小心保健偽知識：終結健康迷思的75堂課

那些父母說的、學校老師教的、網路媒體流傳的、甚至醫生建議的，
關於身體健康的禁忌、養身之道、行之有年的生活習慣，
多是似是而非的保健迷思，可能危害你的健康！
這本書是解毒劑，一解眾多保健謬誤的毒害！

　　◆6大類、75則醫學新知，破除各種保健迷思，為你的健康把關！
　　◆最幽默風趣的科普寫作，最簡單易懂的醫學知識，最新科學論據的實證醫學！
　　◆醫藥史上最似是而非的謬論偽知識，完整揭露！
　　◆真正徹底了解身體怎麼運作、為何生病、如何才能保健強身！

　　打手機會得腦瘤？
　　吃雞蛋會使膽固醇升高？
　　運動前一定得做伸展操？
　　讀托兒所的孩子比較容易感冒？
　　瘦肚子最好的運動是仰臥起坐？
　　睡前喝杯牛奶比較好睡？
　　發燒到40℃腦子就會燒壞？
　　懷孕期間做愛會傷害肚子裡的寶寶？

　　人們總對某些健康之法自以為是，對某些養生之道行之有年，更堅持自己的身體狀況自己知道。而本書以輕鬆幽默的筆觸完美結合權威的科學研究，一一揭開這些根深蒂固信念背後的真相。

　　這本書讀來輕鬆幽默，但每一篇簡潔明快的文字背後，都有權威可信的科學研究支持。內容深入淺出，一讀就懂。不管你是醫生或一般大眾，只要受不了道聽塗說的保健知識，或對千奇百怪的保健祕方有興趣，都該人手一本。

作者簡介

亞倫．卡羅（Dr. Aaron E. Carroll）

　　美國印第安那大學醫學院兒科副教授、衛生政策暨專業研究中心主任。安默斯特學院（Amherst College）化學學士、華盛頓大學衛生服務碩士、賓州大學醫學院博士。喜愛閱讀、滑雪、看電視、寫部落格、收集漫畫、玩樂高、電動玩具及無線電通訊，醇酒美食無一不愛，還喜歡和孩子玩大富翁輸給他們。目前與妻子及三個小孩住在印第安那州卡梅爾市（Carmel）。

瑞秋．魏曼（Dr. Rachel C. Vreeman）

　　美國印第安那大學醫學院兒童健康研究中心兒科助理教授，肯亞「學術醫療合作研究計畫」兒科研究部副主任。康乃爾大學英文學士、印第安那大學臨床醫學研究碩士、密西根州立大學人類醫學院博士。熱愛閱讀，偶爾離開書堆前往沒去過的城市探險。喜愛彈琴、攝影、騎單車、寫部落格、與心愛的人一起放聲大笑。目前居住在印第安那州印第安那波里斯和肯亞的艾多雷（Eldoret）兩地。

　　兩位作者的研究散見於《紐約時報》、《今日美國》、《洛杉磯時報》、《科學美國人》、《新聞周刊》等報章雜誌。2009年合著《別把口香糖吞下肚》（Don't Swallow Your Gum!），揭穿眾多保健迷思和醫療謬誤，經「歐茲醫生秀」、「早安美國」、CBS晚間新聞、CNN、《紐約時報》、《今日美國》等媒體報導，造成轟動，引起廣大回響。兩年後，兩位醫師乘勝追擊，收集全新資料，以最新科學研究，再次探索各種保健迷思的荒誕不經。

譯者簡介

潘昱均

　　美國俄亥俄大學廣電傳播系畢，輔仁大學語言學研究所碩士。早年服務於電視傳播產業，熱愛電影、文學與寫作。留學回國後即開始為期近十多年的英語教學職涯，直至今日。現為兼職譯者，譯有《法國美食末日危機》、《廚房死了一個打雜工》、《完美廚藝全書：一看就懂的1000個料理關鍵字》等。

推薦序 因為閱讀，我們破除健康迷思　朱慧芳
前 言

Part1 身體&器官
1. 眼睛∣別做鬥雞眼，小心卡住回不來？
2. G點∣女性沒有G點？
3. 握手∣想保持健康，就別跟人握手？
4. 陰莖∣不需動手術就可以讓陰莖長大？
5. 濕頭髮∣濕著頭髮出門會生病？

Part2 疾病&症狀
6. 注意力不足過動症∣治療過動症的藥物會阻礙孩童成長？
7. 癌症∣癌症是防也防不了的疾病？
8. 哮吼∣蒸濕器可以幫助舒緩小兒哮吼？
9. 發燒∣感冒時要多吃點，發燒時最好餓肚子？
10. 流感∣流感只是嚴重的傷風感冒？
11. 青鼻涕∣如果出現青鼻涕，趕快服用抗生素？
12. 頭蝨∣頭蝨一定是從別人那裡傳染來的？
13. 流鼻血∣停止流鼻血，快把頭抬高向後仰？
14. 中毒∣如果誤食有毒物質，必須盡快把它吐出來？
15. 癲癇∣如果有人癲癇發作，一定要在他嘴裡塞東西？
16. 打噴嚏∣打噴嚏時，心臟會停止跳動？
17. 壓力∣壓力會使人生病？
18. 疣∣摸了青蛙或蟾蜍，就會染上一身疣？
19. 傷口∣你應該在晚上把傷口包紮打開，讓空氣流通好得快？

