鬆餅粉輕鬆做電子鍋派塔蛋糕

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鬆餅粉輕鬆做電子鍋派塔蛋糕

作者：飯田順子　
出版社：邦聯文化事業有限公司
出版日期：2012-12-17
語言：繁體書

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圖書名稱：鬆餅粉輕鬆做電子鍋派塔蛋糕

事先準備‧事後清理不需要
專業烤箱‧烘焙器具免購買
電子鍋×鬆餅粉=輕鬆做點心♥♥♥
　　想要嚐嚐親手烘烤的蛋糕卻苦無烤箱嗎？想要有可愛的蛋糕外型卻不想多花錢買模型嗎？烘焙初學者的你想做出專業級的美味嗎？這裡要推薦你挑戰用電子鍋做出道地又美味的經典款蛋糕！
　　免烤箱、免模型、零失敗！每個人家中常見的普通電子鍋，別以為它只有煮飯、熱菜等功能，本書要讓你打破電子鍋的刻板印象，原來電子鍋搭配鬆餅粉，即使是烘焙初學者，也能宛如施展魔法般，輕鬆完成60款道地又創意的派塔蛋糕，呈現專業級的無價美味。
　　電子鍋的優點在於方便快速，且一鍵到底，不需時時顧在烤箱旁調整溫度或火侯；鬆餅粉的特點是所有材料已事先混拌，不用再分別過篩、個別秤量，省時又省力。兩者搭配起來，真是烘焙的好幫手。

作者簡介：

Sachi

甜點裝飾設計師。1997年遠赴法國進修，1999年畢業於藍帶廚藝學院法國巴黎分校。師承巴黎布里斯托爾飯店的甜點主廚Marchal。另外，還曾在巴黎PatisserieStohrer以及巴黎郊外的巧克力專賣店Chocolatier研習過。2000年於法國Arpajon美食比賽獲得Pièce montée(婚禮蛋糕)項目個人第5名。2002年返日，從事甜點製作、糕點講師等工作。現今廣泛活躍於雜誌、平面廣告、電視廣告等領堿中，從事甜點的食譜製作與設計，並在食品公司擔任商品菜單的開發。著作有「おしゃれなデコレーションスイーツ」(泉書房)。

http://sachi-et-creme.com/

04電子鍋×鬆餅粉的種種優點

Part1
免烤箱！成品如市售蛋糕般華麗又可愛
精緻蛋糕

簡易派塔
06巧克力香蕉塔
08草莓塔
10藍莓乳酪塔
12和風杏桃豆沙塔
14洋梨杏仁塔
15黑糖核桃塔
16法式鄉村蘋果派
17巧克力櫻桃塔

迷你甜塔大集合10
18鮮奶油霜水果塔(草莓‧奇異果‧水蜜桃‧芒果)
20果醬甜塔(覆盆子‧藍莓‧蜜番茄)
21卡士達水果塔(葡萄柚‧柳橙‧葡萄)

鬆軟海綿蛋糕
22原味海綿蛋糕
24草莓蛋糕
26水果總匯蛋糕
28巧克力蒙布朗
30香蕉巧克力蛋糕
31香橙薩瓦林

水果聖代蛋糕
32芒果聖代蛋糕
33巧克力香蕉聖代...

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