◎為什麼要排毒？
如果你超重，很可能是有食物成癮（food addiction）的人。但我並沒有責怪你，你不是貪吃，也不是意志力薄弱，我也沒有任何關於你和食物之間的控訴。事實上，你的荷爾蒙、味蕾和大腦化學反應，已經被食品行業控制了。這不是個比喻，而是從生物學的角度來說。你正身陷、沉迷於地球上最糟、最致命的毒藥，就是糖和任何在你身體裡轉成糖的東西，這就是為什麼你需要排毒的原因。
一兆美元的食品行業體系是最大的毒販，就環繞在我們身邊，耗費大量人類的生命力與自然資本，導致每年數以千萬人死亡，並從全球經濟體系中吸取數兆美元。我知道這聽起來似乎很偏激、很誇張，但聽我把話說完。一旦你理解在食物成癮裡的運作遊戲，你將永遠不會再用和以前同樣的態度，去看思樂寶果汁、健怡可樂，以及各種加工過的點心、餅乾和蛋糕。
我們必須承認這種上癮，面對它，同時在個人層面和社會層面去解決它。我們需要一個廣泛的、涵蓋了在超市、餐館、學校，以及工作場所裡提供的各類食物的解決方案。我們需要好的解決辦法，由政策根源上來處理農業、食品銷售、各種飲食建議，以及醫生如何進行培訓診斷和治療病人。
但首先，你得先恢復自己的健康。我就是來幫你的。
為了擺脫這種上癮的本質和改造內在生物機制，你需要排毒，從沉迷在那些像毒藥一般的食品和飲料中解脫出來。我們現在知道，糖比酒精、古柯鹼、甚至海洛因，更具強大的癮頭，這是已經過科學證明的（如果你正在考慮改喝健怡汽水，請注意：人工甜味劑可能會比普通糖更容易上癮）。當我們在治療酗酒者或毒癮者時，我們從不說「克制」，但建議他們減少到只有一天一杯、或一天一條古柯鹼的量。我們知道，他們要完全清除在頭腦和身體裡作用強大的藥物，最好是經由一個精心設計的計畫，來支持他們的排毒過程。
這正是我們所要做的。在短短十天內，你在身體上和精神上，都會達到一種新層次的純淨度。
你會很肯定地知道，自己可以重新獲得身體的控制權、感覺舒服自在，並且永遠的改變自己的一生。但是，如果你嘗試這樣的斷糖排毒飲食只是為了瘦身，和展現新年新希望，沒關係，那也可以。我們都希望看起來體面一點！十天的排毒飲食中最神奇的是，你最終不只是看起來好極了，同時也感覺好極了，好得出乎你的預料之外。
不過，我要說明一點，血糖解方十日斷糖排毒飲食並不是靈丹妙藥，或花俏的瘦身計畫。這是一個全面的、以科學為基礎的方法，用來結束食物成癮症，並達成快速而安全的減重，以及長期的健康理想。這個排毒飲食是給所有想要體驗「什麼是真正健康」的人，對於大多數人來說，在短短十天內便會有所體悟。
我知道你也許不會相信這一切都是可能的，沒關係。你所要做的就是親身去嘗試，看看自己身體療癒的速度有多快，減輕多少體重。
許多我的病人告訴我，「海曼博士，我不知道我那時的感覺如此糟糕，直到我開始感覺這麼好。」做完血糖解方十日斷糖排毒法之後，你可能也會說同樣的話。
■你沉迷於食物嗎？
我同事凱利．布勞內爾博士（Kelly Broenrll, PhD），在耶魯大學的食品政策和肥胖研究中心（Yale’s Rudd centerfor Food Policy and Obesity）設計了一個科學證實有效的食物問卷，用來幫助你確定自己是否是一個食物成癮者。這裡有某些線索，提示你可能沉迷於糖、麵粉和加工食品。這些感覺和行為愈強烈或愈頻繁出現，表示你愈沉迷於食物：
1.即使你不感到飢餓，還是把某些東西吃光光，因為很想吃。
2.戒除某些食物會讓你擔心。
3.暴飲暴食讓你感覺遲鈍或疲勞。
4.在大吃某些食物後，你要花時間來處理負面情緒，而非用在與家人、朋友、工作或娛樂等活動上。
5.當你戒除某些食物，你有斷癮症狀，如激動和焦慮（不包括含咖啡因的飲料，如咖啡、茶、能量飲料在內）。
6.關於食物和吃的行為，會造成自己明顯的苦惱。
7.食物和吃相關的問題會降低你有效運作的能力（如日常作息、工作／學校、社會和家庭活動、健康問題），但你繼續吃你的，不管這些負面的結果。
