自己種菜吃，簡單生活的第一步：當個小農也不錯!

　　為什麼要當「小農」？

　　◎想嚐試「小農」生活
　　當上「小農」，每天的生活會快樂不少。你會感受到季節的交替，看到在這之前看不到的事物，跟家人或朋友的相處變得有趣，料理時可用的寶貝也變多了

　　◎新鮮的蔬菜比較美味！
　　越新鮮的蔬菜越美味，話說得白一點就是，剛採的蔬菜最好吃！這跟土地、生命有非常密切的關係；想要變得有元氣，最好住在有土地的地方 。

　　當個「小農」超幸福！

　　◎好好吃喔！夏季的美味蔬菜
　　還沒吃以前，若把採收的茄子或番茄裝在竹籃擺在餐桌前的櫃子上，老公都會一派認真地碎念著:「感覺好富足喔～～」果真如此，而且很漂亮，還能吃呢！

　　◎自己種的自己吃
　　像這些蔬菜，可以的話盡量自己種，魚肉類只跟值得信賴的店家買一些些，再加上鮮少調味的食物，不就能不用花很多錢，還可以擁有安全的飲食生活 ……。

　　當個「小農」也很辛苦

　　◎誤判時機
　　結果幾天後下大雨，或因有事無法下田採收，等有空過來時，這些葉菜類已經大到長出老梗，柔軟的葉子也變得好硬……。

　　◎一次採收太多蔬菜
　　務農最大的喜悅應該是「收穫」。但收穫有時卻是「麻煩的開始」。因為只要收成茄子或大白菜，數量就會堆積如山，雖想分送給周遭的親友，但送太多對別人反而造成困擾。

　　「小農」的生活樂趣多

　　◎保存食物的簡單方法——「醃漬」
　　可以的話盡量趁鮮吃完，真的要醃漬保存，最好採取幾種不同的保存方式。再者，要送蔬菜給親友時，也不要一次送太多，適量嚐鮮是最佳原則 。

　　◎摘採可以食用的野菜
　　初春時長出的野草嫩葉大致都能食用。不管是裹粉炸成天婦羅的野芹或款冬，或沾味噌食用的山蒜，小小的一盤，洋溢著春天的風味。

　　「小農」的生活很簡單

　　◎只要自己會做就好
　　我自己種出青紫蘇，不是用買的！這件事讓我體會到「自己的生活不是用買的 ，而是要自己創造」的樂趣。自己動手做是件快樂的事，也能豐富日常的生活。

　　◎食物可以成就我？
　　我每次看到田裡的蔬菜都會想——若把它吃下肚，它就會變成我吧？果真如此那些種植蔬菜的土壤、澆灌的雨水、揮灑的陽光，看起來全部都跟我有關呢！

本書特色

　　「我的簡單生活，不是從室內裝潢或收納，而是從『飲食』開始……。」
　　「只要在每天的生活中加點『小農』的元素，或許你也能擁有豐富、簡單且開心的生活。」

　　《不購物的習慣》《無負擔的生活》等暢銷書的作者親自實踐，非常適合現今世代的慢活生活。

作者簡介

金子由紀子

　　1965年生。曾任職於出版社，目前為自由作家，以生活、旅行、教育等各式各樣的題材作為寫作的主題。自2003年起，於綜合情報網ALL ABOUT的人氣連載專欄「SIMPLE LIFE」，陸續介紹無負擔的簡單生活要訣，並出版許多暢銷書籍。除了《不購物的習慣》《無負擔的生活》《簡單生活的要訣與習慣》等著作，還參與監修《早晚15分鐘的快樂時間魔法》《輕鬆的早晨與悠閒的夜晚 》等作品。

譯者簡介

高淑珍

　　輔仁大學日文系。長居高雄。
　　熱愛文字工作。擔任日文翻譯20餘載。
　　譯有《貝魯那的尾巴》《星座圖鑑》《圖解免疫系統》《圖解大腦奧祕》《一秒禪》《人體疾病圖解大百科》《女生愛爬山。一個人也很享受！》等作品。

序

1 當上「小農」的契機
想嘗試「小農」生活！
新鮮的蔬菜比較美味！
嚮往宗次郎先生的生活

2 就從陽台小農開始
我變成陽台小農
趁勝追擊的番茄失敗了
不怕失敗再次挑戰陽台水稻田
打造綠窗簾！
在甚麼都種不活的陽台裡
給陽台小農的良心建議

3 在車站前的農地種菜
去隔壁城鎮借地種菜
站前的務農體驗
務農會很忙！？
好美喔！好好吃喔！夏季的美味蔬菜
拔草這種另類娛樂～
用手挑掉蟲蟲
根莖類與賞月
冬季蔬菜的火鍋大會
地主分享「農務與健康」
車站前有農地可耕作的城市
當個「小農」也很辛苦
當「小農」要穿甚麼？

4 在娘家的田裡耕作
初春的娘家農地
順應自然的農業？
種子繼承者
棉花被拔掉了
打造披薩窯
鄉間渡假勝地「蔓草之家」
考察秋冬的種苗
在整理好的田裡舉行火祭

5 「小農」的生活樂趣
在隆冬做味噌
如何保存食物
製作草仔粿
動手醃梅子
每天猛吃茄子
在田間小路吃「點心」
身上的衣服也來自田裡
手忙腳亂做藍染
田地跟林地連成一片了
連家裡也能當農家！？
去田裡拔草
可怕的烏鴉
「小農」的簡單生活

作者序

　　我是個自由作家，甚麼題材都可以寫，但現在以「簡單生活」為主題的執筆機會很多。

　　針對這個主題動筆後，我才發現現實中想追求簡單生活的人還不少；或許這是因為大家開始意識到「擁有很多」並不等於「生活富足」。

　　我在持續思索簡單生活並嘗試錯誤的過程中，因為「種了植物」才覺得自己跟簡單的生活非常契合。像我的話，可能是因為種了「能吃的植物」，才能從簡單的生活，不知不覺地變成「小農的生活」。

　　雖說是「小農」，可也不是變成專職的農夫，或開始過著真正的農家生活。我只是在陽台的一隅，利用一點小空間試種一些每天料理使用的香草或蔬菜罷了。

　　可是，我發現只要在生活中加入一點點「小農」的元素，那顆每天忙忙碌碌且散漫不已的心就能增添些許幸福感，情緒穩定不再浮躁……，這是為甚麼呢？

　　或許是身體沐浴在陽光下，接觸了土壤跟水，即便是瞬間也覺得已跟大自然融為一體的緣故？這時我有這樣的感覺。

　　雖說學瑜珈或學冥想也很好，可是，當個「小農」真的很棒！畢竟還能生產食物呢！

　　在這本書裡，我跟大家分享了自己的小農初體驗，以及開心過生活的要訣。

　　你的一顆心總覺得浮躁不安……；雖然想改變卻又不知如何做起……？有這些困擾的人，務必在窗邊擺一盆香草試種看看。我相信你也可以擁有非常富足的簡單生活。