最想學會的家常菜：從小菜到主食一次學透透（中英對照）

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最想學會的家常菜：從小菜到主食一次學透透（中英對照）

作者：洪白陽（CC老師）／譯者：許妍飛　
出版社：朱雀文化事業有限公司
出版日期：2011-12-01
語言：繁體書

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圖書名稱：最想學會的家常菜：從小菜到主食一次學透透（中英對照）

【大方送】
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【本書特色】
⊙一次全收錄最受學生、家人和朋友好評的中式料理食譜，大家都按讚！
⊙全書中英文對照，自用或送外國友人都合適。
⊙客家菜、台灣菜、外省菜，只要是好吃的家常料理全都有，讓你品嘗美味的中式料理。
⊙沒有繁複、昂貴的材料，菜市場或超市都買得到，省荷包省工夫。
【內容簡介】
本書收集60多道中英對照的中式家常料理，全都是作者CC老師家中百吃不膩的家常菜，

更是在烹飪班中，學生口耳相傳、點菜率超高的佳餚。
CC老師以「百吃不膩的家常菜」為主題，設計了易學易做的美味料理，客家菜、台灣菜、外省菜應有盡有，內容包含了從小吃到大最愛的料理、媽媽的拿手菜、最受烹飪教室裡學生喜歡的菜，以及最受鄰居婆媽稱讚的道地料理，每一道都是精選的好味道。愛上烹調料理是幸福的開始，CC老師希望讀者能學會書中每道料理，樂於分享美食給家人、朋友，讓做菜變成一件開心的事，不再只是煩惱。

作者簡介：

洪白陽

英文名 Cecilia，大家都叫他CC老師。十幾年的烹調料理經驗，對做菜真是又愛又恨。

恨的是：美食讓身材長成這樣；

愛的是：美食讓學生和讀者享受到幸福！

希望的是：將好吃的、溫暖的愛的料理傳授給更多的學生、讀者和觀眾，希望美食讓大家都幸福的理念不斷地傳遞出去……

經歷：

‧「于美人生活好自在」、「于美人生活好開心」、「郁方生活好事兒」、「焦志方料理美食王」、「郁方健康早點名」等美食節目特約老師

‧「瑞康屋廚藝教室」暨「台北SOGO文化教室」、「中壢SOGO文化教室」、「稻江技術管理學院推廣中心」等處專業烹飪老師

‧「瑞士KUHN RIKON」亞洲區專業顧問

‧「英商瑞康國際企業股份有限公司」顧問

‧「淡水京采餅舖」負責人

‧出版《最想學會的外國菜》食譜（朱雀文化）。

譯者簡介：

許妍飛，英文名 Alice。清大外語系學士，台師大翻譯所碩士。曾任新聞電視台節目翻譯，清大外語系講師，現居美國，專事書籍翻譯。

自序╱百吃不膩的家常菜2
Preface／CC’s Delicious Home Cooking
Part1 蔬菜、豆腐、蛋類
Vegetables and Eggs Section
素炒三絲8
Stir-Fried Chinese Cabbage, Enoki Mushroom and Carrots
涼拌海帶絲9
Shredded Seaweed Salad
油香蒜茸地瓜葉10
Sweet Potato Leaves in Garlic Sauce
蠔油芥蘭11
Chinese Broccolis in Oyster Sauce
黑胡椒漬毛豆13
Pickled Edamames with Black Peppercorns
紫茄韭菜15
Eggplants with Chinese Chives
烤白菜17
Baked Chinese Cabbages
牛蒡天婦羅19
Burdock Root Tempura
上海南瓜羹21
Shanghai-s...

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