護肝養腎 劉鐵軍圖解養生食療帖

推薦序      陳峙嘉 中醫師
自序    
閱讀導航…  
25 瞭解肝腎是保肝護腎的第一要義
25 認識肝腎
26 肝腎的生理功能
27 中醫如何看待肝腎
30 影響肝腎健康的因素
32 走出常見的養肝護腎誤區
33 保肝護腎，從年輕開始
37 測一測你的肝臟是否受損
37 測一測你的腎臟是否受損

第一章 名醫細說40種保肝益腎健康食材
40 保衛肝腎健康的五穀
40 綠豆 益肝利水 消暑解毒
42 黑芝麻 補益肝腎 養血潤燥
44 小米 和中健胃 益腎健腦 
46 黑豆 補腎益智 烏髮養顏
48 黑米 滋陰補腎 益肝明目
50 保衛肝腎健康的蔬菜
50 芹菜 平肝降壓 解毒利尿
52 蓮藕 協助肝臟運動 滋養腎臟
54 韭菜 補腎助陽 養肝益胃
56 菠菜 滋陰平肝 清熱潤燥
58 香菇 補肝腎 防衰老
60 山藥 養腎氣 補脾胃
62 番茄 消食開胃 保肝護肝
64 胡蘿蔔 壯陽補腎 平肝明目
66 保衛肝腎健康的肉類
66 豬腰 健腎補腰 和腎理氣
68 羊肉 溫補肝腎 壯陽暖胃
70 烏骨雞 補肝滋血 益腎添精
72 鵪鶉 補中益氣 清利濕熱
74 驢肉 補益氣血 滋補肝腎
76 鴨肉 補腎 消水腫
78 保衛肝腎健康的海鮮類
78 海帶 溫補腎氣 利尿排毒
80 蝦 補腎壯陽 通乳排毒
82 鯉魚 補脾益腎 利水消腫
84 黃鱔 滋補肝腎 補益氣血
86 甲魚 滋陰補陽 散結平肝
88 墨魚 益血補腎 強化肝功能
90 牡蠣 保肝利膽 滋陰潛陽
92 海參 益智健腦 補腎降糖
94 保衛肝腎健康的水果
94 桑葚 補肝益腎 滋陰養血
96 奇異果 健胃養肝 清熱解渴
98 葡萄柚 通利肝臟 消食化痰
100 荔枝 養肝健脾 行氣消腫
102 櫻桃 有助於腎臟排毒
104 保衛肝腎健康的乾果
104 松子仁 補腎疏氣 潤腸通便
106 板栗 健脾養胃 補腎強筋
108 核桃 補腎固精 補肺止喘
110 花生 舒緩脾胃 補腎益氣
112 蓮子 益腎澀精 養心防癌
114 保衛肝腎健康的其他食物
114 大蒜 健腎補腦 防癌殺菌
116 雞蛋 保護肝臟 美容護膚
118 牛奶 鎮定安神 美容養顏

第二章 對肝腎有益的中草藥
122 對肝有好處的中草藥
122 山楂 健胃消脂 補益肝臟
123 槐花 清肝降火 明目除煩
124 決明子 補肝明目 潤腸通便
125 玫瑰花 疏肝解鬱 活血散淤
126 桑葉 補肝明目 清除肝毒
127 菊花 平肝除燥 解毒驅風
128 對腎有益的中草藥
128 鎖陽 滋陰補陽
129 桂圓 補腎溫陽
130 熟地黃 生精益髓
131 肉蓯蓉 滋腎氣 養命門
132 同時對肝腎有作用的中草藥
132 巴戟天 補腎益肝血 去風濕
133 枸杞 補腎益精 養肝明目
134 黃芪 生精益髓 補氣益腎
135 何首烏 益肝補腎 養血烏髮
136 黃精 補肝滋腎
137 杜仲 補肝腎 益肝腎
138 冬蟲夏草 益腎補肺
139 菟絲子 通補肝、腎
140 牛膝 活血通經 補肝腎
141 茯苓 保肝護肝 護腎利尿

