生理期調養特效食譜(新版)

　　元氣美女生理期食養指南

　　生理週期28天  決定女人一生健康
　　吃出好體質，年輕不顯老！
　　好好把握調養身心的關鍵
　　肌膚、身材都變好！

　　經前保養．經期照護調養．健美加分
　　●營養師推薦170道養身元氣料理
　　●完整解析營養功效，吃對食物健康美麗
　　●破解生理期迷思，建立正確觀念
　　●漢方藥膳滋補養身，中醫調理增強體質
　　●聽說經期減重最易成功？
　　●如何利用經期變得更美麗？
　　●如何減輕經期不適的自我照護？
　　●怎麼吃才能安心度過生理期？
　　●經痛、腰痠、頭痛、水腫怎麼辦？
　　●吃香蕉可以預防「經前症候群」？
　　●如何利用藥膳調養生理期？
　　●月經時可以運動嗎？

　　每次月經都是調理身體、自我健診的好時機
　　打造健康體質，給你窈窕美麗
　　月經是女人的健康指標，如何和「好朋友」愉快相處嗎？
　　健康不佳者必讀；亮麗靚女更要看，才能保養維持！
　　把握每月良機自我保健，生活好自在，照顧自己身心，顧好一生健康！

本書特色

　　◎170道美味養身食譜，吃對好食物、吃對營養
　　依生理週期調整飲食習慣，專業營養師分析營養成分和功效，運用常見食材，精心設計健康食譜，幫助您食補養身，隨時活用、有效調養，輕鬆度過生理期。

　　◎完整解析生理期困擾，做好健康管理
　　面對生理期常見身心症狀，從飲食習慣改善體質、從生活作息調整情緒，趕走生理期不適，天天美麗健康。

　　◎中醫體質調理祕訣＆漢方藥膳補身
　　美麗要內外兼修，把握每月調養氣血、改善體質最佳時機，針對個人體質調理，徹底改善生理期身體問題，從裡到外煥然一新，養出健康好體質，給你紅潤好氣色、年輕有活力！

作者簡介

林禹宏

　　現職：新光醫院婦產科主任
　　輔仁大學醫學系副教授
　　台灣婦產科醫學會理事

　　經歷：美國康乃爾大學生殖醫學中心研究員
　　加拿大多倫多大學生殖科學中心訪問學者

　　學歷：台灣大學醫學系

　　代表著作：《坐月子就要這樣吃》、《排毒養瘦就要這樣吃》、《懷孕養身特效食譜》
　　　　　　　《減肥5公斤就要這樣吃》、《懷孕280天就要這樣吃》
　　　　　　　《生理期調養特效食譜》、《豐胸瘦身特效食譜》
　　※《女性身體私密書》榮獲2009年「衛生署國民健康局」優良好書

審訂者簡介

洪尚綱

　　現職：東方中醫診所中醫師

　　經歷：台北市立聯合醫院中醫師

　　學歷：國立中興大學植物學系
　　　　　私立中國醫藥大學學士後中醫學系

　　代表著作：《中藥材保健功效速查圖典》
　　　　　　　《止咳潤肺特效食譜》、《肝病調理特效食譜》
　　　　　　　《春夏食療特效食譜》、《秋冬養生特效食譜》

蕭千祐

　　現職：長庚科技大學養生保健講師&營養師

　　學歷＆資格：台北醫學大學保健營養學博士進修
　　　　　　　　台北醫學大學保健營養學碩士

　　國家營養師高考及格

　　代表著作：《維生素．礦物質功效速查圖典》、《蔬果保健功效速查圖典》
　　　　　　　《防癌食物保健功效速查圖典》、《健康蔬果汁功效速查圖典》
　　　　　　　《聰明健腦特效食譜》、《高鈣防骨鬆特效食譜》
　　　　　　　《蔥薑蒜保健特效食譜》

【醫師自序】運用食療，聰明調養生理期　林禹宏　醫師
【中醫師序】把握最佳體質調理時機－生理期　洪尚綱　中醫師
【營養師序】重視自己的「好朋友」　蕭千祐　營養師

Part 1 不可不知的生理期調養8大問
Q1 什麼是初經、月經、生理週期？
Q2 為何生理期前，身體會出現各種異狀？
Q3 生理期前後該怎麼吃？
Q4 如何改善經痛？
Q5 如何選擇適宜的生理用品？
Q6 如何做好生理期的皮膚保養？
Q7 生理期間可以運動嗎？
Q8 如何利用生理週期減重排毒？

