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止咳潤肺這樣吃效果佳

的圖書
止咳潤肺這樣吃效果佳 止咳潤肺這樣吃效果佳

作者:洪尚綱 
出版社:源樺事業
出版日期:2013-12-13
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:止咳潤肺這樣吃效果佳

內容簡介

  天然食物是止咳特效藥
  126道家常菜‧元氣料理調養體質!
  食物是止咳良藥‧吃對食物不吃藥
  神奇中醫食療養生智慧,健康靠自己
  潤肺祛痰‧平喘順氣‧改善氣喘‧防治感冒‧對抗過敏一次搞定!
  吃對好食物,向咳嗽說再見!
  天然無副作用,健康安全無負擔

本書特色

  ◎13大類好食材,吃出好體質
  專家嚴選13大類天然食材,細說保健功效,正確滋補肺部、強健體質,輕鬆擺脫咳嗽 。跟著專家吃, 掌握飲食關鍵祕訣,樂活健康人生!

  ◎126道健康美味食譜,健肺養生
  營養師特選天然健康食材,設計126道簡單家常菜,食療止咳真有效!

  ◎神奇自然療法大公開
  咳嗽只能吃止咳藥?權威中醫師告訴你如何從環境、飲食、生活、穴位按摩著手,保養肺部、呼吸道,越活越健康!
 

 

作者介紹

作者簡介

洪尚綱 中醫師


  現職:東方中醫診所副院長

  學歷:國立中興大學植物學系
     中國醫藥大學學士後中醫學系

  經歷:台北市立聯合醫院和平院區中醫師

  著作&審訂:《中藥材保健功效速查圖典》
        《止咳潤肺特效食譜》
        《肝病調理特效食譜》
        《春夏食療特效食譜》
        《秋冬養生特效食譜》

營養師簡介

蕭千祐  營養師


  現職:長庚科技大學保健營養系助理教授
  學歷:台北醫學大學保健營養學博士班
  資格:國家營養師高考及格
  著作:《5色蔬果這樣吃最健康》
     《蔬果保健功效速査圖典》
     《維生素‧礦物質功效速査圖典》
     《防癌食物保健功效速查圖典》
     《健康蔬果汁功效速查圖典》
     《聰明健腦特效食譜》
     《高鈣防骨鬆特效食譜》
     《蔥薑蒜保健特效食譜》

 

目錄

【作者序】全方位調養,止咳同時贏回健康 洪尚綱 中醫師
【營養師序】食療自救,咳嗽Bye Bye! 蕭千祐 營養師

Part1 中醫止咳潤肺8大Q&A
Q1:什麼是咳?什麼是嗽?
Q2:為何晚上常咳得最厲害?
Q3:咳嗽不只是呼吸道的問題?
Q4:咳嗽有痰時,不能吃甜食?
Q5:咳嗽代表體虛,要多吃補品?
Q6:夏天預防治療,遠離冬咳?
Q7:正確呼吸咳嗽就能好大半?
Q8:如何用穴道按摩止咳?

Part2一定要知道的西醫止咳常識
我為什麼會咳嗽?
咳嗽也分好壞嗎?
咳嗽是小問題,咳不停沒關係?
咳嗽就診時該提供什麼資訊?
如何自我保護,遠離惱人咳嗽?
常咳嗽者適合多吃的食物為何?

Part3 止咳潤肺的保健食譜
止咳食材1黃、紅色蔬菜類
●金針豬肝湯    ●紅蘿蔔海帶燒肉    ●鮮炒三蔬
●南瓜百合排骨湯    Q 吃南瓜對咳嗽的人有什麼幫助?
●蜂蜜南瓜盅    ●堅果南瓜沙拉    ●甜椒炒玉米    ●優格高纖蔬菜棒
●紅茄紫菜瘦肉湯    ●番茄優酪乳

止咳食材2綠色蔬菜類
●薑炒麻油川七    ●翡翠粥    ●菠菜燴海參    ●番薯葉豆腐羹
●麻油炒番薯葉    ●油菜肉片湯    Q 油菜對呼吸道不好的人有何好處?
●枸杞炒高麗菜    ●翡翠高麗菜卷    ●綠花椰炒杏鮑菇    ●綠花椰牛奶濃湯
●香油拌莧菜雞絲    Q 常咳嗽的人為什麼要多吃莧菜?
●茼蒿蛋餅    Q 怎麼洗淨茼蒿上的農藥?
●青江菜炒香菇    ●龍鬚菜炒肉絲    ●芥藍牛肉    ●腐乳空心菜
●西芹番茄湯    ●塔香紫菜蛋捲

