Part01
9 糖尿病科學食療專家方案
Chapter 01
10 糖尿病是怎麼回事
10 哪些人容易患糖尿病
10 糖尿病有先兆嗎
11 糖尿病分為哪些類型
11 糖尿病的診斷標準是什麼
11 糖尿病的急性併發症有哪些
14 糖尿病的慢性併發症
Chapter 02
15 飲食控制，糖尿病治療的關鍵
15 飲食治療的原則
22 糖尿病患者的飲食宜忌
23 糖尿病飲食治療的常見迷思和疑問
Chapter 03
25 糖尿病科學配餐新概念
25 糖尿病患者簡單易學的工具—食物交換法
25 常見食物代換表
28 食物代換法的應用原則
29 調節血糖的新概念—血糖生成指數及血糖負荷
Chapter 04
33 糖尿病患者如何安排一日飲食
33 制訂適合自己的飲食計畫
33 合理安排餐次
36 如何選擇適合自己的食物
36 糖尿病患者如何選擇合適的烹飪方式
38 特殊情況如何通過飲食調節
Chapter 05
40 常見併發症的飲食方案
40 糖尿病合併高血壓
41 糖尿病合併高三酸甘油血症
41 糖尿病合併高膽固醇血症
42 糖尿病併發痛風
43 糖尿病腎病
44 糖尿病性心臟病
Chapter 06
45 超重—第2型糖尿病的罪魁禍首
45 中國的肥胖現狀
45 肥胖與糖尿病的關係
46 如何定義自己是否肥胖
47 肥胖的糖尿病患者飲食如何安排
48 肥胖糖尿病病人的一日熱量計算
49 糖尿病患者如何適當減肥
50 食譜設計舉例
Chapter 07
52 兒童會罹患糖尿病嗎
52 小胖子越來越多 —臺灣兒童糖尿病現狀
53 兒童糖尿病防治原則
53 兒童糖尿病飲食治療原則
54 糖尿病患兒童應在運動前還是運動後進餐
54 糖尿病患兒童可以少吃主食多吃肉嗎
Chapter 08
55 妊娠糖尿病是怎麼回事
55 妊娠糖尿病開始走近準媽媽
56 妊娠糖尿病飲食治療原則
57 妊娠糖尿病一日飲食熱量計算方法
57 妊娠糖尿病日常生活的注意事項
58 準媽媽需為了控制體重減少主食攝取量嗎
58 妊娠糖尿病患者需要多吃保健食品嗎
Chapter 09
59 老年糖尿病—怎樣吃出健康
59 老年糖尿病患者的飲食治療原則
59 老年糖尿病患者飲食製作特點
60 不能正常進食的老年糖尿病患者飲食安排
61 老年患者日常飲食中的注意事項
Chapter 10
62 運動幫您降血糖
62 「運動」—糖尿病治療中不可或缺的內容
62 糖尿病患者的適當運動方法
64 如何選擇適合自己的運動強度
66 特殊族群的運動方式
66 運動療法需注意什麼
Part02
67 家常食物怎樣吃才能降血糖
Chapter 01
68 糖尿病人應特別補充的10種營養素
68 鈣：維持胰島素分泌，平衡血糖
68 鋅：協助胰臟製造胰島素，穩定血糖
69 鎂：穩定體內葡萄糖吸收效果，控制血糖
69 膳食纖維：延緩身體對葡萄糖的吸收，避免血糖過快上升
69 鉻：調節糖代謝，維持正常糖耐量
70 維生素A：強化葡萄糖耐受性，使身體更強健
70 維生素B1：促進細胞再生，幫助醣類的分解和代謝
71 維生素B6：增強集體抵抗力，穩定情緒
71 維生素C：消除體內自由基，抗氧化
