高血脂全食物調養

　　高血脂症是腦卒中、冠心病等疾病的危險因素，高血脂症還可導致脂肪肝、肝硬化等病症。因此防治高血脂症是當務之急。高血脂症的發生與人們的不良生活、飲食習慣密切相關。但怎樣吃才能預防高血脂症？

　　本書從中國傳統醫學中汲取了大量防治高血脂症的獨特方法，包括美食單方、中藥驗方、藥膳（菜餚、湯羹、粥飯、果蔬汁和茶飲）等。方法雖簡單但超有效。

　　防治高血脂症，從吃對食物開始！

　　23 種天然食材
　　15 種對症中藥
　　39 種美食單方
　　158道養生食譜

主編簡介

章茂森

　　中醫學博士，江蘇省中醫院國家名老中醫工作室成員。兼任南京科普作家協會副會長、國際藥膳食療學會江蘇分會理事、江蘇省中醫藥學會科普分會秘書，為多家報刊雜誌特約通訊員。擔任副主編著作1部，參編科普著作多部。

田磊

　　江蘇省中醫院主管中藥師，藥理學碩士。主要從事臨床藥物合理應用及不良反應方面的研究，發表論文10餘篇。參加國家青年科學基金課題研究，參與脈絡寧分散片等十餘項新葯臨床前藥理毒理研究。

前 言    
第一章  不可不知的高血脂症防治知識    
一．高血脂症基本知識    
二、簡便易行的高血脂症防治方法    
三、防治高血脂症飲食調養技巧與誤區    

第二章 防治高血脂症簡便驗方    
炸洋葱    
蒜泥黃瓜    
涼拌馬齒莧    
生菜胡蘿蔔卷    
蒸茄子    
萵苣拌豆腐    
麻辣葱片    
黃瓜卷    
芹菜拌乾絲    
苜蓿豆皮    
香辣五絲    
香脆芹葉    
苦瓜炒肉絲    
青菜炒平菇    
扒冬瓜球    
冬筍炒黃瓜    
韭菜炒乾絲    
香菇竹筍    
蒸三菇    
洋葱叉燒    
酸辣魚段    
枸杞絲瓜生蠔湯    
大蒜木耳鯽魚湯    
番茄海帶湯    
蘿蔔香菇湯    
絲瓜豆腐湯    
薺菜豆腐湯    
芹菜炒肉絲    
番茄黃瓜汁    
旱芹豆奶    
山楂茶    
鮮大蒜汁    
鮮薺菜湯圓    
洋葱牛肉蒸餃    
蘆筍苡仁羹    
苦瓜鹹羹    
番茄豆腐羹    
鮮竹筍粟米粥    
苜蓿粳米粥    
首烏芹菜粥    

第三章 高血脂症最佳調養食品    
洋葱    
大蒜    
芹菜    
薺菜    
番茄    
苜蓿    
馬齒莧    
蘑菇    
香菇    
黑木耳    
靈芝    
竹筍    
海帶    
海魚    
山楂    
蘋果    
枸杞子    
粟米    
麥麩    
燕麥    
黃豆    
綠豆    
花生    
魔芋    
牛奶    
食醋    

第四章 防治高血脂症的常用中藥    
荷葉    
銀杏葉    
決明子    
何首烏    
澤瀉    
蒲黃    
陳皮    
山楂    
大黃    
絞股藍    
薑黃    
紅花    
淫羊藿    
靈芝    
茵陳    
虎杖    