8.你需要吃更多食物讓自己感覺愉快，或用吃東西來減少負面情緒。
如果你有這些行為，不用擔心，你並不孤單。世界上有數以百萬計的人都陷入食物成癮症的陷阱中。在本書裡，你會發現一條康莊大道，引導你走出生化監禁的牢獄，進入飲食自主的天空。
◎調整對肥胖的思維方式
■迷思一：所有卡路里都一樣
對一班六年級的學生，展示一含有帶一千卡路里熱量的青花菜圖片，和一張含一千卡路里的汽水圖片，問他們兩者對我們的身體是否產生同樣的效果。他們的一致反應都會是「不同！」我們憑直覺都知道，相等卡路里的汽水和青花菜，並不具有相同的營養價值。但正如馬克．吐溫說的：「常識的問題在於，它不是很平常。」
我想，這就是為什麼醫療專家、營養師、我們的政府、食品行業和媒體，都仍在積極推動那些過時的、科學證明有誤的想法，認為所有卡路里都是一樣的。是的，那是陳腐的觀念，認為只要燃燒比吃進更多的卡路里，就會瘦身，這簡直是大錯特錯。
牛頓第一熱力學定律指出，一個孤立系統（isolated system）的能量是固定的。換句話說，在實驗室或「孤立系統」中，一千卡路里的青花菜和一千卡路里的汽水，確實相同。我並不是說牛頓錯了，這在實驗室環境是正確的，一千卡路里的青花菜和一千卡路里的汽水確實釋放相同的能量。
不過很抱歉，牛頓先生，您的熱力學定律並不適用於生活、呼吸和消化系統。一旦你吃下食物，定律的「孤立系統」這部分，就超出範圍之外。在身體複雜的適應系統裡，每一口你吃下的東西會立刻發生轉化，食物與生物機制相互作用。
為了說明這是怎麼回事，讓我們用七五○卡路里的汽水和七五○卡路里青花菜當例子，當你吃進這兩者，先說汽水，7–11便利商店特大重量杯汽水的熱量是七五○卡，百分之百都是糖，含有一八六克（四十六茶匙）的糖。很多人確實會喝這麼大量的汽水，他們被認為是「重度使用者」。
你的腸道會快速吸收汽水中不具纖維的糖—果糖和葡萄糖。葡萄糖會讓你的血糖遽增，胰島素飆高，大量的荷爾蒙發生反應，然後展開一連串壞的生化效應。過高的胰島素會增加腹部脂肪的囤積、造成發炎、提高三酸甘油酯，讓高密度膽固醇降低、升高血壓、降低男性體內的睪丸酮，並造成女性不孕。
胰島素對大腦化學作用產生的效應，會增加你的食欲。因為胰島素會阻擋你控制食欲的瘦體素提升，導致你產生瘦體素阻抗（leptin resistance）現象，所以大腦一直沒有得到「我吃飽了」的訊號。相反地，它會認為自己仍在挨餓。你的中樞被觸發，會驅使你吃更多的糖，助長上癮之路。
而果糖讓事情變得更糟。它直接進入你的肝臟，在那裡開始製造脂肪，從而引發更多的胰島素阻抗，導致血液中慢性胰島素升高，驅動身體存儲所吃的一切，成為危險的腹部脂肪。你還會有脂肪肝，導致更多發炎。慢性發炎會造成體重增加和糖尿病。任何造成發炎的因素也會讓胰島素阻抗惡化。果糖的另一問題是，它不發送訊息回報大腦，告訴大腦一堆卡路里已經進入體內，也不降低飢餓素，一種控制食欲的荷爾蒙，當你吃真正食物的時候，飢餓素通常會降低。
現在你可以看到，七五○卡路里的汽水多麼容易就可以製造生化上的混亂。此外，汽水不含纖維、維生素、礦物質、植物營養素，幫你處理吃進體內的熱量。這些是「空」熱量，沒有任何營養價值。但它們「充滿」麻煩。你的身體不把汽水看成食物，所以整天下來你會吃得更多。還有，你的味蕾已經被劫持了，任何不是超級甜的味道對你來說都不夠美味。
覺得我言過其實嗎？你可以試試一個星期完全不吃糖，然後吃一杯小藍莓，感覺超甜的吧。但如果你在喝大量汽水之後，再吃相同的小藍莓，你會覺得平淡乏味。
現在，讓我們來看看七五○卡路里的青花菜。和汽水一樣，這些熱量主要是由（雖然不是全部）碳水化合物構成，讓我們來澄清那是什麼意思，因為碳水化合物的不同性質很重要，與接下來我要說明的會形成對照。
碳水化合物是以植物為基礎的化合物，含有碳、氫和氧，種類繁多。基本上都是糖或澱粉，澱粉在體內會轉化為糖。最重要的區別在於，它們如何影響你的血糖。高纖維、低糖的碳水化合物，如青花菜會在體內慢慢消化，不會導致血糖和胰島素飆高，但是糖和麵包都是消化很快的碳水化合物，會導致血糖迅速上升。其中潛藏的差別是，像青花菜這種慢性碳水化合物帶給身體的是健康，而不是傷害。