止咳食材3根莖類
●蘆筍山藥卷    ●高纖番薯糙米飯    ●奶香肉桂烤番薯
●甜薯銀耳湯    Q 番薯為什麼適合咳嗽的人多吃?
●柴魚洋蔥拌鮪魚    ●蘑菇洋蔥炒蛋    ●山藥拌雞絲    ●蘋果薯泥沙拉

止咳食材4瓜果類
●雙色絲瓜飯    ●鳳梨苦瓜鑲肉    ●冬瓜燉干貝
●黃瓜豆腐湯    Q 如何挑選品質優良的大黃瓜?
●金沙冬瓜    Q 冬瓜為什麼適合咳嗽的人多吃?
●三色彩蔬炒鮭魚    ●木須涼拌黃瓜蘿蔔絲

止咳食材5菇蕈類
●蘆薈香菇燉肉    ●蒜香蘑菇雞湯    ●苦瓜蘑菇豆腐湯    ●番茄雙菇拌海帶芽
●蒟蒻鮮菇煎餅    ●雙菇炒蘆筍    ●酸辣黃瓜金針菇    ●木耳海帶肉羹
●紅豆銀耳豆漿    ●百合銀耳湯    Q 如何煮出口感軟爛的白木耳?

止咳食材6豆類、豆製品
●黃豆香拌木耳    ●豆漿洋芋濃湯    Q 黃豆有什麼止咳功效?
●鮭魚海菜豆腐湯    ●醬炒四季油豆腐    ●麻醬拌白菜豆乾    ●黑豆香炒梅花肉
●綠豆蓮藕湯    Q 綠豆怎麼保存最新鮮?

止咳食材7 辛香料類
●蒜香冰糖飲    ●芝麻銀魚蔥餅    ●堅果拌蔥絲
●芫荽熱薑湯    Q 常咳嗽的人為什麼要多吃芫荽?
●香油拌薑味菠菜    ●蜂蜜薑茶

止咳食材8水果類
●香芒雞柳    ●枇杷銀耳鮮肉湯    Q 枇杷為何能有效保護呼吸道?
●雪耳木瓜湯    ●蜂蜜水果沙拉    ●哈密瓜優格沙拉    ●銀耳柳橙牛奶
●冰糖橘茶    Q 橘子對常咳嗽的人有什麼幫助?
●薄荷金桔水果茶    ●蜂蜜蒟蒻檸檬汁
●麥芽香柚綠茶    Q 常咳嗽者為什麼要吃葡萄柚?
●梨香蓮藕汁    ●梨香杏仁飲
●麥芽鳳梨楊桃汁    Q 楊桃對呼吸道有什麼好處?

止咳食材9五穀雜糧類
●糙米鮮蔬雞腿飯    ●鯛魚糙米粥    ●紅豆糙米粥    ●雙豆胚芽飯
●紅豆薏仁紫米粥    ●雞茸玉米蕎麥粥    Q 蕎麥對呼吸系統有何好處?
●蕎麥魩仔魚拌豆腐    ●燕麥綠豆小米粥

止咳食材10堅果類
●腰果雙菇湯    ●核桃蓮子紅棗粥    ●韭菜拌核桃    ●松子洋菇湯
●松子蔬菜鬆    ●杏仁炒雞丁    Q 呼吸道弱者為什麼要多吃杏仁?
●栗香蓮子燜腰花    ●黑糖花生番薯湯    ●黑芝麻蒜炒牛蒡    ●金黃番薯芝麻糊

止咳食材11奶蛋類
●紫菜皮蛋豆腐    ●莧菜炒鹹蛋    Q 吃鹹蛋對經常咳嗽者有什麼幫助?
●金黃桔香煎蛋    ●馬鈴薯烘蛋    ●綠菠肉末蒸蛋    ●健康蘋果醋蛋
●番茄乳酪三明治    Q 吃乳酪時要注意的飲食宜忌?
●牛奶鮭魚糙米粥    ●奶香咖哩燜椰菜    ●奶香薯泥    ●核桃蘋果牛奶

止咳食材12肉類
●洋芋蘿蔔炒腰花    ●番茄豬肝湯    Q如何煮出口感軟嫩的豬肝?
●蘿蔔竹笙排骨湯    ●羅漢果燉豬肉    ●紅酒燉牛肉    ●百合炒牛肉
●莧菜炒羊肉    ●雞絲涼拌寒天
●百合燉烏雞    Q 咳嗽的人為什麼適合吃雞肉?