Part 2  生理期調養170道特效食譜
生理期調養食材1蔬菜類（高麗菜、菠菜、花椰菜、紅莧菜、蘆筍、薑、白蘿蔔、牛蒡、南瓜、山藥、蓮藕、西洋芹、空心菜、萵苣）
●涼拌高麗菜絲　●高纖排毒菜粥　●清甜高麗菜蛋包飯　●菠菜豬肝湯
●助眠菠菜肉片湯　●三彩菠菜　●香炒菠菜豆苗　●紓壓花椰菜沙拉
●綠花椰鮮菇湯　●焗烤雙花菜　●香炒花椰雞肉　●紅莧菜麵線
●香菇豆腐莧菜湯　●蒜香莧菜　●紅莧菜炒蛋　●涼拌蘆筍
●炒脆綠蘆筍　●醬燒蘆筍豆腐　●干貝奶油蘆筍　●薑絲豆腐湯
●清蒸薑絲鱸魚　●薑汁洋蔥牛肉　●黑糖薑茶　●開胃蘿蔔絲
●開陽燉蘿蔔　●蘿蔔鮮魚湯　●蘿蔔丸子湯　●香脆蘿蔔豆腐沙拉
●蘿蔔香菇燴蛋　●幸福和風咖哩　●紅燒蘿蔔牛腩　●高纖牛蒡絲
●牛蒡炒肉絲　●牛蒡鮪魚飯　●豆香牛蒡養生湯　●美肌南瓜沙拉
●香炒南瓜時蔬　●焗烤黃金南瓜泥　●元氣南瓜鮮湯　●蒜味美乃滋山藥
●山藥泥涼麵　●什錦山藥蔬菜湯　●山藥紅豆甜粥　●爽脆蓮藕沙拉
●蓮藕排骨湯　●清火苦瓜蓮藕　●蓮藕核桃茶　●香芹雞肉沙拉
●鮮芹炒三菇　●西芹清炒花枝　●什錦蔬菜湯　●香炒牛肉空心菜
●辣炒空心菜　●涼拌萵苣　●萵苣雞牛肉卷
生理期調養食材2五穀雜糧類（燕麥、糙米、小麥、栗子、核桃、紅豆、黃豆、薏仁、綠豆、杏仁、芝麻）
●燕麥果香優格奶　●什錦蔬菜燕麥粥　●舒活燕麥粥　●雞肉糙米粥
●干貝糙米粥　●養顏糙米蔬菜飯　●養生糙米漿　●全麥餅佐蝦仁沙拉
●全麥元氣潛艇堡　●全麥麻油芝麻麵　●夏日蔬菜湯麵　●栗子蒸番薯
●栗子燒雞　●蜜汁甜栗　●栗香烤布丁　●什錦堅果沙拉
●核桃鮮菇湯　●焦糖核桃　●核桃芝麻糊　●紅豆鮮魚湯
●紅豆山藥湯　●椰奶紫米粥　●五豆西米露　●黃豆花椰沙拉
●黃豆拌蘿蔔絲　●黃豆豬肉湯　●香蕉豆奶　●薏仁豬肉湯
●薏仁鮮蔬湯　●薏仁清粥　●薏仁南瓜粥　●綠豆冬瓜湯
●綠豆薏仁湯　●消腫綠豆粥　●綠豆椰奶　●山藥杏仁果沙拉
●彩椒杏仁果小炒　●巧克力杏仁脆餅　●杏仁果鮮奶露　●芝麻鮮蔬沙拉
●全麥芝麻涼麵　●黑芝麻脆餅　●芝麻杏仁奶
生理期調養食材3肉、海鮮類（豬腰、豬肝、雞肉、牛肉、鮪魚、鮭魚、鱈魚、蛤蜊、小魚乾、牡蠣、蝦）
●當歸腰花湯　●麻油豬肝　●麻油炒飯　●養生麻油雞
●雞肉鮮蔬湯　●香烤雞肉串　●燉蘿蔔嫩雞　●元氣牛肉貝果
●清燉牛肉湯　●蔬菜蛋汁燜牛肉　●甜椒牛肉　●活力鮪魚潛艇堡
●味噌三色蓋飯　●香烤鮮鮭　●檸檬鱈魚　●麻油鮮蛤麵線
●薑絲蛤蜊　●香焗海鮮燉飯　●絲瓜蛤蜊　●酥脆小魚乾飯糰
●香炒腰果小魚乾　●清炒小魚絲瓜　●小魚乾炒蛋　●蒜香牡蠣
●牡蠣豆腐　●牡蠣炒蛋　●牡蠣紫菜湯　●鮮蝦沙拉
●鮮蝦燴豆腐　●鮮蝦麵線　●活力鮮蝦湯
生理期調養食材4水果類（香蕉、柳橙、檸檬、奇異果、蘋果）
●鮮果優格沙拉　●香蕉布丁　●香蕉橙奶　●香橙雞柳
●橙香墨魚　●香橙鮮蔬沙拉　●鮮橙草莓汁　●酸甜檸檬沙拉
●青醬檸檬義大利麵　●檸檬雞片　●檸檬多多　●五彩低脂沙拉
●鮮果土司　●百香奇異果盤　●檸檬奇異果汁　●香脆蘋果沙拉
●蘋果杏仁煲湯　●焦糖蘋果　●蘋果香醋飲
生理期調養食材5藥膳類（紅棗、枸杞、桂圓、菊花、杜仲、黃耆、玫瑰）
●美膚紅棗粥　●紅棗燉雪蛤　●紅棗山藥排骨湯　●香烤枸杞豆腐
●枸杞鮮菇百匯　●枸杞什錦蒸蛋　●枸杞調理茶　●桂圓紫米粥
●桂圓核桃糊　●薑味桂圓枸杞茶　●冰糖桂圓銀耳湯　●菊花清粥
●菊花決明茶　●菊花陳皮蜜茶　●檸檬菊花茶　●杜仲肉片湯
●杜仲腰花湯　●黃耆元氣湯　●黃耆枸杞茶　●舒緩經痛玫瑰茶
●四物調理湯