這些七五○卡路里的青花菜，可以平分成二十一杯，含有六十七克纖維（美國人平均每天吃十至十五克纖維）。青花菜有二三％的蛋白質、九％的脂肪，和六八％的碳水化合物。二十一杯的青花菜只有相當於一．五茶匙的「糖」，碳水化合物之外，其餘部分是低升糖的成分，存在於所有澱粉含量低的蔬菜中，吸收很緩慢。
再問一次，一千卡路里的青花菜和一千卡路里的汽水真的一樣嗎？幼稚園的小朋友會回答：「才不一樣呢！」那麼，為什麼大家會認為一千卡青花菜等於一千卡汽水是真實的，為什麼每個主管的政府機關和獨立組織鼓吹這種荒謬的說法？
讓我們來仔細看看這兩組的卡路里有多大的不同。
首先，你沒辦法吃二十一杯青花菜，因為你的肚子根本裝不下。不過，假設你能吃得下這麼多，會發生什麼呢？它們含有豐富的纖維，被吸收的熱量很少。吸收的速度非常緩慢，不會有血糖或胰島素飆高現象，不會有脂肪肝，也沒有荷爾蒙混亂的情況發生。你的胃會擴張（汽水就不同了，碳酸飽和作用不算！），將訊號發送到你的大腦，告訴大腦自己已經吃飽了，但沒有觸發大腦的愉悅中樞。你還會獲得許多額外的好處，包括優化新陳代謝、降低膽固醇、減少發炎，以及促進排毒。青花菜裡的植物營養素（硫代葡萄糖苷）具有促進肝臟解毒環境中化學物質的能力，而類黃酮山奈酚是一種強大的抗炎物質。青花菜還含有很高的維生素C和葉酸，可預防癌症和心臟病。青花菜中的硫代葡萄糖苷和防癌成分（sulphorophanes）改變基因的表現，幫助平衡性荷爾蒙、減少乳腺癌和其他癌症。
我在此試圖要說明的是（這可能是本書中最重要的概念），所有的卡路里產生的結果並不相等。從不同類型食物所得到相同數量的卡路里，會有迥然不同的生物機制效應。
某些卡路里讓人上癮，某些讓人健康，某些讓人發胖，某些讓人提高新陳代謝。這是因為，食物不只是含有卡路里，它還包含著信息。當你閱讀「迷思二」，你會知道，每一口你吃進的食物，都傳遞一組密碼給自己的身體，下讓你健康或生病的指令。
那麼，你會選什麼呢？一杯特大重量杯汽水？還是一大顆青花菜？
■迷思二：你無法抗拒遺傳
人們很容易認為自己的生物機制像是中樂透彩券，你繼承肥胖的基因、糖尿病基因，沒有太多可以改變。你的父母超重，你的祖父母也超重，糖尿病在家族中延續，不如投降算了。
好消息是，我們已經破譯了人類基因組。科學家們已經細查過染色體，希望發現肥胖和糖尿病的神奇之鑰。而壞消息是，他們沒有發現有任何東西特別超重的問題。
一般人體內會有三十二個與肥胖相關的基因。不幸的是，只有九％的肥胖個案是因它們而引發。即使你有全部三十二個肥胖基因，也只會增加十公斤。我們的基因密碼每兩萬年只變動二％。
由於肥胖者（不僅僅是超重）自一九六○年以來，已經從九％提升至三六％，如果目前的趨勢繼續下去，到二○五○年，預計會到五○％，絕對是基因之外的其他原因要負責。
事實上，原因涵蓋的範圍可能很廣。在過去的一萬年間，我們的食品供給發生了巨大變化，消耗的糖量從每年二十茶匙，大大提高到每天二十二茶匙。毒素（我們現在知道它引起肥胖，因此被稱為「肥胖因子」〔obesogens〕，一種外來的化合物、環境荷爾蒙，會破壞脂質新陳代謝的正常發展與平衡）已充斥在環境的每個角落。我們的腸道細菌群因為高糖、高脂肪和低纖維的飲食而有毒性，這也引大大的提高了「微肥胖」（micro-obesity）的上升，亦即體重的增加是肇因於腸道細菌發炎。睡眠不足（現在美國人比一百年前每晚少睡兩個小時）和肥胖引起的病毒，這兩個因素也牽涉其中。再來就是同儕壓力，我們會模仿社交圈子裡其他人的行為。研究顯示，如果我們的朋友超重，比起我們的父母超重，更有可能讓自己也超—社交網絡可能比遺傳因素更重要。說來說去有一百個理由會造成肥胖，但最不重要的就是遺傳。