71 維生素E：強化心血管功能，預防血管性併發症
Chapter 02
72 糖尿病宜吃食物食用宜忌
72 肉類
75 蔬菜
86 水果
93 穀物
96 乾果
98 茶
100 補品
100 中藥
Part03
105 專家推薦的糖尿病30套降糖配餐
Chapter 01
107 營養早餐 一整天的健康之源
107 豆漿+小菜+蛋餅
107 牛奶+煎蛋+鹹麵包
108 小籠包+豆花+番茄
108 麵條菜湯+素包子+水煮蛋
109 肉末菜粥+油餅+茶葉蛋
109 紫米粥+豬肉包子+五香雞蛋
110 燕麥粥+鹹麵包片+拍拌小黃瓜
110 豆花+芝麻燒餅+炒拌萵苣菜心絲
111 餛飩湯+蔥肉卷+煎蛋
111 玉米麵粥+豬肉大蔥包子+小菜
112 薏仁仁粥+芝麻燒餅+鹹雞蛋
112 白米綠豆粥+二合麵發糕+茶葉蛋
113 皮蛋瘦肉粥+金絲卷+小菜
113 龍鬚麵湯+油條+拌腐竹西洋芹
114 番茄蛋花湯+豬肉包子+小菜
114 無糖優酪乳+櫛瓜蛋餅+小菜
115 雞肉餛飩+燒餅+鹹雞蛋
115 肉絲龍鬚麵湯+鹹鴨蛋+小饅頭
116 白米粥+玉米發糕+拌尖椒豆芽
116 蕎麥麵條+小籠包+拍拌小黃瓜條
117 綠豆粥+韭菜盒子+小菜
117 牛奶麥片粥+蛋餅+小菜
118 蓮子白米粥+素餡包子+小菜
118 香菇雞絲麵條湯+芝麻燒餅+水煮蛋
119 牛奶+無糖蛋糕+拌西洋芹
119 鴨肉餛飩+千層餅+水煮蛋
119 豆漿+蔥花蛋餅+小菜
120 牛肉麵條湯+鹹花卷+茶葉蛋
120 無糖優酪乳+豬肉包子+煎蛋
121 番茄蛋花湯+無糖發麵餅+拌小蘿蔔
Chapter 02
122 豐盛午餐 慎防熱量超標
122 雪菜炒肉絲+腐竹萵苣菜心+魚丸湯+花卷
123 香辣牛肉片+青蒜拌豆腐+番茄蝦仁湯+蛋炒飯
124 彩椒炒雞丁+蝦米炒白菜+菠菜蛋花湯+麻醬花卷
124 紅燒排骨+芝麻筍片+菠菜泥奶油湯+大餅
125 紅腐乳燒肉+茭白絲炒蛋+生菜蘿蔔絲湯+咖哩炒米飯
126 紅燒蹄筋+蝦米炒白菜+火腿三絲湯+什錦炒飯
127 煎燒牛里脊+醋溜大白菜+冬瓜蝦米湯+蔥油花卷
128 燒香菇雞腿+蝦米拌花菜+蝦丸湯+燒賣
129 紅燒鳳爪+素雞油菜+五彩絲湯+天津包子
130 宮保肉丁+芝麻芹菜+蘑菇清湯+花卷
130 紅燒雞塊+香乾芹菜+紫菜蝦仁湯+素菜包子
131 番茄肉片+銀芽炒韭菜+小黃瓜蛋花湯+雞蛋炒米飯
132 京醬肉絲+小黃瓜炒雞蛋+白菜豆腐湯+炒河粉
133 油燜大蝦+炒雙青+菠菜肉丸湯+三絲炒麵條
134 紅燒帶魚段+蘑菇冬瓜+蘿蔔排骨湯+饅頭
135 家常雞塊+清炒彩椒+海鮮雙丸湯+米飯
136 燒燜牛肉+炒銀針胡蘿蔔絲+冬瓜豬肉丸子湯+花卷
136 豆角燜羊肉+蒜苗炒豆腐+火腿蛋花湯+饅頭
137 黃油燜雞翅+西洋芹百合+銀耳紅棗湯+玉米發糕
138 茄汁雞球+涼拌小黃瓜+素菜三絲湯+包子
139 燒海參蝦仁+回鍋豆腐+雞絲清湯+麻醬燒餅
140 清炒魚筍片+雞蛋炒韭菜+火腿絲湯+米飯
140 燴雞肉丸子冬瓜+腐乳龍鬚菜+小黃瓜蛋花湯+米飯
141 炸烹蝦段+奶油花菜+白菜火腿絲湯+玉米麵發糕
142 肉末釀番茄+草菇綠花椰菜+蝦球海鮮湯+饅頭
