傳統市場買什麼吃什麼

記憶中無法忘懷的好味道
北市六大傳統市場嚴選推薦

　　雖然「吃」的類型愈來愈多樣化，然而，最讓台灣人懷念的，還是那記憶中有些嘈雜而熱鬧的菜市場。今日的傳統市場經過整頓規畫，儘管變得更整潔，但那屬於菜市場的人情味卻一點都沒變。最重要的是，那些傳承數十年的好味道仍舊屹立不搖，繼續為人們提供最家常而親切的好味道！

　　本書以台北市知名的傳統市場為主，介紹市場中傳承多年的生、熟食攤販，以及市場內不可錯過的美味小吃、餐館等。不論是堅持傳統的手工師傅、道地風味小吃、產地直送的新鮮農產等，都是台北傳統市場重要的飲食文化。

　　而每個市場因環境與所在位置不同，又各自發展出其獨特的飲食風貌，擁有百年歷史的南門市場，以外省美食馳名中外，隱藏許多老饕才知道的江浙菜，例如：蔥烤鯽魚、荷葉排骨等，甚至冬至必吃的湯圓、過年不能少的金華火腿，來到這裡也都可以買得到。而像個省籍大熔爐的東門市場，則是聚集了各地的農特產與道地小吃。

　　至於以天母住宅區為主要消費族群的士東市場，則號稱五星級市場，逢年過節必定會舉辦定期性的慶祝活動與社區回饋等。其他還有以蔡元益紅茶紅到國外去的北投市場、坐落在迪化街台北霞海城隍廟旁邊的永樂市場等，每個市場都有它獨具的特色與魅力，想感受最熱鬧的採買氣氛，往市場裡鑽就對了！

本書特色：

　　1.嚴選北市六大傳統市場中傳承數十年的生、熟食攤販，是你採買年貨和平日採購必備的指南。

　　2.精選六大傳統市場中的風味小吃與餐館，連美食專家都說讚的美味，是你逛市場不可錯過的美味！

　　3.特地邀請各家攤販老闆推薦店中的隱藏版美食，保證是你非吃不可的美味新選擇！

　　4.除台北市六大指標市場，另外提供其他市場的好去處，讓你不論家住何處，都能到享受逛傳統市場的樂趣！

• 作者： 人類智庫編輯部
• 出版社： 人類智庫 出版日期：2013-01-31 ISBN/ISSN：9789865855017
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調