的確，我們天生就被設定為愛吃糖和脂肪，並轉換成腹部脂肪存儲，以便在食物缺乏時，可以安然過冬。基因確實發揮了作用，但對我們所面臨全球氾濫的大規模肥胖和糖尿病，基因只是次要的因素。
中國是西方飲食影響全球市場一個很好的例子。三十年前我在中國旅遊，只看見過一個正騎著自行車的超重女人。那時第二型糖尿病幾乎不為人所知，而現在，中國有世界上最多的糖尿病患者，有五分之一超過六十歲的人有第二型糖尿病。皮馬族印第安人在一百年前沒有肥胖症、糖尿病或慢性病，現在他們是世界上第二肥胖的族群（繼薩摩亞人之後）。在他們三十歲的時候，八○％的人有第二型糖尿病。
就基因和體重而論，或許最重要的消息就是：你可以透過飲食改變基因的表現，設定成瘦身和健康。是的，你聽說過。你不能改變自己繼承的基因，但你確實可以重新改編自己的基因，來幫助你獲得苗條的身材和健康。
如何才能達成呢？很簡單，透過食物。
正如我之前提到的（我會一再提到，因為我認為這也許是本世紀最大的醫療發現），食物不只含有是用來推動細胞的熱量或能量，也包含訊息。它是控制機制，管理體內幾乎全部的化學反應，和我們的細胞實際對話，對基因下達增加或減少體重的指令，啟動製造疾病（disease-creating）或促進健康（health-promoting）的基因。這是營養基因學的突破。
每一口你吃進的食物，都在給你的基因傳送消息，控制體內所有蛋白質的產生。而這些蛋白質（荷爾蒙、神經傳導物質，以及各種化學傳令兵）就是控制你的新陳代謝、食欲和健康的主角。
當你這樣想的時候，就會理所當然的選擇正確的食物！一切都歸結到品質。談到選擇食物設定基因達到瘦身和健康，你需要知道三個關鍵詞，就是完整的、真正的、新鮮的。除此之外，其他都應該被視為「不是食物」。
把自己認為是一個高品質飲食主義者（qualitarian）。在接下來十天中（希望永遠都如此），你的飲食將充滿真正的、高品質的、完整的、新鮮的食物，讓你的基因吃這些東西，讓多餘的贅肉都消除。
【專欄】表觀遺傳學：基因中的竅門
我們不能修改基因遺傳密碼。但我們可以改變基因的功能和表現，由你吃什麼東西來決定哪些基因被啟動或關閉。新的研究發現了一種打開和關閉基因的方法，知道如何能影響它們的運作，稱為表現遺傳學（Epigenetics）。
基因遺傳密碼中有八十億個字母，也可稱為「生命之書」。是相當大的一本書！
這些密碼不會改變，但根據外來的訊息，哪個字怎樣「讀」可以改變，這從在媽媽肚子裡就開始了。
子宮裡為你創造的環境，包括母親接觸哪些食物、壓力和毒素，將決定你一生的基因將如何設定。
如何「讀」就是表觀遺傳學用來決定你一生中將會發生的。如果你的母親在懷孕時吃糖和垃圾食品，並且缺乏維生素和礦物質，所傳遞糖和營養不足的消息將設定編入你的基因裡，增加肥胖和糖尿病的風險。
更糟糕的是，這些改變還會傳送到後代子孫。你祖母在懷孕時吃什麼、曾暴露在什麼毒素之下，將會影響你還有你孫子的基因，以及得到疾病的風險。但是，像是家族中的惡性循環，這個循環是可以被打破的。
換吃真正的食物，優化你的營養狀況，並降低你環境毒素的負荷量，都可以幫助你在此生重新設置自己的基因。
你可以為自己的生命之書更改書籤，讓你的身體一直讀取身材苗條和健康的章節，而不是肥胖與生病的章節。
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血糖解方10日斷糖排毒法： 美國功能醫學名醫親自規畫，最符合身體運作原則的斷糖排毒方案的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活
圖書名稱：血糖解方10日斷糖排毒法： 美國功能醫學名醫親自規畫，最符合身體運作原則的斷糖排毒方案
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美國功能醫學研究院院長、終極健康中心創辦人兼醫療主任
暢銷書《血糖解方》作者、前美國總統柯林頓御醫
