不可錯過的旅遊城市
˙ 羅馬(Roma):羅馬市內的梵蒂岡是教宗的所在地,同時也擁有許多重要的歷史遺跡。
˙ 拿坡里(Napoli):又可翻譯為那不勒斯,是絕不容許錯過的披薩發源地,擁有許多漂亮的景點,因此有了這樣的傳言,「See Naples and Die」意指「看過拿坡里,死也瞑目」。
˙ 龐貝(Pompei):是西元七十九年維蘇威火山爆發後,被火山灰覆蓋的城市,於西元一七四八年意外被發現。
˙ 佛羅倫斯(Firenze):文藝復興(Renaissance)的發源地,世界聞名的烏菲茲美術館(Galleria degli Uffizi)所在地,同時為世界上數一數二保存藝術品與雕塑品的重要城市。
˙ 聖吉米納諾(San Gimignano):被稱為「美麗的塔樓之都」,雖然僅是一座小城市,卻蘊藏許多重要的城牆建築,因此擁有「中世紀的曼哈頓」的美稱,在西元一九九○年註冊為聯合國科文教組織世界遺產。
˙ 威尼斯(Venezia):擁有許多與水相關的美稱,是令人著迷的水都,也是著名商人探險家「馬可波羅」的故鄉。
˙ 米蘭(Milano):引領世界時尚的城市之一,想去大肆血拼一番的旅客建議在折扣季十月中旬出發,可以買到價錢不錯的夏季衣服,若想購買冬季衣服的旅客則推薦一月中旬出發。
世界美食國家
義大利有非常多種食物,且世界聞名。義大利人通常都是吃一些拿在手上就可以輕鬆食用的食物,早上是吃一些簡單的東西,像是咖啡配布里歐麵包。中午則是義大利麵配上一些簡單的醬料,像是番茄醬、奶油醬等,再搭配沙拉和麵包,最後配上一杯濃縮咖啡。除了義大利麵當主食之外,第二個主食可能是肉或是魚,搭配其他的配菜,以及甜點或是水果,最後一樣是配上一杯咖啡。不管是哪一餐都要配上一杯咖啡才算結束。
在重點旅遊城市,大部分旅客跟城市裡上班的居民一樣都在酒館裡吃一些簡單的食物,大多都是一種義大利的麵包,很大一個,稱作帕里諾(Panino)。如果想要省錢,建議可以自己在超級市場買食材以及飲料,推薦的超級市場像是Coop, Esselunga,Conad, Pam 等。
義大利麵種類
傳統義大利麵
spaghetti
spa-get-ti 通心粉
maccheroni
mag-ke-ro-ni 中細麵
linguine
ling-gwi-ne 螺旋麵
fusilli
fu-sil-li
斜管麵
penne
pen-ne 筆管麵
rigatoni
ri-ga-to-ni 包餡的麵餃
ravioli
ra-wi-o-li 蝴蝶麵
farfalle
fa-fal-le
片狀麵條
lasagne
la-san-ye 細麵
vermicelli
we-mi-chel-li 緞帶麵
fettuccine
fet-tuch-chi-ne 細管麵
bucatini
bu-ka-ti-ni
星星麵
stelline
s-tel-li-ne 義大利餛飩
tortellini
tor-tel-li-ni 寬帶麵
pappardelle
pap-pa-del-le 貓耳麵
orecchiette
o-rek-ki-et-te
麵捲
cannelloni
kan-nel-lo-ni 彎管麵
pipe
pi-pe 義大利餃
pansotti
pan-sort-ti 貝殼麵
gnocchi
yorg-ki 鳥巢麵
tagliatelle
tal-ya-tel-le
起司種類
格蘭.帕達諾起司
grana padano
gra-na pa-da-no 帕馬森起司
parmigiano
pa-mi-ja-no 帕馬森地方起司
parmigiano reggiano
pa-mi-ja-no rej-ja-no
水牛起司
mozzarella
mos-sa-rel-la 瑞可它起司
ricotta
ri-kort-ta
吉岡左拉起司
gorgonzola
gor-gorn-so-la 芳提娜起司
fontina
forn-ti-na 奎森薩起司
crescenza
kre-chan-sa 佩克里諾起司
pecorino
pe-ko-ri-no
波羅優洛起司
provola
pro-wo-la 帕芙羅起司
provolone
pro-wo-lo-ne 阿夏戈起司
asiago
a-sia-go 利古里亞經典起司
stracchino
strag-ki-no
馬斯卡彭起司
mascarpone
mas-ga-po-ne 貝爾佩斯起司
bel paese
bel pa-e-se 塔雷吉歐起司
taleggio
ta-lej-jo 斯可摸拉起司
scamorza
sga-mor-sa