推薦序
今天，我們不談「療癒」
身為芳療師，最常被問到的問題（不論是陌生人、初次見面或老朋友），就是「針對某某問題，用什麼精油有效？」
每當我和個案進行諮詢時，大部分的個案都會出現一個動作：拿起一瓶精油（或是我給他），打開，聞一聞（此時出現各類表情、肢體和語言的反應），然後就問「這個有什麼功效？」。在課堂上教學時，學生總是好奇哪種精油能做什麼事、這個配方有什麼療效。特別是一講到情緒心靈層面的「療癒」特性，包準所有瞌睡蟲通通跑光，振筆疾書記下每個細節，彷彿那些都是真理。
其實，這些是許多人接觸芳療的態度與初衷，沒有對或錯。只是這令我不禁開始思考，究竟芳療人常掛在嘴邊的「療癒」是什麼？
關於這一點，或許我一時之間沒辦法找到絕對的真理，但是多年以來，當我面對那些渴望尋求用油解答的人們時，實在很想淡定地問：「你有時間嗎？坐下來聞聞香氣吧！」有幾次真的這麼問了，對方總是一臉疑惑與不解地看著我，或許覺得我的邀請很突然，不知該如何回應。而我有時候也不忍折磨對方的焦急，還是直接給了建議。
可是給了建議之後，身為芳療師的我發現並沒有那種「剛才幫了某個人解決問題」的喜悅浮上心頭，反而感到有些失落。幾經思索，才發現原來我們都急於向外尋求解套的方法。我們對於「問題」的處理方法，幾乎都是把從學校教育系統裡所學到的直接套用，於是「問題」就一定要找「解答」，身心「失衡」就要找「療癒」方法。芳香治療的解決之道似乎與精油配方劃上等號，而「療癒」這一詞，似乎已經成為市場上廣泛宣揚的顯學，甚至有點被濫用消費了。
如此「結果論」的尋求療癒過程，不僅累人，有時候方向還完全不對，挺令人沮喪的。如果說「療癒」一詞涵蓋到身、心、靈三方面的整體性，芳療師對於精油的認識也當符合同樣的邏輯，不光是著重在精油的療效、化學結構及配方組合，而是要更深地進入每一種精油的個性裡面，最終回歸到氣味的本質。當然，還有拾回你真正的─嗅聞氣味的能力。
我們的嗅覺是所有感官裡開發程度最低、最不受重視的一項，特別在這個知識爆炸的時代，聲音、影像和美食的訊息強烈放送，以壓倒性的勝利蓋過我們對氣味的敏銳度。還有環境中的人工化學成分，幾乎無孔不入地存在於每個人家中的洗劑、保養品、香水，甚至食品裡。當我們把自己的嗅覺交付在這樣的環境裡，久而久之，我們便失去了辨識大馬士革玫瑰與摩洛哥玫瑰之間差異的嗅覺天分，也越來越不懂得欣賞真正玫瑰精油裡那一抹「臭灰搭」的特別。（不過這對某些追求「療癒」的人來說可能並不是那麼重要，只要有配方讓他們去使用就滿足了。）
香氣的世界之所以有趣，就在於在那裡幾乎是沒有絕對答案的。每一種氣味都有它的性格與色彩，值得我們花夠久的時間去細細解讀其中的層次。有時候在學堂工作告一段落之時，如果不趕著回家，我會閉上眼睛，感覺自己的心在當下嚮往怎樣的氣息，然後拿出一只空瓶，開始玩起調香來。我沒有設定任何「療癒目標」，甚至沒有運用任何「技巧」或是「法則」，就是單純地與這些香氣相處，讓我的鼻子帶領我的意識和想像，走一趟奇幻的芬芳之旅。而這短暫的十來分鐘，我可能已經去過了摩洛哥的古城，看見夕陽將古城牆與天際染成一片炙熱的火紅，聽見清真寺鐘塔上清亮繚繞的吟唱聲，走過市集間各式香料與雜貨的鋪子，最後坐在圍滿苦橙樹的園子裡啜著沁涼入喉的薄荷茶……光是這樣，對於一個身兼數職的創業婦女和三個小孩的媽來說，算是某種療癒的獲得了吧！