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血糖解方10日斷糖排毒法是一套完整的10日方案，
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參與這個方案的人，平均10天瘦4公斤，各項身體檢驗數值都變得更好。
【10天應做清單】
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．按照每日膳食計畫吃點心、午餐和晚餐。
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※一天一道課題，幫助你從身體到心靈，到與外在連結，打造全面的健康環境。
◎滿足：改變飲食就能改變大腦化學，用真正的食物讓你身體獲得真正的滿足。
◎排毒：放鬆、補充適當的營養品，能幫助你緩解斷糖排毒時可能發生的症狀。
◎清空：清理腸道，加速排毒，幫助腸道恢復健康以成為重獲健康的基礎。
◎運動：進行30分鐘快慢交替運動，效果會比長時間大量運動更好。
◎傾聽：靜坐10分鐘，挖掘自己情緒的源頭，可以找出讓自己苛待身體的心理因素。
◎思索：找出讓你不健康的想法，扔掉它們，專注在讓你實現夢想的想法上，這樣做的效果非凡。
◎滋養：深呼吸、練習放鬆，可以刺激你的迷走神經，增加新陳代謝。
◎設計：動手設計自己的健康環境，好的環境可以帶領你輕鬆走向健康。
◎覺知：追蹤檢測自己的成果，成就感可以讓你更想堅持這樣的健康方案。
◎連結：尋找願意和你共同進行健康計畫的同伴，同儕的力量比基因更大。
我們必須學會治療病人，而不是疾病本身；我們要治療的是系統，不是症狀。這是個人化的醫學，也是未來的醫學。
──馬克•海曼
【排毒見證】
•我希望你有很美好的一天，因為我有！我的能量層次提高很多，覺得可以做到任何自己下定決心想要做的事。在過去十天內，我的體重已經減輕了四•五公斤！──海倫•艾倫 (Helen Allen)
•這完全改變了我的生活！很難相信在這樣短的時間裡，我已經減輕了多少贅肉。但更重要的是，我感覺比以前真是好太多了。我已經遭受多年的失眠之苦……現在終於能夠安心入睡，這真是無價的！──勞倫•克里克繆(Lauren Creekmur)
•原來我是個無糖不歡的人，對我來說最難得的部分就是十二天不吃一點糖！我現在相信，當下定決心，用健康而妥善的方式對待自己的身體、心靈和精神，我可以不吃糖，讓身體變得更健康是可能的。 ──喬迪•布來登(Jodi Briden)
•在過去的一年裡，我一直在與青春痘作戰。讓我萬分驚訝的是，經過這十天的斷糖排毒，我幾乎完全清除了面皰。對我目前的樣子和感受，我真是高興極了。──薩拉•弗萊施豪爾(Sara Fleischhauer)
•很長一段時間我不曾這麼清醒。我不僅瘦身，更令我興奮的是感覺棒極了。──珍妮佛．勞倫斯(Jennifer Lawrence)
•一個同事在我排毒飲食的第六天告訴我，我看起來不一樣了。我問他是怎麼個「不一樣」？他回答說：「你看起來光鮮亮麗。」這正是我想聽到的，知道排毒飲食真的發揮了效果。──費伊•史威特斯基(Fay Switsky)
•多年來，我一直在憂鬱症之中苦苦掙扎。我曾經是一個有用不完精力的人，臉上充滿笑容，但隨著時間的流逝，那樣的我越來越難以見到。當我選擇嘗試十日斷糖排毒飲食，我知道這是自己重生的機會。排毒飲食之後，瘦了近五公斤，但更重要的是，重新找回以前的我。那個有著迷人外表的我又出現了，如同撥雲見日一般。海曼博士用了「活力」這個字來形容，對於經由排毒飲食而找回原來的我而言，真是最貼切不過了。──夏琳•萬能特(Charlene Wynant)
【血糖解方１０日斷糖排毒法佳評如潮】
•馬克•海曼醫師另一本天才書籍！在短短10天中，你得到真正的、實用的、改變一生的解方，讓你快速減重，重返健康。──海莉•彭瑞（Haylie Pomroy），《快速的新陳代謝飲食》(The Fast Metabolism Diet)作者