Part3 醫療&藥物
20. 針灸∣你知道什麼才是感冒剋星？據說是針灸……
21. 維生素發泡錠∣預防感冒，先來片……Airborne
22. 蘆薈∣蘆薈能治療燒燙傷──這是真的！
23. 抗生素∣抗生素可以殺死引起傷風和流感的細菌？
24. 咳嗽與感冒藥∣治感冒咳嗽的成藥是感冒特效藥？
25. 紫錐菊∣我有治感冒的特效藥，要不要試試紫錐菊？
26. 雙氧水∣雙氧水是傷口的消毒聖品？
27. 冰塊∣手指切斷了，趕快拿冰塊冰起來？
28. 免疫系統∣你的免疫系統太弱，才會感冒？
29. 水銀∣牙齒裡的銀粉或金屬填充物會讓你生病？
30. 洗鼻器∣洗鼻器可治感冒？
31. 蒸氣∣治感冒，試試熱蒸氣吧？
32. 疫苗∣生病了不該注射疫苗？
33. 維生素C∣預防感冒最好服用維生素C？
34. 維生素E∣維生素 E可以幫助疤痕癒合？
35. 鋅∣鋅錠可以治療感冒？

Part4 飲食&運動
36. 蘋果∣一天一蘋果，醫生遠離我？
37. 代糖 / 人工甜味劑∣使用人工甜味劑會得癌症？
38. 氣泡∣汽水裡的碳酸氣泡會造成骨質疏鬆？
39. 咖啡因∣喝咖啡的小孩長不高？
40. 芹菜∣芹菜是負卡路里食物？
41. 乳酪∣吃乳酪會便祕？
42. 雞湯∣雞湯可以治感冒──這是真的！
43. 巧克力∣巧克力和油炸食物會讓人冒痘痘？
44. 乳製品∣生病的人別碰乳製品，因為喝牛奶會生痰？
45. 雞蛋∣吃雞蛋會使人膽固醇偏高？
46. 運動∣長期運動中斷，肌肉會變脂肪？
47. 大蒜∣大蒜是感冒特效藥？
48. 蜂蜜∣蜂蜜加醋是治感冒妙方？
49. 辣椒∣吃辣椒會得胃潰瘍？
50. 牛奶∣睡前喝杯牛奶可幫助睡眠？
51. 生蠔 / 牡蠣∣牡蠣是一種催情藥？
52. 蛋白質∣健身過後多攝取一些蛋白質會幫助增強肌肉？
53. 三溫暖∣三溫暖或汗屋會幫助身體排毒？
54. 仰臥起坐∣仰臥起坐或縮腹運動可以減去肚子贅肉？
55. 固體食物∣寶寶晚點再開始吃固體食物，就不太會過敏？
56. 伸展操∣運動前應該做些伸展操？
57. 糖∣吃糖會得糖尿病？

Part5 居家&環境
58. 空氣∣附近有人打噴嚏擤鼻涕，你吸入的空氣就會使你生病？
59. 飛機∣搭飛機旅行會讓你生病？
60. 廁所 / 浴室∣門把是廁所裡最髒的東西？
61. 寒冷天氣∣天氣變冷會讓人生病？
62. 托兒所∣小孩上托兒所很容易傳染感冒？
63. 染髮∣懷孕婦女染髮會讓嬰兒生來就有缺陷？
64. 家∣病人的家不要去？
65. 雪地∣坐在雪地裡會讓你尿道感染？

Part6 兩性關係&日常用品
66. 手機∣打手機會得腦瘤？
67. 體香劑 / 除臭劑∣體香劑和止汗劑會引發乳癌？
68. 婚姻∣結婚有益健康？
69. 自慰∣自慰會讓你變瞎子？
70. 口交∣口交不會傳染性病？
71. 性∣懷孕期間做愛會傷害寶寶？
72. 肥皂∣用肥皂洗手，是清潔雙手的最佳方法？
73. 海綿 / 菜瓜布∣用清潔海綿把浴室和廚房全部擦一遍，東西就會乾乾淨淨？
74. 電視∣坐太近看電視，眼睛會壞掉？
75. 馬桶座∣碰到馬桶座會生病？

致 謝
參考文獻

前言

　　別做鬥雞眼，等會卡住就回不來了！每當你對著弟弟瘋狂大做鬼臉，你媽是否總是撂下這句狠話嚇你。在我們家，厲害的還不只如此，只要坐得離電視稍近了點，或是被她抓到在烏漆墨黑的地方看書，就有你好受的！還真奇了，如果萬事都聽媽媽的話，真不明白臉上的眼鏡是怎麼來的？

