職人親授！超可愛烘焙小餅乾：跟著人氣洋菓子名店師傅，自製糖霜、冷凍、擠花、果醬等各式幸福小餅乾

重現專業級的美味！日本人氣洋菓子店「Anniversary」的美味餅乾做法。

不論是想吃得安心而自己動手做，或者是計畫邁向創業之路，都很適合從本書開始，向日本頂尖的洋菓子師傅學習正確且不易失敗的餅乾做法。從認識必備的基本材料及工具開始，一步一步照著圖解教學，了解各個流程的實際狀態，踏實地學會經得起考驗的名店美味技術。
內容收錄糖霜餅乾、雪球餅乾、夾心餅乾、幸運餅乾等各式食譜。材料、做法都十分簡單，初學者也能輕鬆製作，讓家中從此常備好吃且可愛的甜點，即便有客人臨時拜訪也能輕鬆招待。在遇到特別的日子時，更是非常適合當作生日、派對、情人節及聖誕節時的禮物！

自製安心、送人體面，可愛到捨不得吃！做出漂亮的成品後，不僅可以讓家人享用，還可以送給親愛的朋友！讓家人跟朋友在各種繽紛可愛的餅乾中，感受到濃濃的幸福滋味！
Part.1　可愛造型餅乾……動物餅乾、花朵餅乾、交通工具餅乾、美式餅乾etc.
Part.2　禮品餅乾……給新生兒、生日、結婚、情人節、母親節etc.
Part.3　四季餅乾……日本新年、女兒節、兒童節、萬聖節、聖誕節etc.
part.4　幸運餅乾……各色幸運餅乾、動物幸運餅乾、幸運信餅乾etc.


／本書特色／
‧精選各類超人氣餅乾：收錄大受歡迎的糖霜餅乾，到經典的擠花、冷凍、果醬夾心、美式餅乾等。
‧簡明易懂的圖解教學：讓初學者不會手忙腳亂的圖解式教學，附帶適時的重點提醒，更不易失敗。
‧方便在家製作的份量：調整為適合在家製作的材料量，果醬及巧克力等配料也提供易操作的食譜。

作者簡介：

本橋　雅人

1958年生於埼玉縣。於調布「CERISIER」、成城「MALMAiSON」等名店任職後赴英國進修，學習以糖工藝為中心的技術。1990年開設以結婚蛋糕等「紀念日」為主題的洋菓子店「Anniversary」，兼任老闆與廚師。目前除了Anniversary東京南青山店、早稻田店、札幌圓山店外，也活躍於甜點教室及喜糖教室。除了是日本首屈一指的糖工藝師傅，也是頂尖的結婚蛋糕設計師。

• 作者： 本橋雅人
• 出版社： 教育之友文化有限公司 出版日期：2015-05-12 ISBN/ISSN：9789865783358
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：80頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調