•海曼醫師揭露重要的一點──瘦身不是跟意志力有關，是跟擺脫你的食物成癮有關。在這個經過仔細研究的、深思熟慮的計畫中，他逐步解說該如何瘦身，以前所未有的簡單方式進行，而且體重不會再回升。──里克•華倫 (Rick Warren)
具有教育意義的、徹底的鼓舞人心！幾乎每個人都會從這個飲食計畫中受益。──《女性身體，女性智慧》(Women’s Bodies, Women’s Widsom)作者 克莉絲汀‧諾珊普（Christiane Northrup）
•為什麼其它飲食建議的書不能像這本一樣深思熟慮、讓人信服？海曼醫師對每一步都有周詳的計畫。如果你遵照指示前進，你將會瘦身，並永遠改變你的人生。──傑克‧坎菲爾（Jack Canfield），心靈雞湯系列叢書的合著作者
•簡單，容易遵循，並且產生讓人驚喜的成果。所需要的只是10天，就改變你的身體、你的想法。──丹尼爾‧阿門醫師(Daniel G. Amen MD)，《改變你的想法，改變你的身體》(Change your Brain, Change your Body) 作者
•只需短短10天就能快速瘦身、優化健康：馬克•海曼醫師的《血糖解方十日斷糖排毒法》教你如何打開身體燃燒脂肪的開關，這是本讓人足以改變一生的書，賦予你接近那內在生命泉源的力量。──J•J•維京(J•J •Virgin)，《維京飲食》(The Virgin Diet )作者
作者簡介：
馬克‧海曼醫師（Mark Hyman, MD）
美國自然醫學的領袖人物，是功能醫學界最有權威的期刊《健康與醫學的另類療法》（Alternative Therapies in Health and Medicine）的總編輯，功能醫學界的領航者。
他同時也是柯林頓的御醫，曾在知名健康中心雷諾克斯峽谷農莊擔任聯合醫療主任，時間長達十年，現在擔任功能醫學研究院（Functional Medicine Institute）的院長，也是終極健康中心（Ultra Wellness Center）的創辦人兼醫療主任。他也是暢銷書《血糖解方》（Blood Sugar Solution）、《歐賣尬！不用節食就能瘦身！？二十一世紀最新最強新陳代謝減肥法》（Ultra Metabolism）、《六星期大腦健康計畫》（The Ultra Mind Solution）、《終極簡單飲食》（The UltraSimple Diet）的作者，以及《不吃藥的生活》（UltraPrevention）的合著作者，曾六次登上紐約時報暢銷書排行榜，也是重要的健康暢銷書作家。
海曼醫師對血糖如何影響人體健康的認識和貢獻，改變了美國近年來的飲食及營養政策，並治癒了無數因慢性病纏身而受苦的病人，在世界各地備受愛戴。
譯者簡介：
俞兆芳
台大中文系畢業，美國康乃狄克大學大眾傳播學碩士。喜愛文學與親近大自然，崇尚身心靈的整合與健康。曾任美國華盛頓新聞記者、麥格羅希爾國際事業有限公司出版副理、美商普林帝斯霍爾國際出版公司高等教育部副理。目前旅居美國德州，追隨佛陀的教導，現為中文老師及譯者。
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章節試閱
◎為什麼要排毒？
如果你超重，很可能是有食物成癮（food addiction）的人。但我並沒有責怪你，你不是貪吃，也不是意志力薄弱，我也沒有任何關於你和食物之間的控訴。事實上，你的荷爾蒙、味蕾和大腦化學反應，已經被食品行業控制了。這不是個比喻，而是從生物學的角度來說。你正身陷、沉迷於地球上最糟、最致命的毒藥，就是糖和任何在你身體裡轉成糖的東西，這就是為什麼你需要排毒的原因。
一兆美元的食品行業體系是最大的毒販，就環繞在我們身邊，耗費大量人類的生命力與自然資本，導致每年數以千萬人死亡，並從全球經濟體系中吸取數...
