天然食材健康冰品：自然甜的沁涼時光

的圖書

天然食材健康冰品：自然甜的沁涼時光

作者：朴炫信／譯者：楊雅純　
出版社：八方出版
出版日期：2014-05-10
語言：繁體/中文

圖書選購

價格	供應商	所屬目錄
$ 273	iRead灰熊愛讀書	飲食烹調
$ 298	五南文化廣場網路書店	休閒生活
$ 315	TAAZE 讀冊生活	飲食烹調

圖書名稱：天然食材健康冰品：自然甜的沁涼時光

Slow 使用慢慢熟成的天然食材
Fast 簡單快速完成的健康冰品
健康X天然，一學就會！97道精選超人氣手作冰品&甜點

新鮮食材 × 簡單作法 × 涼爽享受
自己做！才嘗的到『零添加』的新鮮美味

愛吃冰冰涼涼的甜點，又想擁有營養滿分的美味，
冰淇淋其實是最簡單好做的甜點。

本書收錄以新鮮材料、天然香料和自製果醬，
手作冰淇淋、雪酪、優格、果凍、冰砂等冰涼飲品，
可以自由挑選新鮮的食材製作，做出真正零添加的甜品，
還能利用剩餘的材料，製作美味的手工蛋糕&餅乾！

愛上手作冰品甜點的8個理由：
1.天然的最好！不含添加劑，塑化劑零檢出
2.用料實在又便宜，1球百元的冰淇淋OUT！
3.口味超多變，芥末、人蔘也能變身頂級冰品
4.超簡單！第一次製作就能輕鬆上手
5.10分鐘完成！隨時都能享受清涼暢快
6.可以自由挑選新鮮材料製作
7.擁有營養滿分的美味點心
8.不用怕發胖，老人小孩都適合

【本書特色】
●任何人都可以輕鬆完成
冰淇淋不是只能從外面買回來吃的點心，
任何人都可以做出美味的冰涼點心。
●不用放添加劑就可以製作
只要有新鮮的水果和優格、牛奶及雞蛋等材料，
就可以自己製作出有天然美味冰淇淋。
●只要十分鐘就可以完成
我想沒有比冰淇淋還更簡單的手作料理吧！
只要十分鐘，就可以在夏天讓嘴巴感受到冰涼的幸福感。
●大人會比小孩還喜歡
放入美酒的冰淇淋或是放入芥末、鹽巴、人蔘的冰淇淋......，
絕對會有令人感到驚豔的美味。
請挑戰看看連大人們都會被吸引的健康冰淇淋吧！

作者簡介：

朴炫信

專業料理人兼美食專欄作家，相信「能夠讓夏天變涼爽的冰涼點心，一定能讓人們感受到幸福。」譯有《一手掌握雞尾酒&威士忌》、《法國藍帶系列》、《法式甜點的基礎》、《法式巧克力的基礎》等書。著作有《我的香草探索》、《我的甜蜜東京》，並且定期在《朝鮮日報》和《東亞日報》等報章雜誌媒體發表與香草及料理有關的專欄。

譯者簡介：

楊雅純

楊雅純畢業於國立高雄餐旅大學，主修餐飲管理課程，於2004年製韓國梨花女子大學研習韓語，回國後便開始參與許多韓語翻譯工作。作品跨足電影連續劇、書籍、雜誌等。

PART 1　香濃綿密的軟式冰淇淋
1經典香草冰淇淋
2巧克力冰淇淋
3焦糖核桃冰淇淋
4焦糖的應用
5香蕉巧克力冰淇淋
6水果淋醬冰淇淋
7水果的應用方式
8開心果冰淇淋
9草莓義大利冰糕（Semifreddo）
10檸檬果醬冰淇淋
11果乾檸檬橙皮冰淇淋
12洋甘菊冰淇淋
13迷迭香冰淇淋
14藍莓冰淇淋
15抹茶冰淇淋
16人蔘冰淇淋
17摩卡冰淇淋
18芥末冰淇淋
19巧克力蘭姆葡萄冰淇淋

PART 2　清爽滑順的軟式冰淇淋
20萊姆馬斯卡邦起士冰淇淋
21巴薩米克酒醋冰淇淋
22酸奶油灰鹽冰淇淋
23櫻桃冰淇淋
24瑪格麗特...

»看全部

商品資料