第三章 不可或缺的益肝強腎中醫保健法
144 按摩法強肝補腎
144 需要瞭解的按摩基本手法
144 按法  /  144 揉法  /  144 擦法
145 捏法  /  145 推法  /  145 拿法
146 按摩疏肝理氣法   /   147 按摩補腎強身法
148 艾灸法強肝補腎
148 需要瞭解的家庭艾灸基本手法
148 艾炷灸  /  148 艾條灸  /  149 艾熏灸
150 調理肝氣灸
151 補腎強身灸
152 刮痧強肝補腎法
152 需要瞭解的刮痧基本手法
152 面刮法  /  152 點按法  /  152 平刮法
152 角刮法  /  153 推刮法  /  153 厲刮法
153 垂直按揉法
153 平面按揉法
154 刮痧強肝
155 刮痧補腎
156 拔罐強肝補腎法
156 需要瞭解的拔罐基本手法
156 單罐法  /  156 多罐法
156 閃罐法  /  156 留罐法
157 刺絡拔罐法
157 針罐法
157 走罐法
158 拔罐強肝
159 拔罐補腎
160 藥浴泡腳薰蒸補養肝腎法
160 菟絲蛇床方
160 茵陳決明方
160 當歸香附方
161 蔥頭生薑方
161 艾葉方
161 黃藤方

第四章 簡單運動補益肝腎
164 有氧運動最健康
164 散步 暢神智 益肝腎
165 慢跑 鍛煉全身的好方
166 仰泳 增強內臟功能
167 簡易小動作也能補肝腎
167 腹式呼吸 改善內臟血液供應
168 倒立 強壯腰身 增強內臟功能
169 拉伸 反弓拉腳式 促進肝臟發揮作用
170 瑜伽 全蝗蟲式 保護腰背
171 瑜伽 眼鏡蛇式 促進肝腎血液迴圈
172 瑜伽 駱駝式 減去腰腹部多餘脂肪
173 太極拳 暢通全身氣血

第五章 不同季節不同人群補肝益腎
176 春季 養陽斂陰
179 夏季 溫扶陽氣
182 秋季 養陰為主兼顧肝腎
185 冬季 守避寒冷 助生陽
188 男人 養腎補精
191 女人 養血補脾
194 老年人 補養正氣
197 上班族 補肝血益骨髓

第六章 肝腎常見症狀對症療法
202 慢性肝炎
205 肝硬化
208 脂肪肝
211 慢性前列腺炎
214 前列腺增生
217 陽痿
220 腎結石
223 慢性腎炎
226 附錄一：益肝強腎不可不知的8種營養素
230 附錄二：保肝護腎中成藥一覽表
234 附錄三：保肝護腎藥酒一覽表 

推薦序

肝腎有活力 無毒一身輕
陳峙嘉 中醫師

　　保肝護腎的第一步是要先了解肝腎。肝臟是人體最重要的消化腺，而腎臟則具排泄功能和重要的內分泌作用。在中醫學中，肝腎的概念則更加廣泛。像人的精神情志活動也屬於中醫所說肝的功能範圍；而腎則包含多種功能，如泌尿、內分泌、生殖呼吸神經免疫等。人體內若肝腎功能欠佳，新陳代謝系統便會產生障礙，排毒功能降低，對身體健康有很大的危害。保肝護腎不是一朝一夕就能達成，需要從年輕開始就注意保養。

　　此書由大陸國家級名老中醫劉鐵軍所撰寫，提供了40種最佳健康食物，79道營養餐，更羅列出8種肝腎常見病症的對症食療。而「肝腎同源」，養肝補腎要同時進行，才能兩者均得到滋養。

　　真正的滋肝養腎要從日常生活中做起。除了飲食保健之外，要保持情緒的平和，適當的運動，規律的生活起居，充足的睡眠，加上家庭中醫保健療法等。

　　書中在介紹補益肝腎食物時，除了介紹食材、標示功效之外，也說明了營養成分和對肝腎的好處，並提供「優選食譜推薦」食譜，供做菜時參考。另一特色是在選擇搭配食物時，書中會提示「這樣搭配最健康」和「這樣搭配易生病」，讓讀者在菜色配置上提供最健康的搭配推薦。

　　劉教授根據中藥藥性，詳細介紹了常見的保肝護腎草藥；也從中醫的角度講解按摩、刮痧、拔罐、藥浴泡腳等護肝腎的自然療法。肝腎同補，讓您一步到位，活得更健康而有活力。誠摯地向您推薦這本全方位敎你保肝護腎的優質好書。