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美國葡萄酒全書

的圖書
美國葡萄酒全書 美國葡萄酒全書

作者:Jancis RobinsonJancis Robinson,Linda MurphyLinda Murphy / 譯者:王琪 
出版社:積木
出版日期:2014-09-20
語言:繁體中文   規格:精裝 / 278頁 / 22.9 x 29.2 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:美國葡萄酒全書

精通美國葡萄酒與酒莊的必備指南
全球第一本最詳盡、最權威的美國葡萄酒專書

國際品酒大師Jancis Robinson
繼酒界聖經《世界葡萄酒地圖》之後
攜手美國葡萄酒專家Linda Murphy
由西部、西南部、中西部、東南部直到東北部
探索品種、產區、風土、釀造、法規、酒莊、葡萄園
以及促使美國葡萄酒大放異彩的經典人物
超過50幅詳細全彩地圖
200餘幀令人屏息的照片
帶領品酒人以更全面、開闊的視野
深入了解這個舉足輕重的市場

權威推薦
林裕森/葡萄酒作家
陳上智/葡萄酒國際認證講師、侍酒師、la marche圓頂市集創辦人
陳匡民/葡萄酒作家
陳麗瓊/加州餐酒協會臺灣代表
溫唯恩/侍酒師
劉永智/葡萄酒作家

  今日美國已是全球第四大葡萄酒生產國,年產量讓歐洲以外的葡萄酒產區相形失色。葡萄酒受歡迎的程度之高,也使美國成為全球第一大葡萄酒消費國。《美國葡萄酒全書》內容詳盡,以權威性的角度完整介紹全美50州的葡萄酒、酒莊與釀酒師。
  書中詳述了美國人是如何戀上葡萄酒,從最初外來移民在澡盆或後院自釀葡萄酒談起,到現今美國酒莊演變成具有釀製頂級好酒的能力,如實呈現了關於美國葡萄酒產業的一切變遷。
  世界葡萄酒權威Jancis Robinson經常造訪美國,對美國葡萄酒產業總能提出新穎見解,引領潮流;此外,她也是八○年代早期第一位對美國葡萄酒展現莫大興趣的英國記者。 則是住在美國加州索諾瑪的作家,經常走遍全美品嚐各區酒款並挖掘葡萄酒背後的釀酒師故事。
  本書是以地理位置為架構:由美國西部、西南部、中西部、東南部直到東北部。不同州別的酒莊數目少至數間、多至上百間,重點放在釀製優異酒款的產區,同時也介紹如美國夏威夷、佛羅里達、特曼庫拉(Temecula)與緬因州等區。
  從身為龍頭老大的加州談起,到過去不放看好、近日風采漸盛的麻薩諸塞州與科羅拉多州,娓娓道來美國葡萄酒的發展進程。這是市場上唯一一本全力聚焦於美國葡萄酒世界的專書,它的出版也可說是美國葡萄酒產業另一個重要里程碑。

作者簡介:

姓名:Jancis RobinsonJancis Robinson

國際知名的葡萄酒作家,以詼諧帶有權威的寫作風格著稱。她所撰寫的《世界葡萄酒地圖》與《牛津葡萄酒全書》(Oxford Companion to Wine and Wine Grapes)被視為葡萄酒書籍的曠世鉅作。她被英國衛報讚許為「智慧過人」;英國《旁觀者》雜誌(The Spectator)稱之為「思路無比清晰的作家」。其網站 www.JancisRobinson.com訂閱者跨越百餘國,而她的推特(Twitt er)跟隨者更是數目龐大。Jancis可說是透過網路傳遞葡萄酒訊息的佼佼者。



姓名:Linda MurphyLinda Murphy

住在加州,原本是體育線記者,其後轉行成為葡萄酒作家。曾任《舊金山紀事報》(San Francisco Chronicle)葡萄酒編輯,並兩次贏得James Beard Award大獎;她也曾是紐約時報Wine Today.com 的執行主編,文章散見於 www.JancisRobinson.com、Decanter及其他報章雜誌,也是美國眾多葡萄酒競賽的評審之一。

譯者簡介:

姓名:王琪Leona Wang

大學唸英文系,研究所唸行銷,擁有多年媒體公關經驗。在擔任法國食品協會專案經理時期接觸葡萄酒,2005年移居倫敦後為《品醇客》(Decanter)葡萄酒雜誌中文版擔任翻譯,2006年在Wine & Spirits Education Trust(WSET)倫敦總校取得L3高級葡萄酒與烈酒證書,現在WSET L4 Diploma的最後預備階段。翻譯之餘,現亦為台灣酒訊雜誌歐洲特派員、英國 網站葡萄酒編輯、倫敦酒之城葡萄酒講師。熱衷於研究有機農耕與自然動力法,目前也把倫敦自家後花園當做「實驗葡萄園」;夢想有朝一日成為有機酒農。


作者序
前言

  很難相信不過才二十多年前,美國的葡萄酒業者還深覺自己受到四面圍攻,如同當年禁酒令頒布一般。當時最熱門的話題是酒標該標示的警語,而他們需遵從比1920年代全國禁酒令時期還要繁雜的法規。但來到今日,任何我行經造訪的美國城市,都讓我深深體會葡萄酒的學習與享受在那裡真是一門顯學。眾人對葡萄酒帶來的歡樂感受、各款酒的細微變化、複雜度、葡萄的種植與釀製等等都充滿好奇,孜孜不倦地想要深入了解;這樣的熱門程度是我在其他國家沒有的經驗(可能只有中國幾個一線大城市可比)。因此,美國葡萄酒會在各種統計數字上獨占...
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目錄
前言   viii
美國釀酒業邁入全新里程碑   1

西部
加州   18
門多西諾郡 Mendocino County   22
雷克郡 Lake County   26
索諾瑪郡 Sonoma County   28
卡內羅斯AVA產區 Los Carneros AVA   50
那帕谷地AVA產區 Napa Valley AVA   54
舊金山灣區 Bay Area   90
蒙特利郡 Monterey County   102
聖貝尼托與哈蘭山AVA產區 San Benito & Mount Harlan AVA  108
聖路易斯-歐比斯波郡 San Luis Obispo County   110
聖塔巴巴拉郡 Santa Barbara County   119
謝拉山麓 Sierra Foothills   130
中央...
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商品資料
  • 作者: Jancis Robinson、Linda Murphy 譯者: 王琪Leona Wang
  • 出版社: 積木 出版日期:2014-09-21 ISBN/ISSN:9789865865597
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:精裝 頁數:278頁 開數:22.90 * 29.20
  • 類別: 中文書> 生活風格> 醇酒
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