Part3  中醫生理期調養篇
1 中醫看體質，找出經痛證型
2 中醫看經痛症狀，調養體質
3 中醫看經前症候群
4 對症下藥，減緩經前症候群不適
5 中醫看經後調理
6 中醫的生理週期調養建議
7 生理期的感冒調養
8 生理週期的皮膚調養

醫師自序

運用食療，聰明調養生理期∕新光醫院婦產科主任 林禹宏

　　月經的組成是包含剝落的子宮內膜和少量出血。正常的月經平均出血量是35c.c.，若經血量太多或月經持續太久，除了影響生活品質，還可能造成貧血。在西醫的立場，婦女平常要補充綜合維他命，維持均衡的營養，對於月經過多的婦女，更應額外補充鐵劑。但萬一情況較嚴重，可能需要靠藥物來改善。

　　許多月經問題時常和體質有關，而台灣一般民眾總是排斥長期服用藥物，這時「食補」就顯得很重要。的確，西方醫學研究也證實，某些飲食習慣可以改善經痛和經前症候群。

　　本書從食療角度，來改善女性生理期困擾。即使月經正常的女性，也可以做為養生之用。

中醫師序

把握最佳體質調理時機－生理期∕前台北市立聯合醫院中醫科醫師　洪尚綱

　　月經的週期變化是女性身體臟腑、經絡、氣血化生作用的表現，女性身體健康的好壞，可藉由觀察其生理期與否來判斷。

　　中醫認為，女性一生中可調理體質的重要關鍵時刻，包括青春期、生理期及妊娠後的產後調養（坐月子）。其中，生理期機會最多、最貼近生活起居。

　　生理期的飲食宜以清淡、營養為主，不宜過食辛熱燥熱或寒涼冰冷。過食辛熱食物，易助陽耗陰，導致血迫血妄行，導致月經過多；過食寒涼冰冷，因寒則血凝，經脈凝澀，血行受阻，易導致經行不順暢或痛經。可根據體質選擇最適合的食物，做好生理期調養，遠離生理期不適，保有健康。

營養師序

重視自己的「好朋友」∕長庚科技大學養生保健講師＆營養師 蕭千祐

　　生理期是讓女性自我檢視身體健康的好時機，也是讓自己真實感受身體變化，與內在溝通的好機會。

　　由於生理期的到訪，需要略為改變飲食習慣，例如必須採取「少量多餐」的方式，尤其需要攝取高碳水化合飲食，才能維持血糖的穩定，而使情緒不易受到外界環境影響；不吃太生冷的食物，且屬寒性的食物也不宜。

　　本書根據中醫原理，為讀者挑選適合的食材，並設計出有效調理生理期的食譜，誠摯的推薦本書，希望讓您將生理期變成您真正的「好朋友」。