止咳食材13藥膳、茶飲
●川貝蜜    ●胖大海茶    ●杏香桂花茶    ●桑葉菊花飲
●菊花羅漢果茶    ●三味薑茶    ●橘香半夏茶    ●貝葉白果茶
●玉米鬚冬瓜茶

附錄【常用止咳化痰中藥材一覽表】

 

作者序

全方位調養,止咳同時贏回健康


  中醫認為「無痰有聲謂之咳、無聲有痰謂之嗽」,一般臨床上常見的是痰聲並存,故統稱「咳嗽」。

  咳嗽,不只病毒感染這麼簡單

  站在中醫的角度,「外感」和「內傷」,是造成咳嗽的主要原因。

  外感咳嗽,較為一般人所知,指的就是病毒、細菌、粉塵、氣體、氣候異常等外來病邪和刺激物侵襲身體,導致肺受影響,造成咳嗽。

  內傷咳嗽,指的是脾、胃、心、肺、肝、腎等身體各臟腑功能失調、飲食不當、情志不暢等各種來自外在或是內在的問題,造成肺氣宣洩失常,進而引發咳嗽。

  正確飲食和調理,輕鬆止咳

  無論咳嗽的起因是外感或內傷,中醫認為,這都是一種不可輕忽的警訊;咳嗽只是一種表現,真正透露出的訊息是:五臟六腑出現問題。將根基打穩,把身體調養好,就能輕鬆擺脫咳嗽。

  本書除了介紹咳嗽的基本知識、生活保健常識、止咳自療小祕訣,更提供多道美味的家常料理、藥膳食譜、漢方茶飲,讀者可依據自身的體質、狀況,擬訂一套專屬的「止咳作戰計畫」,幫自己贏回健康身體,擺脫呼吸道疾病的困擾。全書圖文豐富,內容淺顯易懂,誠摯地將本書推薦給您。

洪尚綱 中醫師

營養師序

食療自救,咳嗽Bye Bye!


  咳嗽是很多人患過的毛病,不過有時久咳不癒很令人困擾。台灣有句俗諺:「醫師最怕治嗽,土水師最怕抓漏,主廚最怕煮午宴」,由此可知眾人不以為意的「咳嗽」,也常讓醫生頭痛。

  感冒、咳嗽不一定得吃藥

  不是非得吃藥,才能解決這常見的問題,用天然食材調養身體,也能克服感冒、咳嗽。

  很多人聽到親友的咳嗽聲,總是會習慣地問一聲:「看醫生了沒?」,但歐美國家的人,常常卻是喝杯檸檬蜂蜜溫水,就輕鬆解決咳嗽。

  事實上,一般感冒造成的咳嗽,確實可以透過食療來緩解症狀。

  用食療強健體質,暢快呼吸

  對慢性咳嗽的患者來說,有些是體質、生活作息、工作環境所造成,必須考量許多因素,才能找到適合自己的食療。每種咳嗽型態,代表不同的病因,必須配合體質,作不同的飲食搭配。

  以上這些問題,都不用您自己擔心,因為本書中有詳盡的介紹,可以讓您找出問題癥結,讓困擾您的咳嗽症狀,一次完全解決。跟著本書這樣「吃」,希望讓您在最短的時間,增強免疫力和改善體質,徹底將您咳嗽的病因根除,迅速恢復健康。

  誠摯地將本書推薦給您,讓咳嗽永遠跟您說Bye Bye!

蕭千祐  營養師

 

詳細資料

  • ISBN:9789865855956
  • 叢書系列: 對症食療
  • 規格:平裝 / 192頁 / 18.2 x 23.7 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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