逆齡酵素力~奇蹟果汁減齡術

　　從古至今都有「醫食同源」的說法，食材被認為也和醫藥一樣，具有治療的效果。在平常的飲食中，若能「挑選自己身體適合的食材，均衡且充分攝取」，就能從體內調整改善，進而幫助身體健康。

　　「酵素」的營養素牽動著生命體的全部運作，是維持健康與抗老化的主要關鍵。體內的酵素每天都會被消耗，若沒有每天補充的話，將影響身體的代謝力。蔬菜和水果在補充體內酵素上，是最有效的食材，榨成蔬果汁，吸收效果更好。

　　因為肥胖而減肥、因為肌膚乾燥缺水而保養，這樣並不能真正地變美變健康。提高新陳代謝，變成不易發胖的體質，提高免疫力，從細胞開始變年輕，讓血液循環變好，這樣一來，就能打造透亮肌膚。

　　隨著季節的變化，或是年齡的增長，常常會有身體不適的感覺，讓人擔心自己的身體狀況不如往常，針對這樣的不適或煩惱，誕生了能夠調整身體機能的保健養生蔬果汁。配合身體的變化，均衡攝取可口美味的酵素蔬果汁，讓搭配組合過的食材力量照顧身體，就能邁向健康之路。

　　請每天喝1杯富含活性酵素的蔬果汁，讓代謝變好、肌膚變美，身體也能充滿元氣，相信很快地，你就能感受到自己內在和外在的變化。讓奇蹟果汁成為你年輕10歲的好幫手，幫你迅速恢復青春光采、擁有花樣人生。

　　用慢磨機製作的新鮮蔬果汁，
　　不會破壞蔬菜水果的營養素與色澤，
　　能夠保留滿滿的酵素，去除不易消化吸收的纖維。
　　每天喝一杯，讓細胞充滿活力不氧化，延長青春保鮮期。

　　喝出年輕力〉〉身體零退化
　　喝出健康力〉〉免疫零氧化
　　喝出美肌力〉〉青春零老化

作者簡介

植木桃子

　　料理研究家‧營養管理師‧國際中醫藥膳管理師‧國際中醫師

　　以「透過每日三餐打造健康」為宗旨，經由料理教室、雜誌、書籍等，傳遞美味料理給讀者們。料理及中醫學的造詣深厚，主要著作有『ひとり暮らしのおかずになるスープ101品』、『おいしい煮物ひとり分』、『毎日つくらないおかずの手帖』、『具材に注ぐだけ！お弁当カップスープ』、『からだにおいしい！甘酒スイーツ＆ドリンク』(均為日東書院出版)等。

　　peachtreekitchen.jp/

「生酵素果菜汁」讓你變得美麗、充滿元氣！    4

利用生酵素果菜汁補充現代人更需要的營養    5
胡蘿蔔素　茄紅素　花青素　葉綠素　維生素C　維生素E　膳食纖維　　鈣質

生酵素+藥膳的年輕10歲速效魔法！    9
藥膳的基本觀念1　認識陰陽    9
藥膳的基本觀念2　認識五性    10
藥膳的基本觀念3　氣、血、津(水)和五臟    11

輕鬆做出美味筆記
生酵素果菜汁的主要材料    12
製作果菜汁前的準備工作    14

recipe

Part 1　每日的健康活力！必備的4種果菜汁    16
必備1　綠色果菜汁    18
必備2　紅蘿蔔蔬果汁    20
必備3　番茄蔬果汁    22
必備4　柑橘類果汁    24

column
生酵素果菜汁製作要領    26

Part 2　邁向美體美肌！養顏美容蔬果汁    28
提升代謝-自然瘦身    30
避免過食-養成不變胖的飲食習慣    34
改善腸道環境-順暢排空無宿便    36
幫助健胃整腸-宵夜果菜汁    38

column
淺顯易懂的藥膳相關知識    40

提高免疫力-預防癌症等疾病    42
活化腦部-永保腦部活力    46
預防生活習慣病-永保活力長壽    48
強健腰膝-身體變得更靈活了    50
為身體打基礎-維持青春永不老    52
自然美肌-打造零斑點肌膚    54
打造緊實肌膚-肌膚變得緊緻有彈性了    58
消除水腫-打造無水腫肌膚    62
頭髮保養-打造光澤有彈力的毛髮    64

column
美麗和健康的基本就是抗老化
秘訣是代謝功能和排毒！    66
請問植木老師    67

Part 3　調整身體機能　保健養生果菜汁    68
膽固醇指數-降低膽固醇指數    70
強化骨質-預防骨質疏鬆    72
感冒-有效預防感冒    74
更年期症狀-緩和更年期不適    76
貧血-貧血不適時    78
精神倦怠-感覺疲勞時    80
便祕-解決經常性便祕    82
失眠-有效解決失眠的困擾    84
壓力-覺得壓力過大時    86
身體冰冷-消除身體虛冷不適    88
肌膚乾燥-擺脫肌膚乾燥粗糙煩惱    90
食慾不振-幫助提升食慾    92
眼睛疲勞-眼睛感到疲累時    94
肩膀僵硬-舒緩肩膀僵硬    96

生酵素果菜汁主要使用食材的營養筆記    98
小松菜　番茄    98
紅蘿蔔　檸檬(黃皮)    99
蘆筍　酪梨　草莓　無花果    100
柳橙　柿子　奇異果　高麗菜    101
小黃瓜　葡萄柚　苦瓜　春菊、青江菜    102
薑　西瓜　西洋芹　玉米    103
山藥　梨子　鳳梨　蜂蜜    104
香蕉　甜椒(紅)　青椒　葡萄    105
藍莓、覆盆莓　綠花椰菜　橘子　哈密瓜    106
水蜜桃　優格(低脂)　蘋果　蓮藕    107

製作生酵素果菜汁
石臼式靜音慢磨活氧原汁機    108
index　索引    110