茶經‧續茶經（一函五冊）

【傳承古籍精華】

◆字體：清乾隆武英殿版刻書體，與「殿本」如出一轍。

◆古版畫：於歷代木刻版畫中精心挑選插圖，圖文契合，延展文章意蘊。

◆裝幀設計：著名設計師匠心獨運，純正中國宋代綫裝書裝幀工藝，典雅沉靜。

【傳承千年工藝】

崇賢善本紙張全部選用安徽涇縣宋代工藝的純手工宣紙。此宣紙爲世界非物質文化遺產。綫裝書全部採用宋式工藝 ,做工規整，棱角分明。絹製簽條，手工黏貼。真牛骨別箋，骨質好，純手工打磨。函套、封面全部用綿綾製作，復古與時尚兼具。錦繩裝釘，手工打孔穿線。耿絹包書角，大方而結實。雙色印刷，不惜成本，只求純正古韻。書側字根，檢索方便。

【專業古籍印廠】

專業品質：國家善本再造工程指定合作廠家

※美國印製大獎最高獎項Benny獎獲獎者

【升值空間巨大】

專業專注18年，細節之處見品相。歷代傳家皆精品，長久收藏可增值。安徽涇縣純手工宣紙，產量稀少，寶貴異常，年年增值，用此宣紙製作的宣紙書更是升值空間不可估計！

【傳承古籍精華】

◆字體：清乾隆武英殿版刻書體，與「殿本」如出一轍。

◆古版畫：於歷代木刻版畫中精心挑選插圖，圖文契合，延展文章意蘊。

◆裝幀設計：著名設計師匠心獨運，純正中國宋代綫裝書裝幀工藝，典雅沉靜。

【傳承千年工藝】

崇賢善本紙張全部選用安徽涇縣宋代工藝的純手工宣紙。此宣紙爲世界非物質文化遺產。綫裝書全部採用宋式工藝 ,做工規整，棱角分明。絹製簽條，手工黏貼。真牛骨別箋，骨質好，純手工打磨。函套、封面全部用綿綾製作，復古與時尚兼具。錦繩裝釘，手工打孔穿線。耿絹包書角，大方而結實。雙色印刷，不惜...

【前　言】

茶原產於中國，發於神農，聞於魯周公，興於唐，盛於宋。茶最初是作為一種藥物而存在的，在遠古時代就有神農氏以茶解毒的記載。周朝時茶開始作為貢品進獻給朝廷，經過長時間發展茶由高級飲品逐漸走入市民生活，至唐時，茶已成為「人家一日不可無」的普遍飲品。

唐代飲茶之風極為興盛，最重要的一個標幟就是陸羽的《茶經》。《新唐書》記載：「羽嗜茶，著《經》三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知茶矣。」陸羽，字鴻漸，一名疾，字季疵，別號桑苧翁，唐代復州竟陵（今湖北天門市）人，被稱作「茶聖」。他所著《茶經》中自成一套的茶藝、茶學、茶道思想極大地推動了唐朝飲茶之風的發展。《茶經》共包括一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖共十章內容，即茶的起源、採制茶葉的工具、茶的種類和採制方法、烹飲茶葉的器具、烹茶的方法和水的品質、茶的飲法、茶的歷史、茶的產地、哪些茶具和茶器可以省略、教人用絹帛抄《茶經》 張掛十章內容，是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為「茶葉百科全書」。

《茶經》為之後歷代茶書的創作提供了範式，自《茶經》後，茶葉專著陸續問世，宋代蔡襄著《茶錄》、黃儒著《品茶要錄》、宋徽宗趙佶著《大觀茶論》，明代錢椿年撰、顧元慶校《茶譜》、張源著《茶錄》、許次紓著《茶疏》等。至清代，陸廷燦依照《茶經》體例寫了《續茶經》，同樣分一之源、二之具、三之造等十章，並附一卷茶法。陸廷燦，字秋昭，自號幔亭，江蘇嘉定（今上海嘉定）人，被稱為「茶仙」。《續茶經》中陳廷燦將收集到的清代以前所有茶書的資料，進行了分類和考，且保留了一些稀見或已散佚的珍貴茶文獻，是清代最大乃至中國最大的一部茶書。

最初喜歡飲茶的多為文人雅士，他們注重「茶之韻」，意在托物寄懷，激揚文思。司馬相如與揚雄都是早期著名茶人，司馬相如曾作《凡將篇》，從藥用方面談茶，揚雄曾作《方言》，從文學角度談茶。著名文學家范仲淹、歐陽修、王安石、蘇軾、黃庭堅、梅堯臣等也都好茶，並創作了大量的茶詩、茶帖、茶畫。文人愛好飲茶之風將茶逐漸帶入文化領域。

