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讀黃帝內經 學煲養生粥

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讀黃帝內經 學煲養生粥 讀黃帝內經 學煲養生粥

作者:丁兆平 
出版社:遠足文化事業股份有限公司
出版日期:2012-05-17
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:讀黃帝內經 學煲養生粥

養生與美味,中醫與食療,透過各式粥品一次獲得

以前粥類代表著清苦的精神,是貧窮的象徵;但現在已變成日常生活中經常食用的菜色,舉凡廣東粥、皮蛋瘦肉粥等,但你是否知道吃粥也可以達到養生和食療的功效?美味的蟹肉蓮藕粥,你是否也知道他有滋陰清熱的功效?

本書蒐羅各式功效及口味的養生粥品食譜,從《本草綱目》到《養生隨筆》,以黃帝內經的五行為概念,分為「五穀為養」、「五果為助」、「五畜為宜」、「五菜為充」、「五味調和」、「秀色可餐」、「煮粥當藥」等七大篇章。並且引經據典,解說其做法和療效,並旁涉博大精深的飲食文化、養生文化和中藥文化,以及與之相關的詩詞歌賦等。

本書同時收錄各種食材的性味,在美味之餘也能兼顧調養身體。五味雜陳,各取所需,是一本綜合養生、煮粥、中醫、詩詞的書籍。


目錄
目錄
 食粥總論篇
  淡薄之中滋味長
  寓醫於食話性味
  欲煮糜粥知食宜
  膳食問題巧選粥
 五穀為養篇
  五穀為養麥飯香
  瓦酺晨烹豆粥香
  薏苡粥滑香滿屋
  烹煮珍珠芡實粥
  穀粟為粥和豆煮
 五果為助篇
  五果為助鮮果粥
  五果為助乾果粥
  赤心百益大棗粥
  補土卻煩蓮子粥
  新果新嘗核桃粥
  補精益髓桂圓粥
  甘潤滋補桑椹粥
  粟粥慢熬和新米
 五畜為宜篇
  五畜為宜食葷粥
  雞鴨飛禽粥味美
  魚餐粥食兩相宜
  介貝蝦蟹入粥...
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商品資料
  • 作者: 丁兆平
  • 出版社: 遠足文化事業股份有限公司 出版日期:2012-05-17 ISBN/ISSN:9789865967048
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:320頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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