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小牛頓科學讚26：讓食物更美味的食鹽的圖書 |
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小牛頓科學讚：讓食物更美味的食鹽 作者：小牛頓科學教育有限公司編輯團隊 出版社：小牛頓 出版日期：2016-12-01 語言：繁體中文 規格：普通級 |
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圖書介紹 - 資料來源：Readmoo 評分：
圖書名稱：小牛頓科學讚26：讓食物更美味的食鹽
全套60冊，科學主題包含動植物、物理、化學、地球科學與科技人文等。每期書內建置多部科學微電影，掃描QRCode立即觀賞影片。
《讓食物更美味的食鹽》，介紹生活中的食鹽，以及鹽分在人體中的作用：刺激味覺、形成胃酸、控制水分的含量、維持酸鹼平衡等。鹽也是動物體內不可或缺的成分，人體內鹽分的含量有多少，少了鹽分又會造成什麼樣的影響。你知道鹽怎麼溶解在水中嗎？為什麼人在海中比較容易浮起來呢？你看過鹽的結晶嗎？知道鹽可以加速冰的結凍嗎？還有鹽田是怎麼晒鹽的？就翻開本書來一探究竟吧！
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