第五章 高血脂症患者的菜餚    
旱芹拌苦瓜    
粉皮黃瓜    
蒜泥黃瓜    
黃瓜拌腐竹    
芹菜拌腐竹    
芹菜葉拌香乾    
萵苣葉拌香乾絲    
涼拌三片    
熗三絲    
拌素什錦    
蒜頭拌海帶    
白菜拌海帶    
涼拌蘿蔔纓    
涼拌紅蘿蔔絲    
豆腐拌黃瓜絲    
馬齒莧拌腐竹    
涼拌苜蓿    
糖醋大蒜頭    
蒜泥海蜇拌蘿蔔絲    
生拌海參    
綠豆芽拌乾絲    
涼拌四絲    
苡仁拌綠豆芽    
青椒拌豆腐    
木耳拌腐竹    
生拌紫菜    
醋花生    
醋黃豆    
蒜茸蕹菜    
馬蘭春筍    
清炒馬齒莧    
枸杞炒芹菜    
山楂炒豆芽    
醋z留茄子    
薺菜炒冬筍    
韭菜炒綠豆芽    
蒜苗炒豆腐乾    
素炒洋葱絲    
大蒜茸莧菜    
紅燒冬瓜    
番茄絲瓜    
豆豉炒苦瓜    
黃豆筍乾絲    
青蒜燒豆腐    
山楂豆腐    
平菇豆腐    
黑木耳炒椰菜    
冬瓜香菇肉    
萵苣炒香菇    
香菇冬筍青菜    
丁香陳皮燜牛肉    
茶葉雞片    
洋葱炒牛肉絲    
番薯葉柄炒肉絲    
紅燒海參    
馬齒莧鯿魚    
陳皮蒸鱖魚    
泥鰍荷葉粉    
爆炒墨魚花    
翠衣炒鱔片    
香菇蒸帶魚    
紅燒海鰻魚    
靈芝燉豬蹄    

第六章 高血脂症患者的湯羹    
紫菜淡菜瘦肉湯    
筍茸豌豆羹    
竹蓀白木耳湯    
黃豆芽蘑菇湯    
山藥絲瓜蘆筍湯    
石耳豆腐湯    
豆腐海帶湯    
番薯葉冬瓜湯    
薏苡仁海帶湯    
粟米豆苗湯    
枸杞西芹白菜湯    
山楂荷葉湯    
海帶銀魚羹    
紫菜豆芽湯    
海參紫菜湯    
泥鰍木耳湯    
海帶生蠔湯    
黃魚蒓菜湯    
蘿蔔鯉魚湯    
黑木耳紅棗羹    
百葉香菇湯    
蘑菇冬瓜湯    
山楂冬瓜湯    
決明核桃芝麻羹    

第七章 高血脂症患者的粥飯    
粟米山藥粥    
粟米雞內金粥    
苦瓜蘆筍粥    
芹菜陳皮粥    
洋葱橘皮粥    
絲瓜薺菜粥    
番茄粥    
馬齒莧粥    
白蘿蔔粥    
蘿蔔粟米粥    
粟米鬚山藥粥    
粟米鬚扁豆粥    
綠豆燕麥粥    
燕麥牛奶粥    
赤豆高粱粥    
粟米山楂粥    
山藥苡仁粥    
柚皮苡仁粥    
海參粟米粥    
大麥薏米鱔魚粥    
香菇粥    
黑木耳粥    
荷葉粥    
香菇首烏粥    

第八章 高血脂症患者的包點    
蘿蔔糕    
綠豆糕    
魔芋綠豆糕    
燕麥南瓜    
大麥菜飯    
什錦雜糧飯    

第九章  高血脂症患者的果蔬汁    
山楂麥芽飲    
蘿蔔葉蘋果汁    
海帶綠豆飲    
芒果汁    

第十章  高血脂症患者的茶飲    
綠茶飲    
絞股藍銀杏葉    
菊花山楂茶    
陳皮山楂烏龍茶    
決明子茶    
螺旋藻橘皮茶    
荷葉茶    

第十一章 高血脂症患者的中藥方    
化痰祛瘀方    
複方山芪方    
參芪化痰方    
疏肝降脂方    
健脾通絡方    
益氣化瘀方    
芪七降脂湯    
清脂降濁方    
柴苓降脂方    
參七黃血府逐瘀降脂方
參楂降脂方    
降黏調脂方