雞尾酒小百科

　　本書精心挑選了66種適用於不同場合、任何人都能輕鬆調製、享用的雞尾酒。書中每種雞尾酒都蘊含有趣的故事或實用訊息，透過各種雞尾酒的照片及一目了然的圖形，以圖解方式來呈現雞尾酒的調製方法。

本書特色

　　◎雞尾酒的基礎知識：從雞尾酒的定義、雞尾酒的歷史，到雞尾酒的命名由來，就是要讓你成為懂得「雞尾酒」來龍去脈的小百科。

　　◎雞尾酒的調製：介紹了雞尾酒的基本技法、雞尾酒調製工具，甚至告訴你使用的冰塊種類、杯子的種類，還有能提升色、香、味的裝飾有哪些，讓你做好充分的準備，一起跟著本書大秀手藝！

　　◎簡單上手的雞尾酒：依據酒精濃度0〜50％劃分為0〜5級，混合的材料及用量都可調節酒精的度數；以照片呈現所搭配的酒杯種類和裝飾；用圖片說明雞尾酒的製作方法，一目了然；並提供每種雞尾酒的英文名稱與中文名稱、雞尾酒的故事、提示與備註，讓你輕鬆上手，調製雞尾酒一點都不難。

　　◎雞尾酒的故事：每種雞尾酒都有其相關的故事，聽完本書娓娓道來之後，更能自由變化出屬於自己獨特的雞尾酒。

　　◎實用的附錄：從基酒的種類、標準計量單位、酒的保存方法、雞尾酒的種類，到裝飾的製作方法，幫助你更深入雞尾酒的世界。
 

作者簡介

廉善瑛

　　畢業於酒保（Barista）學院，完成慶熙大學侍酒師酒類顧問專業碩士課程，曾任職於新羅飯店的酒吧（Library Bar）。目前在樂天（Lotto）、MBC電視台雞尾酒教育文化中心與Johnnie Walker調酒師培訓學校負責「調酒師實習」教學，擔任韓國產業人力管理公司調酒師技術考試考官、韓國酒吧協會女局長等。

譯者簡介

金炫辰

　　韓國慶熙大學美術系畢業，中國文化大學藝術研究所碩士。現專事版畫創作與翻譯，譯有《蔡志忠中國古籍經典系列漫畫》（中譯韓）、《春去春又來》（木馬）、《漫畫世界文學全集》（印刻）、《名偵探貓熊》（小天下）、《2010年韓國趨勢》（麥田）、《我愛數學‧科學童話繪本》（閣林）、《漫畫世界偉人傳記》（台灣麥克）等百餘本。
 

認識雞尾酒

故事性十足的15種雞尾酒
神風 Kamikaze
黛克瑞 Daiquiri
長島冰茶 Long Island Iced Tea
曼哈頓 Manhattan
百加得 Bacardi
血腥瑪麗 Bloody Mary
激情海灘 Sex on the Beach
海上微風 Sea Breeze
蘋果馬丁尼 Apple Martini
高潮 Orgasm
柯夢波丹 Cosmopolitan
基爾 Kir
火焰之吻 Kiss of Fire
龍舌蘭日出 Tequila Sunrise
湯姆柯林斯 Tom Collins

營造輝煌派對的10種雞尾酒
卡琵莉亞Caipiriñha
蜜瓜涼酒Melon Cooler
莫吉托Mojito
含羞草 Mimosa
薄荷茱莉普 Mint Julep
貝里尼 Bellini
桑格利亞 Sangria
香檳雞尾酒 Champagne Cocktail
氣泡酒 Spritzer
冰鎮紅酒 Wine Cooler

轉換氣氛的8種雞尾酒
教父 God Father
紅眼 Red Eye
黑色俄羅斯 Black Russian
鹹狗Salty Dog
螺絲起子 Screwdriver
斯普莫尼 Spumoni
琴通寧Gin & Tonic
可可費士 Cacao Fizz

與戀人對飲的9種雞尾酒
瑪格麗特 Margarita
邁泰 Mai-Tai
蜜多麗酸酒 Midori Sour
藍色夏威夷 Blue Hawaii
新加坡司令 Singapore Sling
六月小蟲 June Bug
鳳梨椰汁甜酒 Piña Colada
戀戀蜜桃 Peach Crush
紅粉佳人 Pink Lady

為餐點畫龍點睛的16種雞尾酒
金色凱迪拉克 Golden Cadillac
綠色蚱蜢 Grasshopper
琴蕾 Gimlet
尼格羅尼 Negroni
尼古拉斯加Nikolaschka
鏽釘子 Rusty Nail
莫斯科騾子 Moscow Mule
薄荷芙萊蓓 Mint Frappe
伏特加濃縮咖啡 Vodka Espresso
白蘭地亞歷山大 Brandy Alexander
B & B
B-52轟炸機  B-52
天使之杖 Angel’s Tip1
古典 Old Fashioned
金巴利蘇打 Campari Soda
經典馬丁尼 Classic Martini

適合冬季時享受的6種溫雞尾酒
耶誕熱紅酒Glühwein
卡魯哇咖啡 Kahlua Coffee
愛爾蘭咖啡 Irish Coffee
皇家咖啡 Café Royal
熱奶油蘭姆 Hot Buttered Rum
火熱托迪 Hot Toddy

老少咸宜的2種家庭雞尾酒
檸檬汁飲料 Lemon Squash
秀蘭‧鄧波兒 Shirley Temple

附錄
雞尾酒索引