來吃早午餐

陳鏡謙序──跟我一起做早午餐
吳恩文序──在餐桌上好好過日子

卷一 晚起慢食，從需要變想要 012-019
愛吃早午餐，先練基礎功

蛋類 小小一粒，大大營養 020-037
太陽蛋/荷包蛋/溫泉蛋/水煮蛋/蛋捲/玉子燒/水波蛋/炒蛋

馬鈴薯類 有它最滿足 038-049
馬鈴薯泥/馬鈴薯餅/千層馬鈴薯餅/培根炒馬鈴薯/馬鈴薯沙拉

蔬菜類 許自己一個健康的早晨 050-061
奶油蘆筍/起司青花菜/香料烤番茄/醋醃甜椒/香炒玉米筍

沙拉醬 沙拉就要醬吃 062-069
義大利油醋醬/和風油醋醬/法式檸檬油醋/香蒜鯷魚油醋醬/泰式酸甜醬/凱薩醬/千島醬

熱醬汁類 為料理畫龍點睛 070-075
義大利番茄醬/羅勒青醬/奶油起司醬/番茄肉醬

卷二 在兵荒馬亂的日子裡安頓身心 076-093
法國吐司配有機生菜沙拉
義大利拖鞋麵包配南瓜湯
燻雞肉玉米可頌配番茄蔬菜湯
美式煎餅配焦糖草莓
美式煎餅配焦糖蘋果附奶油玉米濃湯
法式火腿三明治配起司青花菜

卷三 一顆雞蛋，幻化無數幸福 094-113
綠蘆筍烤土雞蛋佐帕馬森起司
溫泉蛋及香蒜麵包佐玉米筍
玉子燒鰻魚捲佐味噌湯
南瓜風味燉義大利米飯配水波蛋
野菇紅酒燉牛肉配水波蛋
嫩炒土雞蛋配溫暖菠菜和培根沙拉
起司蛋捲配雙色醬汁

卷四 馬鈴薯上場，平凡中具現富足 114-129
水波蛋佐芝麻葉沙拉和馬鈴薯餅
全麥吐司總匯三明治配培根炒馬鈴薯
香煎鮮干貝佐羅勒醬配千層馬鈴薯餅
鮭魚排佐炒蛋和馬鈴薯沙拉
班尼迪克蛋配馬鈴薯泥及醋醃甜椒

卷五 在餐桌上展演一場華麗歌舞劇 130-145
三角飯糰配味噌湯
越式生菜鮮蝦春捲佐泰式酸甜醬
火焰鮭魚配日式味噌湯
墨西哥酪梨雞肉捲配芝麻菜佐香蒜鯷魚油醋醬
泡菜起司牛肉捲餅配無糖豆漿

卷六 慢食，不只慢，更要認真對待食物 146-163
奶油蘆筍燉飯配風乾小番茄
瑞士南瓜小麵餃佐起司醬
番茄肉醬麵
番茄天使細麵配香蒜麵包
青醬天使細麵配番茄蔬菜湯
香煎起司雞柳佐青醬

陳鏡謙序──跟我一起做早午餐
吳恩文序──在餐桌上好好過日子

卷一 晚起慢食，從需要變想要 012-019
愛吃早午餐，先練基礎功

蛋類 小小一粒，大大營養 020-037
太陽蛋/荷包蛋/溫泉蛋/水煮蛋/蛋捲/玉子燒/水波蛋/炒蛋

馬鈴薯類 有它最滿足 038-049
馬鈴薯泥/馬鈴薯餅/千層馬鈴薯餅/培根炒馬鈴薯/馬鈴薯沙拉

蔬菜類 許自己一個健康的早晨 050-061
奶油蘆筍/起司青花菜/香料烤番茄/醋醃甜椒/...