圖解《本草綱目》飲食禁忌vs.黃金搭配-FindBook 找書網 ISBN:9789865944667

圖書名稱：圖解《本草綱目》飲食禁忌vs.黃金搭配

1000多種智慧搭配，
涵蓋食物性味、個人體質、常見營養素、常見病症、不同族群的攝取宜忌！
沒有不好的食物，只有錯誤的配對。
100多種食材宜忌&400多道養生食譜&1000多項食用組合
提供營養加分的科學建議，杜絕健康扣分的錯誤警示

找對搭配，吃出健康！千年流傳的飲食智慧歸納結晶！
　　本書以《本草綱目》為指引，綜合作者的行醫經驗，以及養生學、醫學和營養學的理論，歸納整理出一套有系統的全飲食宜忌守則，讓讀者不論是從體質、食材、疾病等方面來入手，都能找出相對應的正確飲食搭配。

白蘿蔔＋人參降低人參的補氣效果。
韭菜＋牛肉容易發動熱火，引起牙齦腫痛。
Ｏ菠菜＋豬肝豬肝造血，菠菜含葉酸和鐵，同食可防貧血。
Ｏ馬鈴薯＋芹菜健脾除濕，有助於降壓。

　　水能載舟亦能覆舟，這句話恰好也說明了飲食在人身上扮演的角色。我們的老祖宗自古即有藥食同源的養生觀念，做為中醫理論的基礎，亦即食物和藥物一樣，都有性味之分，以性味為理論基礎，適當的搭配應用，就能起到養生、救命的食用效果。
　　本書就是一本關於飲食宜忌的搭配守則，重點在指出飲食上的謬誤，會破壞原本食材中所含的天然營養素和成效，不但浪費食材也耗弱了健康，如何反錯為正，閱讀本書即可找到答案。除此之外，體質、年齡、病症也影響飲食搭配的法則，再加上四時天氣和環境等考量因素，飲食的搭配也要隨之調整和改變，本書中也有詳細的解說。
　　本書也歸結出400多道實際應用在日常生活中的家常菜餚食譜，讓你能應用正確搭配的食材，做出美味的養生菜，以及針對疾病開出的飲食康復原則及膳食選擇。最後，透過以上各項全方位對自身的觀察和需求，保障人體的五臟功能正常、氣血充盈，真正實行正確的飲食養生之道。

作者簡介：

石晶明

畢業於上海中醫藥大學中醫專業，中醫名家施維智嫡傳弟子。從事中醫臨床、教學、研究工作三十餘年，在國際國內學術會議、全國性專業期刊發表學術論文多篇。從20世紀80年代中期起，開始從事中醫養生保健、美容方面的研究，在國內多家媒體開設醫學、保健、美容等專欄，發表各類文章近300篇，積極傳播和推廣中華傳統文化。

作者序

序

　　正如水能載舟亦能覆舟，飲食既能帶給人們健康，同時也會誘發一些疾病。如何揚長避短，讓食物更好地為我們的健康服務，這就涉及了飲食宜忌。關於飲食宜忌，唐代名醫孫思邈早就提出：「安生之本，必資於食，不知食宜，不足以存生。」意指飲食的重要在於是否能善用食材、正確使用。

　　藥食同源，食物如同藥物一樣，皆有性味之分，這是飲食宜忌理論的基礎。掌握了食物的性味功效，才能進行適當的食物搭配，進而取得相宜的食用效果。

　　此外，不同年齡、不同體質、患有不同病症的人，在飲食搭配上都有相應的宜忌標準，四時天氣、...

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導論　飲食中的健康密碼
合理飲食，健康加分 12
飲食相宜，營養升級 16
食物有性味，功效各不同 16
食物顏色蘊含的健康密碼 24

第一篇　生活中的健康飲食宜忌
第一章體虛進補飲食宜忌
陰虛滋陰降火，寧心安神 29
陽虛扶陽固本，防寒保暖 32
氣虛益氣健脾，慎避外邪 34
血虛補血養肝，養血生津 36
脾虛補脾健胃，益氣和血 38
腎虛養血益肝，固精益腎 40
肺虛補虛潤燥，益肺化痰 42

第二章特殊族群飲食宜忌
孕婦不同孕期，營養有別 45
哺乳期女性辛辣刺激，一概遠離 50
嬰幼兒細軟輔食，逐步添加 52
兒童...

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商品資料

作者：石晶明
出版社：邦聯文化事業有限公司出版日期：2014-07-31 ISBN/ISSN：9789865944667
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：288頁
類別：中文書> 醫學保健> 中醫