茶文化融合了儒、道、佛三家的思想精華，儒、道、佛也無處不貫徹著茶文化。茶文化中溫、良、恭、儉、讓等態度充分體現了儒家的「禮」。茶文化中自然、達觀、包容的精神是儒學合於天性、合於自然思想最鮮明的表達。佛家強調自身領悟，即所謂「明心見性」，認為茶可提神，有益靜思。茶人希望在飲茶中求得精神開釋，這與禪的思想是一致的。茶講究「靜品」，道家則主張「虛靜」。在飲茶人的眼自然萬物都具有人的品格和情感，他們希望藉著飲茶把自己與山水、自然、宇宙融為一體，在品茗中放飛心靈，解放天性，進入無我之境，這與道家「天人合一」的思想緊密契合。道家注重「茶之功」，意在品茗養生，羽化成仙。

茶文化給人們創造了「和靜清寂」的人生環境，適應了人們追求安雅閒適生活的心理需求，需要人們細細地品味。但會喝茶並不等於會品茶，要想能夠真正浸潤於茶文化之中，更好地享受這種文化的滋養，首先要對茶和茶文化有一定的瞭解，才會有灌頂的會通。這就是我們編寫這版《茶經‧續茶經》的初衷。

《茶經》歷來流傳極廣，經過傳抄、刊刻，有南宋《百川學海》本、明宛委山堂《說》本、清張海鵬《學津討源》本、文淵閣《四庫全書》本及多種單行本。這版《茶經‧續茶經》以文淵閣《四庫全書》版本為底本，並參照其他權威版本，務求做到權威、準確。除此之外，原文字體承接古代坊刻精華，為清乾隆武英殿版刻書體；歷代版畫插圖，由版刻專家和著名設計師連袂打造，審美獨特；紙張全部選用安徽涇縣宋代工藝的純手工宣紙製作，承襲千年歷史工藝，具有歷時彌珍的保值、增值特性。

茶「一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱」。無論是撫琴歌舞、吟詩作畫、觀月賞花、獨對山水還是論經對弈，茶都是達官貴人、文人雅士，亦或僧人羽士，最佳助興怡情之珍品。茶既可養生，又可悟道，時至今日，茶依然是生活品味與品質的象徵。世事如雲、信息如潮，俯仰間更需相伴以茶、相佐以書，找尋本我。謹以此書呈獻給真正愛茶、懂茶之當今茶人。

社會科學院歷史研究所 毛雙民

癸巳年孟春記於京華

【前　言】

茶原產於中國，發於神農，聞於魯周公，興於唐，盛於宋。茶最初是作為一種藥物而存在的，在遠古時代就有神農氏以茶解毒的記載。周朝時茶開始作為貢品進獻給朝廷，經過長時間發展茶由高級飲品逐漸走入市民生活，至唐時，茶已成為「人家一日不可無」的普遍飲品。

唐代飲茶之風極為興盛，最重要的一個標幟就是陸羽的《茶經》。《新唐書》記載：「羽嗜茶，著《經》三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知茶矣。」陸羽，字鴻漸，一名疾，字季疵，別號桑苧翁，唐代復州竟陵（今湖北天門市）人，被稱作「茶聖」。他所著《茶經》中...

【第一冊】
茶經
一、之源
二、之具
三、之造
四、之器
五、之煮
六、之飲
七、之事
八、之出
九、之略
十、之圖

續茶經
一、茶之源

【第二冊】
二、茶之具
《陸龜蒙集‧和茶具十詠》
《皮日休集‧茶中雜詠‧茶具》
三、茶之造

【第三冊】
四、茶之器
五、茶之煮
六、茶之飲

【第四冊】
七、茶之事

【第五冊】
八、茶之出
九、茶之略
茶事著述名目
詩文名目
詩文摘句
十、茶之圖
歷代圖畫名目
茶具十二圖
竹爐並分封茶具六事
羅先登《續文房圖讚》

附錄
茶錄
品茶要錄

【第一冊】
茶經
一、之源
二、之具
三、之造
四、之器
五、之煮
六、之飲
七、之事
八、之出
九、之略
十、之圖

續茶經
一、茶之源

【第二冊】
二、茶之具
《陸龜蒙集‧和茶具十詠》
《皮日休集‧茶中雜詠‧茶具》
三、茶之造

【第三冊】
四、茶之器
五、茶之煮
六、茶之飲

【第四冊】
七、茶之事

【第五冊】
八、茶之出
九、茶之略
茶事著述名目
詩文名目
詩文摘句
十、茶之圖
歷代圖畫名目
茶具十二圖
竹爐並分封茶具六事
羅先登《續文房圖讚》

附錄
茶錄
品茶要錄