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這樣料理最健康

的圖書
這樣料理最健康 這樣料理最健康

作者:蘇曉音 
出版社:源樺
出版日期:2013-03-15
語言:繁體中文   規格:軟皮精裝 / 256頁 / 17*24cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:這樣料理最健康

三餐老外族 只要學會點菜技巧輕鬆吃進低油高纖美食

由3年瘦33公斤的作者分享罹患糖尿病後,與營養師齊心為了減重並控制血糖,遵循三低二高的料理經驗。

針對本書五大篇章;分別為低鹽、低卡、低醣、高鈣、高纖,設計能在家DIY料理,一改健康料理不美味的迷思。

為了讓三餐外食族也能吃出健康,特別在每個篇章最後,以Q&A輕鬆作答的方式,讓你在面對琳瑯滿目的餐點時,能做出正確的抉擇,點出美味又健康的料理。


目錄
我與三低二高料理五堂課接觸史 正確飲食才能不生病 健康來自於新營養觀念

Lesson 1 低鹽飲食
鈉是一種礦物質,最主要的來源為鹽,鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比,低鹽飲食也就是所謂的「低鈉飲食」。

鈉的重要 肉類中的鈉含量 調味料中的鈉含量 加工食品的鈉含量 醃漬食品的納含量 每日攝取量 擅用食材降低鈉含量 第一招 利用酸味抑制味覺

×【番茄肉燥、烤秋刀魚、糖醋里肌、雞尾酒蝦】

第二招 以甘味食材取代味精

×【甘味調味粉】

第三招 擅用中藥材的香味

×【枸杞菠菜】

第四招 辛香料增添口感達...
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商品資料
  • 作者: 蘇曉音 譯者: 劉燦宏、林文元、吳至行、胡麗娟/ 審訂
  • 出版社: 康鑑 出版日期:2013-02-22 ISBN/ISSN:9789865954970
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:256頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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