　　對於保持身體健康，每家媽媽總有一些牢不可破的規矩，好比：多用肥皂洗手；離生病的人遠點；少和他人握手；別碰到馬桶。長久以來你能無災無病，都要拜你媽這些規矩所賜。只要身體無病無殃，我們多數也就懵懵懂懂地照做，但不免老是擔心公廁和飛機是致病源頭，蛋和碳酸飲料更是碰不得，失眠時來杯溫牛奶才是靈丹妙藥。還不忘叮囑自家孩子坐得離電視機遠一點，甚至心裡偷偷懷疑，是不是摸了癩蛤蟆，才長了一身爛疔瘡。

　　我們每天都可聽到讀到各式各樣的保健知識，像是清洗傷口要用雙氧水；想讓傷口好得快最好服用維他命E；想幸福一下就先來點生蠔補一補！跑步前要做伸展操才不會受傷；朋友生病也害你噴嚏連連咳嗽不止？這時需要維他命C、紫錐菊 、鋅錠，外加洗鼻器，迅速治好你的感冒。保健知識聽的越多，禁忌項目就越列越長。蛋不行，辣椒不行，糖也不好，巧克力和魚最好別碰，咖啡因也不利成長發育；聽說染髮會傷害胎兒；手機和體香劑會致癌。更糟的是，禁忌清單似乎每天都在變。

　　雖然我們有時不免杞人憂天，與其擔心頭髮濕了或不小心碰到馬桶，倒不如多花點心思在吸菸傷害或是沒有定期運動這些事情上。但是當我們三不五時就聽聞一些錯誤觀念，想不提心吊膽也難。你的祖母、你愛看的雜誌、甚至你的醫生都不時提醒你，小心蛋，它會使你膽固醇升高；別吃辣椒，它會引發胃潰瘍；如果鼻涕變綠色，大家都會要你去看醫生拿抗生素。

　　我們希望這本書是解毒劑，一解眾多保健謬誤的毒害。它列出為什麼從你祖母那兒聽來的、從喜愛雜誌上讀到的，甚至是從你醫生那兒接收到的，其實都只是醫療迷思。

　　更希望你們將滿肚子疑惑一吐為快，問問自己到底是怎麼生病的？身體又是如何運作的？如何才能真正保健強身？我們無意讓你們母子失和，只希望你能想清楚這些「保健偽知識」的真相，聽到什麼身體健康的謠言瘋語，只希望你能問一聲：「為什麼？」這就是本書的目的。

　　很多傳說中的保健方法都不是真的，只是迷思。有些事情沒有經過證實，有些說法經不起科學驗證。為了一些無傷健康的芝麻小事怕東怕西，不但虛耗時間，白花工夫，還浪費金錢，我們覺得這實在太傻。謹守那些對身體沒好處的規矩難道不傻嗎？

　　身為醫生，維護眾人健康是本分，絕不想害你生病。但也因為我們是研究者，希望你明白身體的真相。我們要求所有醫療建議都基於科學，認為真正該遵循的是精良科學確定後的保健知識，無論它們有效或無效。我們在第一本書《別把口香糖吞下肚！關於保健的迷思、半真半假說法和公然謊話》（Don't Swallow Your Gum! Myths, Half-Truths and Outright Lies About Your Body and Health），討論過不少身體運作的迷思。而在這本書，我們還要討論更多。我們並不想自詡「專家」，指導你養生之道該做什麼，又不該做什麼。而是想探索各種保健妙招背後的科學，讓科學告訴你們何者是杞人憂天。

　　雖然我們兩個都是醫生（也是一對正港怪咖），對研究計畫和科學實驗莫名興奮，但也知道不是每個人都這樣。（說到這兒，我的夥伴亞倫正流下怪咖之淚，感慨討厭科學的人，唉 ~ ）儘管如此，本書雖在探討母親傳下來的保健謬論，但實際上更是一本科學新知。對每項議題，我們要求深度探討，窮盡各項醫療科學相關文獻，只求得到醫療信念背後的真實情況，並試著以平易近人的方式闡釋這些研究報告。

　　請記得，我們希望你提出疑問，問問「為什麼？」而不是因為我們這樣說，你也就輕易相信某些觀念不過迷思而已。而是，衷心希望各位能了解我們為什麼如此說，這也是我們提出迷思背後的研究報告及科學解答的原因。我們將各種保健迷思一一列出，逐項檢驗，到頭來它們多半經不起科學驗證，多半是迷思或根本就在騙人，也有半真半假的，只有少數通過驗證。但無論是何種狀況，都希望你能了解背後支持或反對的科學依據，判別它是否能說服你。這些理論依據都可以在書後找到參考文獻。只要一出現新的研究資料，我們都會立刻查詢更新訊息。一旦出現某項新研究，證實某個偽知識為真，在科學證據下，我們也會欣然接受。

　　閱讀本書之前，希望你留意兩件事。第一，有些讀者反應，我們的第一本書讓他們變成餐桌上或派對裡的「醫藥達人」。是啊！導正別人的觀念雖是好事，但我們也知道那些自作聰明的人有多麼令人討厭，所以使用資訊前請三思！第二，對於母親大人我們還是要心存敬意，即便她是錯的。

　　破除保健迷思，萬歲