比福爾摩斯還聰明的化學偵探：燃燒吧！冰塊

聞名金屬界的「軟骨頭」

在我們的印象裡，金屬一般都是「硬骨頭」，但有一種金屬卻是出了名的軟骨頭，用小刀就可毫不費力地將它切開！

19世紀60年代，德國的一位化學家本生和另一位物理學家基爾霍夫，二人互幫互助，密切配合發明了觀察光譜的儀器──分光鏡。從此，化學家就像練就了火眼金睛，躲在礦物中的元素紛紛現出了原形，銫就是利用光譜分析法從礦泉水中捕獲的。

有一天，本生在觀察剛採到的一瓶杜爾漢礦泉水，把它燒開、蒸發後，再濃縮，放到分光鏡裡一照，他看到了鈉、鉀、鋰、鍶等許多熟悉的光譜，同時，還意外地發現了兩條從未見過的天藍色的光譜線。

這是什麼物質發出的光譜線呢？他想來想去，就是想不出、辨不清，最後只好把自己和基爾霍夫畫的那本彩色光譜圖表搬出來，認真地對照起來，可是，圖表上沒有這種譜線的記載……本生怕搞錯了，把實驗又做了一遍，並與圖表再次核實，才充滿信心地說：「沒錯，我又發現了一種新元素！」本生將它取名為「銫」。在拉丁文中，銫就是天藍色的意思。

也許是巧合，銫的用途也和宇宙有關係，人們為了探索宇宙，必須有一種嶄新的、飛行速度極快的交通工具。一般的火箭、飛船都達不到這樣的速度，只有每小時能飛行十幾萬公里的「離子火箭」才能滿足要求。而銫原子因為最外層電子極不穩定，很容易被激發放射出來，變成為帶正電的銫離子，所以它是宇宙航行離子火箭發動機理想的「燃料」。

聞名金屬界的「軟骨頭」

在我們的印象裡，金屬一般都是「硬骨頭」，但有一種金屬卻是出了名的軟骨頭，用小刀就可毫不費力地將它切開！

19世紀60年代，德國的一位化學家本生和另一位物理學家基爾霍夫，二人互幫互助，密切配合發明了觀察光譜的儀器──分光鏡。從此，化學家就像練就了火眼金睛，躲在礦物中的元素紛紛現出了原形，銫就是利用光譜分析法從礦泉水中捕獲的。

有一天，本生在觀察剛採到的一瓶杜爾漢礦泉水，把它燒開、蒸發後，再濃縮，放到分光鏡裡一照，他看到了鈉、鉀、鋰、鍶等許多熟悉的光譜，同時，還意外地發現了兩條從...

Chapter1
「金屬元素」總動員：金屬元素

聞名金屬界的「軟骨頭」
怎麼撞都擦不出火花來的金屬
放在手裡怕化了的傢伙
假冒偽劣的銀子比金子都貴
瀝青渣裡的「金子」
誰是「鬼剃頭」的幕後黑手
從岩石裡跑出來的「鋰」
金屬也能熱脹冷縮
得「瘟疫」的銀器
鉀──淡紫色的火舌
陰差陽錯的發現

Chapter2
古怪與可怕的非金屬：非金屬元素

擒獲致命的「死亡元素」
是誰滅了恐龍霸主
第一個享用氧氣的老鼠
為什麼不可以呼吸氯氣
搬家搬出了禍
讓你情不自禁發笑的氣體
會呼吸的石頭，居然能著火
氦──太陽的元素
探究雄黃的發源地
溴──公山羊的惡臭

Chapter3讓你又愛又恨的「化學小大夫」：醫學的故事

誰治好了加斯泰斯居民的牙痛病
銀針試毒，妥當嗎
樹皮救了美洲殖民者
囚犯們的「腳氣病」
讓你藥到病除的神泉
舔舔就能治傷口
沒有痛苦的手術
不生病的葡萄
殺死細菌的祕方
奪人魂魄的「鬼谷」

Chapter4
化學也能變魔法：魔術與化學

連火都燒不壞的魔衣
火焰也能寫字！一切皆有可能
天降神火，揭開自燃之迷
天空變成綠色，絕非奇談
主宰雞蛋沉浮的咒語
以舊變新，讓古畫復活的傢伙
喝水不要錢的房子
鐵棒竟敢搶金子的飯碗
茶水變墨水
「豆漿」變清水
在那桃花盛開的地方
氯化銨──最佳防火能手

Chapter5
從小就有智慧的眼睛：化學騙局

老財主的黃金夢
能燃燒的糖果
守財奴被騙了
白紙變成鴛鴦圖！是誰在搗鬼
冷冷相遇，變成熱
燃燒吧！冰塊
靈犀一指，蠟燭滅而複然
恐怖時刻──布娃娃竟然流血了
鬼火現身？荒野中「綠眼睛」

Chapter6
吃喝中的「生活大爆炸」：飲食的故事

水果也早熟！你還敢吃嗎？
別誤解它，糖精不是糖
一個饅頭引發的疑問
「流淚」的鹹鴨蛋最值錢
喝得飄飄欲仙的「醉魚」
讓柿子向「澀」說拜拜
菠菜帶來的禍害
紅燒肉裡的「化學味」
廚房裡的「催淚彈」
跟你玩捉迷藏的酒
葡萄酒瞬間變成醋酸──都是粉末作的怪
小藥劑師的失誤
啤酒噴泉──都是二氧化碳與麥芽搞的鬼

Chapter1
「金屬元素」總動員：金屬元素

聞名金屬界的「軟骨頭」
怎麼撞都擦不出火花來的金屬
放在手裡怕化了的傢伙
假冒偽劣的銀子比金子都貴
瀝青渣裡的「金子」
誰是「鬼剃頭」的幕後黑手
從岩石裡跑出來的「鋰」
金屬也能熱脹冷縮
得「瘟疫」的銀器
鉀──淡紫色的火舌
陰差陽錯的發現

Chapter2
古怪與可怕的非金屬：非金屬元素

擒獲致命的「死亡元素」
是誰滅了恐龍霸主
第一個享用氧氣的老鼠
為什麼不可以呼吸氯氣
搬家搬出了禍
讓你情不自禁發笑的氣體
會呼吸的石頭，居然能著火
氦──太陽的元素
探...