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乙級烘焙食品學術科解析的圖書 |
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乙級烘焙食品學術科解析 作者：邱宗甫 出版社：台灣復文興業股份有限公司 出版日期：2012-08-09 規格：26*19cm / 290頁 |
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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：乙級烘焙食品學術科解析
- 圖書簡介
本書含括乙級術科題型，詳細說明題型解析製程，讓有興趣考取乙級烘焙食品證照的讀者有所依循。
- 目次
第1單元 緒論
第2單元 麵包
第3單元 蛋糕
第4單元 西點
第5單元 餅乾
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