一生一定要去的東京：拉麵、溫泉，還有村上春樹

「為什麼非要去東京？」

當我一說出，我想要結束首爾的生活前往東京，朋友們全都像是約好似的同時這麼問。畢竟我現在已經超過35 歲，卻還沒有一個像樣的工作，如今又突然莫名其妙的說要和妻子一起去東京，而且不是短期旅行，是要長期生活在那裡，在朋友的眼中想必是個很大膽的決定。

連我自己都不知道該怎麼應對朋友的疑問，其實我想直接回答：「因為我太太是日本人嘛！」來隨便應付這個問題，但是朋友又會執拗的追問我，為什麼會選擇東京作為落腳處，是不是有什麼其他理由。這麼說起來，我現在為什麼會在東京呢？

我到過許多國家，最後來到了東京。我曾經因為進修和工作等原因，分別停留在中國的北京和上海。辭掉工作後為了尋找自己人生的第二春，我去到泰國的首都─曼谷，在曼谷我遇到了現在的妻子，兩人一起回到首爾生活了3年，之後又決定要定居東京。

事實上，對這個名為「東京」的城市，一開始我並沒有抱持任何特殊的情感，中國的北京、上海以及泰國的曼谷，都是我心儀的城市，早在很久以前我就下定決心，人生中一定要在這幾個地方生活一段時間，最後我實現了夢想。但是選擇東京，僅僅因為它是妻子國家的首都，是一個人口超過一千萬人的大都市，我認為若是想要理解日本人的生活及文化，東京應該是最適合的地方。

我和妻子結偶前曾經做過一個約定，就是要一起到對方的國家進行一段長時間的定居。不只是語言，在文化、習慣、飲食等各方面，只有親身在對方的國家體驗所有周遭事物，才能真正了解彼此。妻子為了更加了解韓國，在首爾生活了3 年，在不算短暫的3 年之間，妻子開始在職場工作，也結交了不少韓國友人。她是這麼努力的在了解韓國，現在是她結束體驗韓國的行程，我們一起前往東京生活的時候了。

因為曾經有過不少在外國生活的經驗，所以對於展開日本的新生活，多少有些許自信。但是，我的這種想法卻沒能維持太久，「日本是最接近也是最遙遠的國家」這句老話原來是真的，日本這個國家與韓國的差異實在太大了。

舉例來說，日本人的房子牆壁很矮，甚至沒有牆壁；在電車上講手機需要遮遮掩掩的模樣；注重通風功能、夏季涼爽冬天異常寒冷的日本住宅；為了不給他人帶來麻煩、極度戒備的人們。為了適應日本人與韓國完全不同的個性及生活方式，我花費的時間比想像得更長。他們為了享受香味、呼嚕呼嚕大聲吃拉麵或蕎麥麵，以及為了感受甜味，在西瓜上撒鹽巴的行為，都讓我大開眼界。

下午才開門的日本大眾澡堂很多，如果在韓國的話，澡堂幾乎都是從凌晨就開始營業，日本卻不是如此，因為一樣都是澡堂，使用目的卻大不相同。日本的氣候深受海洋影響，夏天非常潮溼悶熱，考量到通風的因素，大部分的房子都採用木頭建造。木造建築夏天雖然涼爽，冬天卻比一般水泥房屋更冷。如果是太陽高掛天空的冬季午後，待在屋外反而還比屋子裡面溫暖。

冬天的時候，大眾澡堂是讓身體恢復暖和的空間，雖然也有清潔身體的功能，但是讓身體變得溫暖的意義更大。所以，日本的澡堂大部分都從下午才開始營業，日本人下班回家吃過晚餐後，為了暖和身體經常會前往澡堂。只有溫泉地區才會有「朝風呂」，讓人可以在早上泡湯，此外，日本人幾乎不會在早上去大眾澡堂。

就像大眾澡堂的例子，韓國和日本看起來好像有許多相似之處，詳細了解之後就會發現，其實有很多不同的地方。這本書可以算是記載兩國相同與不同事物的研究報告，也可以看作是我個人為了了解妻子的國家日本而寫下的奮鬥史，也是我介紹自己親自走訪東京各個角落、發現了許多美味餐廳的紀錄。

最後，我要感謝我心愛的妻子─真紀子，在我努力於了解日本這個國家的過程中，不管在精神和物質上，她都給予我最大的支持，還有我以寫書為藉口、未能好好陪伴的兩歲兒子─河樓，也謝謝所有愛我的人。

金東云

「為什麼非要去東京？」

當我一說出，我想要結束首爾的生活前往東京，朋友們全都像是約好似的同時這麼問。畢竟我現在已經超過35 歲，卻還沒有一個像樣的工作，如今又突然莫名其妙的說要和妻子一起去東京，而且不是短期旅行，是要長期生活在那裡，在朋友的眼中想必是個很大膽的決定。

連我自己都不知道該怎麼應對朋友的疑問，其實我想直接回答：「因為我太太是日本人嘛！」來隨便應付這個問題，但是朋友又會執拗的追問我，為什麼會選擇東京作為落腳處，是不是有什麼其他理由。這麼說起來，我現在為什麼會在東京呢？

我到過許多國家，最...

