簡單種、趁鮮採：和療癒系蔬菜小盆栽一起行光合作用!

　　今天就能開始的蔬食生活！

　　想要在水泥叢林中，擁有一片自己的綠意空間嗎？
　　試試看一年四季都能收成，簡單好種的蔬菜小盆栽吧！
　　想像著收成時的喜悅，不知不覺間，每天多了一件可以期待的事，
　　培育的過程，就是一種享受。
　　今天起，跟著桌上小盆栽一起大口深呼吸！

　　32種蔬菜栽培法x 26道超新鮮食譜x 12個室內佈置的ideas

　　●超簡單！園藝新手也能懂
　　每天只要有僅僅10分鐘就可以了！再忙也能成功培育出幼苗。

　　●超新鮮！現摘現煮的健康無汙染蔬果
　　除了培育的方法，還教你如何烹調。
　　自己栽種的蔬菜，味道是格外地美味！想吃什麼種什麼！

　　●超紓壓！室內綠意芬多精
　　可愛的小盆栽還能點綴室內環境，不論你是忙碌的上班族，還是辛勤的家庭主婦，讓蔬菜小盆栽來釋放你的壓力吧！

　　植物種類多達30種以上！
　　--苜蓿芽 --花椰菜
　　--羅勒葉 --青蔥
　　--菠菜 --義大利香芹
　　--小蕃茄 --草莓
　　--甜椒 --百里香
　　--薄荷 --迷迭香
　　--香茅 --蒔蘿
　　……etc.

作者簡介

鈴木朝美

　　料理研究家‧烹飪名人
　　Farm Maestro（農藝職人）協會理事長

　　幼年起就在市民農園裡體驗栽種蔬菜，如今也親自在田裡種植無農藥蔬菜，並構思著為數眾多，能使人由內而外健康美麗的蔬菜食譜。為了將飲食與農業的寶貴之處傳達給更多的人，於是設立了能夠學得農藝並取得證照的一般社團法人「Farm Maestro協會」，親自和畢業生一同著手咖啡廳與甜點的製作、菜單、食譜開發等，近來更提倡能輕鬆享受在家栽種的「療癒系蔬菜小盆栽」。
 

室內植栽必備的道具

PART1　用種子和水來培育

●培育要點
紫高麗菜苗
苜蓿芽
●美味品嚐新芽的簡易食譜

PART2　用再生蔬菜來培育

●培育要點
羅勒
香菜
豆瓣菜
山芹菜
大蔥
小蔥
白蘿蔔葉
●美味品嚐再生蔬菜的簡易食譜

PART3　用種子和土來培育

●培育要點
小芝麻菜
沙拉菠菜
沙拉茼蒿
日本沙拉蕪菁
小油菜
紅芥菜
迷你青江菜
迷你芹菜
皺葉萵苣
韓國萵苣
迷你白蘿蔔
小胡蘿蔔
義大利香芹
●美味品嚐由種子培育出的蔬菜的簡易食譜

室內植栽情報（1）將保特瓶變身成栽培容器！
室內植栽情報（2）更快樂地活用蔬菜小盆栽吧！

PART4　由幼苗開始培育

●培育要點
小蕃茄
草莓
甜椒
墨西哥辣椒
薄荷／迷迭香
牛至／百里香
香茅／蒔蘿
●美味品嚐由幼苗培育出的蔬菜的簡易食譜

室內植栽情報（3）居家培育食用花卉！
室內植栽情報（4）您知道石蓮花嗎？
室內植栽情報（5）簡單可愛的栽培配件
室內植栽情報（6）這個時候該怎麼做　室內植栽Ｑ＆Ａ

結語