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作者序
你準備好要來個全身的革新運動了嗎？
歡迎你選擇血糖解方十日斷糖排毒法！
在我的書《血糖解方》裡，分享了六週行動計畫，對於預防、改善、甚至逆轉糖尿病和前期糖尿病獲致成功的結果。成千上萬的人都驚嘆不已，因為他們解決了自己原本危及生命的血糖問題。同時，這個解方優化了他們的新陳代謝，讓他們輕鬆甩掉累積已久的腹部贅肉。
現在，我首度設計了一個迅速有效的計畫，能夠在短短的十天內，讓你擺脫四．五公斤以上的贅肉，並從根本上重新啟動你的身體系統。運用正確的方式配合攝食高能量的食物，將停止你習慣性的脂肪堆積荷爾蒙，...
歡迎你選擇血糖解方十日斷糖排毒法！
在我的書《血糖解方》裡，分享了六週行動計畫，對於預防、改善、甚至逆轉糖尿病和前期糖尿病獲致成功的結果。成千上萬的人都驚嘆不已，因為他們解決了自己原本危及生命的血糖問題。同時，這個解方優化了他們的新陳代謝，讓他們輕鬆甩掉累積已久的腹部贅肉。
現在，我首度設計了一個迅速有效的計畫，能夠在短短的十天內，讓你擺脫四．五公斤以上的贅肉，並從根本上重新啟動你的身體系統。運用正確的方式配合攝食高能量的食物，將停止你習慣性的脂肪堆積荷爾蒙，...
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前言
如何使用本書
第一單元 肥胖是我們的大問題
第1章 為什麼我們在瘦身戰役中失敗？
第2章 尋找飲食自主權
第3章 解決方案：10天排毒飲食
第二單元 關於這個計畫
第4章 這個計畫如何實施
第5章 成功排毒的兩個步驟
第三單元 準備階段
第6章 準備開始
第四單元 十天排毒
第7章 每天的實踐事項
第8章 第一天：滿足
第9章 第二天：排毒
第10章 第三天：清空
第11章 第四天：運動
第12章 第五天：傾聽
第13章 第六天：思索
第14章 第七天：滋養
第15章 第八天：設計
第16章 第九...
一個邀請
前言
如何使用本書
第一單元 肥胖是我們的大問題
第1章 為什麼我們在瘦身戰役中失敗？
第2章 尋找飲食自主權
第3章 解決方案：10天排毒飲食
第二單元 關於這個計畫
第4章 這個計畫如何實施
第5章 成功排毒的兩個步驟
第三單元 準備階段
第6章 準備開始
第四單元 十天排毒
第7章 每天的實踐事項
第8章 第一天：滿足
第9章 第二天：排毒
第10章 第三天：清空
第11章 第四天：運動
第12章 第五天：傾聽
第13章 第六天：思索
第14章 第七天：滋養
第15章 第八天：設計
第16章 第九...
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商品資料
- 作者： 馬克•海曼 譯者： 俞兆芳
- 出版社： 如果出版 出版日期：2016-01-23 ISBN/ISSN：9789866006838
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：352頁 開數：17x 23cm
- 類別： 中文書> 醫學保健> 疾病醫療
圖書評論 - 評分：
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2017/08/18
2016/12/28
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