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手作中式點心

的圖書
手作中式點心 手作中式點心

作者:梁瓊白魏琴著 
出版社:雅事文化事業有限公司
出版日期:2014-12-05
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:手作中式點心

百吃不厭的人氣中式點心,
流傳的好滋味,要自己動手體驗
不必擔心食安問題,讓您美味放心吃

蒸製、烘烤、煎烙、油炸……不同的作法有不同的風味!
以烹調法分類,經由步驟分解圖的詳細解說、讓繁瑣的中式點心製作,簡化成初學者也可以輕鬆上手的食譜,讓新手也不失手!。
針對四大技法提示重點訣竅,分享中式點心的秘訣與技巧,滿足DIY點心愛好者的know how,帶您搞懂中式點心舉一反三的變化,讓家庭廚房成為獨家訂製的點心房,溫暖您的心和胃。
【本書特色】
◆四大烹調技法搞定人氣點心:以蒸製、烘烤、煎烙、油炸四大技法為主軸,提示重點、搭配詳細圖解與配方,讓您萬無一失做出各式實惠、好吃的中式點心。
◆口味豐富多元、百吃不膩的滋味:飽滿多汁的鮮肉湯包、軟Q彈牙的紅龜粿,金黃香糯的芝麻球,蔥油餅、蘿蔔糕,傳統中式點心盡在其中,一次完美呈現。
◆加值附錄,讓您裡外兼顧:除了各式點心製作,還教做美味的點心內餡,附加讓點心看起來更討好的送禮包裝,讓親手製作的點心有裡子,更有面子。

作者簡介:

梁瓊白

30年烹飪教學經歷,同時跨界電視、廣播和出版業,結合美食經驗與文字,至今已出版百餘冊食譜,造福許多對料理有興趣的人,堪稱烹飪高手。

經歷

台視、華視、中視烹飪節目主持人

漢聲電台、中廣公司烹飪主講

民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆

著作

「梁瓊白教你成為廚房高手」、「家常快手好料理」、「30分鐘晚餐上桌」、「元氣好纖活」、「一台烤箱三道菜」、「食在蒸美味」、「樂活養生素」等百餘冊作品。

魏琴

擅長異國料理,對烘焙熱情執著,不拘泥菜式,也不侷限糕餅點心,把對食物料理的細心融入各式風味中,並不斷鑽研、推陳出新,創造出獨到的美味料理,並勇於嘗試挑戰創新,讓料理教學始終擁有高人氣。

經歷

15年教學經驗,目前在救國團烹飪教室授課,與來自各地喜愛料理、烘焙的人分享交流。

出版著作:

「時尚迷你小點心」、「1個人的異國風味餐桌」、「吃一口不一樣的冰淇淋」、「涼麵&涼菜 吃一夏」、「在家就能做的經典麵包糕餅」、「吃自己做的點心」等多本暢銷食譜。


商品資料
  • 作者: 梁瓊白、魏琴著
  • 出版社: 雅事文化事業有限公司 出版日期:2014-12-05 ISBN/ISSN:9789865760175
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:112頁 開數:19×26cm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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