東京，
正向我走來
你所不知道的東京各個角落

01 都電荒川線，享受東京的特別方式 ● 016
02 谷中，要不要跟著貓咪一起逛逛？ ● 023
03 東京的憧憬，代官山 ● 028
04 富士山與日本人，還有富士見坂 ● 036
05 一半是人一半是魚，築地市場 ● 046
06 對天空的渴望，東京天空樹 ● 052
07 日本版的田園日記，《男人真命苦》與柴又 ● 059
08 日本人與和服，以及明治神宮 ● 064
09 炸醬麵與拉麵，以及中國城 ● 070
10 傳統文化和森巴舞，音樂旋律的調和，淺草 ● 076
11 秋葉原，B 級電影的絕對強者 ● 082
12 東京旅行，在不知名的車站下車吧 ● 090
13 日本動畫ANIME 的讚頌曲，吉卜力美術館 ● 096
14 瞧瞧態度創新的人們，澀谷 ● 102
15 惠比壽，啤酒工廠的變身是無罪的 ● 107
16 東京人永遠的鄉愁，東京鐵塔 ● 112
17 太陽之歌，灌籃高手和江之電的故鄉，鎌倉 ● 118
18 汽車展示會的天堂，還有海上砲臺，臺場 ● 123
19 蒸汽機關車，販售回憶 ● 128


醉倒在東京的美味料理中
拉麵、壽司，還有蕎麥麵

01 拉麵，還有拉麵，還是拉麵 ● 138
02 沾麵全盛時代，以及大勝軒 ● 144
03 東京生魚片握壽司，抓握全世界 ● 149
04 品味香氣，蕎麥麵 ● 155
05 定食、天丼、炸豬排飯─油炸三兄弟，還有天丼家 ● 160
06 隱世店家及鮮少人知的美味餐廳，回憶定食 ● 167
07 在東京品嘗傳統的讚岐烏龍麵，讚岐春仙 ● 172
08 尋找日本第一的拉麵，中華蕎麥‧ 富田 ● 178
09 拒絕拉麵分類，拉麵二郎 ● 184
10 日本人的鯛魚之愛，鯛魚燒 ● 190
11 決心超越創始口味的執著，咖哩 ● 198
12 無酒精啤酒及第三種啤酒，日本啤酒會社的掙扎 ● 203


剝掉一層外殼後看見的真實東京
消除對日本文化的誤解

01 寬待奉子成婚及婚前懷孕的日本社會 ● 210
02 少數菁英的日本婚禮，四通八達的韓國婚禮 ● 214
03 從地鐵看穿東京 ● 219
04 日本是個允許混浴的國家嗎？ ● 223
05 鋼彈，以實物尺寸重新誕生 ● 229
06 在露天風呂享用懷石料理，享受溫泉的一切事物 ● 236
07 日本說的故事，全世界都為之瘋狂 ● 241
08 隨時在防備地震的社會 ● 248
09 鬆散的家庭關係，日本丈母娘和我 ● 254
10 東京的春天，暈染著粉紅色光芒 ● 261
11 日本之所以有很多電車男的理由？ ● 266
12 婚禮在教堂，葬禮在寺廟，日本人的宗教觀彷彿大雜燴 ● 272
13 用便當取代海帶湯的日本婦產科 ● 278
14 節能減碳成為日本生活的一部分 ● 283
15《 五體不滿足》及身障朋友 ● 289
16 初食儀式，日本的百日宴席 ● 294
17 日本巴士，行進中的座位 ● 300
18 團塊世代及岳父 ● 303
19 讓人在尋找寶物中著迷的日本，Treasure Factory 和自由市場 ● 308
20 Don Quixote，超越廉價量販店的日本流通業界異端 ● 315
21 充滿娛樂性的購物空間，IKEA ● 321
22 UNIQLO，日本服飾品牌的革命者 ● 327


盡情享受東京的方法
東京旅遊資訊

01 讓東京旅程更愉快的10 大美食精選 ● 334
02 3 天2 夜的東京旅行，就這樣規劃吧！ ● 338
03 東京，該去哪些地方？ ● 342
04 東京，最棒的4 大夜景 ● 346
05 在東京享受免費的瞭望臺 ● 350
06 從東京出發2 天1 夜溫泉之旅，要去哪裡比較好？ ● 354
07 日本人，早餐都吃什麼？ ● 356

東京，
正向我走來
你所不知道的東京各個角落

01 都電荒川線，享受東京的特別方式 ● 016
02 谷中，要不要跟著貓咪一起逛逛？ ● 023
03 東京的憧憬，代官山 ● 028
04 富士山與日本人，還有富士見坂 ● 036
05 一半是人一半是魚，築地市場 ● 046
06 對天空的渴望，東京天空樹 ● 052
07 日本版的田園日記，《男人真命苦》與柴又 ● 059
08 日本人與和服，以及明治神宮 ● 064
09 炸醬麵與拉麵，以及中國城 ● 070
10 傳統文化和森巴舞，音樂旋律的調和，淺草 ● 076
11 秋葉原，B 級電影的絕對強者 ● 082
12 東京旅行...