲彥Tetsuhiko) 
出版社:創意市集
出版日期:2015-08-01
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:常備菜便當:經典家常料理‧小菜‧煮物‧漬作,可冷存週間美味X170道

◆容易買、輕鬆做、儲存方便,一週美味簡簡單單就完成!
◆常備好菜入便當,是懶起的週末晨間,投入小小心力,送給自己的美味禮物。


便當,就是在外面吃的「家裡的飯菜」。

在便當盒裡裝滿健康美味的菜色,只要一打開便當盒蓋,無論是習以為常的職場辦公桌,或是公園裡普通的長椅上,都會立刻充滿幸福又放鬆的氛圍。偶爾下點功夫,就能一口氣減少每天下廚的心理負擔,訣竅就是可以保存的料理──「常備菜」。在週末假期或空閒的時候,一次做好一週份,可藉由冷凍或冷藏保存一個禮拜,要吃的當天再加熱,稍微烤一下、拌一下就OK!少油煙,簡單做,美味一週煮!

【本書特色】

‧67組經典便當菜色,共170道食譜
肉‧魚家常菜、富多變化的飯類、大方得體的小菜和煮物、開胃下飯的漬作。

‧菜餚口味常保新鮮的活用技巧
簡單汆燙切絲、醃漬入味、滷製調香,常備一味百變,涼菜陳香,加熱過也好吃。

‧瞬間升級便當格調的盛裝法則
搭配菜餚風格的保存器具,主餐配菜美感擺盤,自己享用、款待他人都合宜。

作者簡介:

富田唯介Tadasuke Tomita 

1980年出生於山口縣下關市,現居愛知縣。

畢業於南山大學,後任職食品公司「ロック.フィールド」,進入大阪阿倍野辻調理師專門學校。陸續任職日本料理店「金毘羅」及「寿がきや食品」的研究開發職位後獨立創業。

在《AERA》(朝日新聞出版)負責「幸福的白飯」專欄,也在網路上整理「all about」的「簡單和食食譜」指南。曾出版多種MOOK及為企業提供食譜,並與其他作者合著有《「粗食」的基本~只要有白飯和味噌湯就夠》(ブックマン社)。

個人網站「白飯.com」:www.sirogohan.com

譯者簡介:

哲彥Tetsuhiko

出版人,不自由譯者。

被台灣人當成日本人,被日本人當成大阪人的奇怪台北人。醉心日本文化,專長領域為生活風格、自我成長、商業管理等實用類書籍。


目錄
第1章‧三品便當
----------------------------------------以肉類為主的便當
筑前煮便當
大豆滷豬肉便當
馬鈴薯燉肉便當
和風烤雞便當
味噌烤雞腿便當
洋芥末烤豬里肌便當
香烤牛肉便當
蔥味噌烤雞胸便當
山椒烤雞便當
生薑燒肉便當
義式香草豬排便當
柚子胡椒烤豬肉便當
豬五花炒金平牛蒡便當
豬五花炒小黃瓜便當
蘆筍肉卷便當
胡蘿蔔金針菇肉卷便當
牛肉炒牛蒡便當
照燒雞肉丸便當
雞肉丸漢堡便當
番茄醬肉丸便當
漢堡排便當
燉煮漢堡便當
日式炸雞塊便當
南蠻雞便當
酥炸腰內肉佐飯糰便當

--------------...
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商品資料
  • 作者: 富田唯介(Tadasuke Tomita) 譯者: 哲彥(Tetsuhiko)
  • 出版社: 創意市集 出版日期:2015-07-25 ISBN/ISSN:9789865751920
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:192頁 開數:18.50 * 26
  • 類別: 中文書
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