143 番茄雞丁+蒜蓉荷蘭豆+紫菜蝦皮湯+椒鹽花卷
144 軟炸雞條+番茄花菜+蝦仁豆腐湯+玉米麵窩頭
145 香蔥爆羊肉+椒鹽高麗菜絲+雞爪湯+花卷
146 洋蔥番茄炒牛肉絲+蘑菇菜心+番茄蛋花湯+米飯
146 尖椒碎米雞+栗子燉白菜+肉絲銀芽湯+饅頭
Chapter 03
148 健康晚餐 控制血糖重要的一餐
148 孜然羊肉+甜椒蒜苗+米飯
149 肉末苦瓜條+清炒白菜心+玉米麵發糕
150 蝦仁花菜+乾燒冬筍+千層餅
150 肉絲燜扁豆+銀芽拌金針菇+米飯
151 尖椒炒蝦+素雞菠菜+饅頭
152 栗子黃燜雞+雞蛋炒菠菜+玉米麵窩頭
152 炒小黃瓜肉片+蘑菇燉豆腐+米飯
153 爆雙丁+芥末拌生菜+三絲炒麵
154 三絲金針+肉絲炒蒜苗+炒米飯
154 香腸炒油菜+香辣雞絲+花卷
155 韭花肉絲+芝麻蓮藕片+饅頭
156 乾燒平魚+蝦皮炒小白菜+椒鹽花卷
157 火腿豌豆+拍拌小黃瓜+麻醬花卷
157 番茄炒蝦仁+拌生菜+米飯
158 韭菜炒雞蛋+炒小豆腐+天津包子
159 蒜黃臘肉+粉絲菠菜+芝麻燒餅
159 肉末酸豆角+香辣蓮藕絲+米飯
160 燒香菇雞塊+蠔油生菜+雞蛋番茄麵
161 菊花肉絲+拌什錦小菜+麻醬花卷
161 山藥炒肉片+小熱狗炒雞蛋+米飯
162 尖椒溜肝片+芝麻菠菜+椒鹽花卷
163 炸茄合+番茄炒蛋+饅頭
163 絲瓜釀肉+蔥油全魚+蛋炒飯
164 紅燒牛肉白蘿蔔+雞絲金針菇+米飯
165 豬肝炒小黃瓜+番茄雙蛋+大餅
165 家常醬豬蹄+雞蛋萵苣菜心+菜絲炒河粉
166 香腸炒花菜+涼拌海蜇皮小黃瓜+咖哩炒米飯
167 蠔油牛肉片+素菜包子+三色沙拉
167 香腸炒荷蘭豆+皮蛋豆腐+麻醬花卷
168 清燉羊排白蘿蔔+素燜扁豆+牛舌餅
Part04
169 糖尿病特效穴位按摩治療法
Chapter 01
170 糖尿病按摩的注意事項
Chapter 02
171 特效穴位按摩
171 揉胰俞穴∕點揉太溪穴
172 按揉魚際穴∕按揉脾俞穴∕按揉足三里穴
173 按揉曲池穴∕按揉太沖穴∕按揉大椎穴
174 按揉三焦俞穴∕按揉膈俞穴∕點揉膽俞穴
175 掌揉氣海穴∕掌揉帶脈穴∕按揉下脘穴
176 按揉巨闕穴∕點按天突穴∕按揉天樞穴
177 按揉天宗穴∕按揉肝俞穴∕按揉中脘穴
178 掐按神門穴∕按揉心俞穴∕點按太淵穴∕掐揉尺澤穴
179 按揉地機穴∕推揉勞宮穴∕點揉商丘穴
180 點揉陽池穴∕點揉照海穴∕按揉肺俞穴
181 按揉胃俞穴∕按揉豐隆穴∕按揉腎俞穴
182 點按關元穴∕按揉三陰交穴∕按揉陰陵泉∕按揉安眠穴
183 點揉大敦穴∕搓揉湧泉穴∕點按承泣穴
184 按揉公孫穴∕掐揉人中穴∕按揉委中穴∕掐揉光明穴185 按揉居穴∕按摩神闕穴∕按揉陽陵泉
186 按揉維道穴∕點揉曲骨穴∕按揉志室穴
187 按揉中極穴∕揉擦八穴∕按揉極泉穴
188 按揉大赫穴∕按揉命門穴∕點按會陽穴∕點按會陰穴
189 按揉氣沖穴∕掐揉合谷穴
190 按揉滑肉門穴∕按揉伏兔穴∕掌揉膻中穴
191 按揉翳風穴 ∕按壓頭竅陰穴∕點按天鼎穴
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