有些時候，我真的想在芳療師的課堂上談到單方精油檔案時，請所有學生都把講義和筆記全部收起來，然後告訴大家：「各位同學，今天我們談精油，但是我們不談療效，只談香氣。」我相信那堂課對許多學生來說不太容易，但是每一支精油的香氣輪廓與特色絕對會深深烙印在他們心裡。所以對於芳療，我相信不論再怎麼資深的經歷、再怎麼精準的處方，一切最終都必須回到香氣、嗅覺，和自己。
所以，當你翻開 Aroma 的這本書時，請記得，今天我們不談「療癒」，只是單純地回到自己，面對上帝為你我量身打造的身體和與生俱來的本能。先別急著向外尋找答案，花點時間從生活中，你我存在的每個角落裡，去看、去聽、去觸摸、去品嚐、去嗅聞，因為生命中的美好，就在那些我們經常忽略的細節裡。然後，你的本能便會被開啟，感覺到那些精微的存在。而療癒，或許就在那個當下發生。
原文嘉∕原流學堂 負責人
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追尋記憶之味
還記得高中課堂上，陽光從窗子裡灑下來，那同桌的你肩上的夏日芳香？或者春天雨後，濕漉漉的泥土上，草和樹葉混合的清香？又或者，轉角處迎面而來，那陌生人長髮裡暗藏的一縷幽香？還是那久別不見的朋友，茶室裡一杯烏龍的栗子香氣？
那最深摯，最溫暖，最動人的記憶，常常是來自我們最不常注意到的嗅覺。隱隱在內心深處，我們將生命裡體驗過的氣味安好收藏，偶爾再次邂逅，能記起的或許不是氣味本身的曼妙身影，卻是收藏起來的情感和心情。
正是如此，調香才是令人心動的神秘領域，是安息香點燃你寧靜的禱祝，還是小蒼蘭釋放你與自然的融合；是古龍水讓你回憶夏日水上假期，或者梔子香氣引你回去那怦然心動之夜？對香氣的追尋，有一種靜水深流的禪意。那慎重的混合，以及之前細心的考量，以及再之前對各種原料的一一探尋，各有美妙。
對氣味懷抱敬仰之心，自然對調香心嚮往之。在法國的香水小鎮格拉斯，市中心的博物館種著柑橘樹，街邊的小店噴灑香水到路上。八月的茉莉花節，白色花朵遍布。喜歡香水的人，是應該去看一看的。然而那對味道的追尋，是一種自己的美妙，並不需要華麗的包裝和喧鬧，一個人就可以建立一個香氣的王國。
Aroma 的書，是通向這氣味王國的小路。她將一個調香之路先行者的經驗，毫無保留的交付到你面前。
那是調香師最珍貴的財富：不僅僅是對原料的瞭解和描述，更是對各種原料相互作用的分析和試驗。很多時候看上去簡單的幾句話，卻是經過了無數人的經驗累積。這樣的文字，初看到的時候是驚訝的，畢竟調香一直披著神秘的外紗。如此慷慨的分享絕對是令人難以想像的。
身處工業化的香水世界，看商業調香師如何科學精確的計算原料比例，運用公式創建香味模組，加減乘除，有時不免幻滅。或許我們能夠為 Dior、YSL、Givenchy 調配他們需要的香味，但是那與自己的記憶與情感，又有多少關聯？
那一千朵保加利亞玫瑰的精魂，你如今可以自己將他們放入瓶中。向左睡蓮是他的清爽，向右茉莉是她的嫵媚，你可盡自己的雙手細細勾勒。
最複雜也最簡單的，人的心和記憶，也許只有自己能追尋。
如若能將這記憶通過香氣和別人分享，那你也便是最好的調香師了。
王惠寧∕跨國調香公司 （知名品牌）日化香精經理
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香味之於…
你們覺得今天的天空是什麼味道？
香味之於音樂
香味之於記憶
香味之於想像
在閱讀間
在自我探索之間
在一本 香味之書裡
飛 (Faye)∕F.I.R. 飛兒樂團
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2013/06/05
