愈吃愈瘦的特強燃脂食譜

　　這樣吃，讓你的體重永遠負成長！
　　減肥的時候，如果你還這樣做，
　　那就繼續待在「胖子國」吧！

　　Wrong！三餐少吃，肉類不能碰。
　　Wrong！為了排毒，只能喝水，不能喝飲料。
　　Wrong！利用跑步等運動，把自己操得汗流浹背，氣喘吁吁。

　　本書幫你搶到移民「瘦子國」的最佳入場券
　　上百道低卡小菜＋燃脂料理＋排毒粥品
　　餐餐吃飽又吃巧，營養攝取充足，減肥不忌口，不傷身。
　　近百道營養湯品＋美味果汁＋降脂茶飲
　　喝的補給品，消脂去水腫，越喝越健康。

　　超值提供 減肥瑜伽11招 
　　招招殺脂，一定要學！
　　輕鬆運動，全身曲線都窈窕！
　　有氧燃脂，消耗熱量超驚人！
　　軟化筋骨，還讓皮膚水噹噹！

本書特色

　　你會瘦不下來，是因為你吃錯了！
　　營養專家推薦的「鑽石級」瘦身食譜，
　　跟著這樣吃，絕對不爆卡，還能瘦身顧健康。
　　Right！認識燃脂食物，多吃就能消贅肉去水腫。
　　Right！學會正確的烹調，兼顧口感又降低熱量。
　　Right！調製排毒果汁和茶飲，飲料變化更多元。
　　Right！用對減肥妙招，越睡越瘦超輕鬆。
　　Right！勤練有氧瑜伽，瘦身又能雕塑曲線。

作者簡介

李寧

　　擔任權威醫療體系  北京協和醫院營養師，從事臨床營養工作20多年。
　　主要從事病患的營養治療及諮詢、醫學生的營養教學、營養領域的研究。
　　參與多部營養學專著的編寫工作，並持續於期刊上發表專業文章。

繪者簡介

米來貓

　　目前是專職的繪圖工作者，擅長使用illustrator、PhotoShop。將每一個插畫師視為學習的目標，期許能在美術界闖出一番天地。

01 人人都想知道的減肥秘訣大公開

Chapter 01 「鑽石級」快速燃脂食材排行榜∕10
Chapter 02 關於瘦身，你一定要知道的13個小技巧∕13
Chapter 03 揭秘變身小腹婆的15個原因∕16
Chapter 04 可以局部特效瘦身的減肥運動法∕20

02 營養師推薦的減肥食譜—吃好喝好消脂瘦身

Chapter 01 爽口小菜：口感零負擔 輕盈享瘦∕22
麻醬A仔菜∕22
青椒炒黃瓜∕22
山藥枸杞∕23
三絲拌腐竹∕23
涼拌西洋芹∕24
蜜汁蓮藕∕24
蜜汁山藥南瓜∕24
胡蘿蔔拌青筍∕25
菊花長豆∕25
薑汁長豆∕26
薑絲四季豆∕26
涼拌絲瓜∕26
白果拌苦瓜∕27
什錦合菜∕27
拌海帶絲∕28
蒜蓉海帶絲∕28
銀耳拌山楂∕29
香油拌菠菜∕29
山楂雞蛋糕∕29
金針菇拌蘿蔔絲∕30
黃瓜拌綠豆芽∕30
芝麻菠菜∕30
蕎麥菜捲∕31
雞蛋拌三丁∕31
牛蒡茭白拌粉皮∕32
香菜拌豆腐絲∕32
雞蓉馬鈴薯泥∕32
鹽水雞肝∕33
肉鬆拌豆腐∕33
香腸拌銀耳∕33
紫菜蛋捲∕34
紅綠豆腐皮∕34
香辣豆乾∕35
涼拌海蜇皮∕35
海蜇拌豆腐皮∕36
黃瓜拌海蜇皮∕36
鮪魚沙拉∕37
檸檬鮭魚沙拉∕37

Chapter 02 熱炒料理：低卡排毒食譜 超好吃減肥餐∕38
彩椒苦瓜∕38
苦瓜煎蛋∕38
香菇苦瓜∕39
辣椒雞蛋炒苦瓜∕39
椒熗芥藍∕40
清炒荷蘭豆∕40
炒雙花∕40
彩色四季豆∕41
夏南瓜炒蛋∕41
酸辣夏南瓜∕42
玉珠南瓜∕42
香菇油菜∕43
爆炒高麗菜∕43
鮮蘑高麗菜∕43
高麗菜煎蛋∕44
醋溜高麗菜∕44
高麗菜熗玉米∕45
醋溜紫甘藍∕45
白菜四寶∕46
素燒南瓜∕46
彩椒炒山藥∕46
香蔥馬鈴薯片∕47
胡蘿蔔炒蛋∕47
百合南瓜盅∕48
三色炒百合∕48
清炒韭菜∕49
山藥炒甜椒∕49
洋蔥炒番茄∕49
芹菜炒豆乾∕50
韭菜花鵪鶉蛋∕50
金針菇炒雙耳∕51
金針菇燴豆腐∕51
蘑菇鵪鶉蛋∕52
蘑菇炒白菜片∕52
菠菜木耳炒蛋∕52
雙耳炒黃瓜∕53
香菇炒花椰菜∕53
素燴竹笙∕54
絲瓜扒竹笙∕54
白菜燒木耳55∕
胡蘿蔔炒蘑菇∕55
秀珍菇炒栗子∕55
木耳炒肉片∕56
木耳黃豆芽∕56
火腿冬瓜∕56
松子燜香菇∕57
金針菇炒牛肉∕57
蔥油淋雞∕58
雞丁炒南瓜∕58
辣子燜雞腿∕59
韭黃雞絲∕59
糯米鳳翅∕60
雞胸扒小白菜∕60
白蘿蔔炒肉片∕61
滑溜里脊∕61
豉汁蒸排骨∕62
介藍菜肉末四季豆∕62
飄香肉串∕63
紅燒獅子頭∕63
豉汁南瓜蒸排骨∕63
魚香肝尖∕64
苦瓜炒豬肝∕64
炒豬耳脆∕64
豌豆辣牛肉∕65
雙花炒牛肉∕65
花椰菜炒牛肉∕66
紅椒牛肉絲∕66
牛肉燒白蘿蔔∕67
香芋炒牛肉∕67
番茄燉牛腩∕68
牛肉釀鮮魷∕68
爆炒牛肚絲∕69
芫爆牛百葉∕69
芹菜炒羊肉∕70
芙蓉羊肉∕70
火爆雙脆∕71
干貝甜椒∕71
干貝冬瓜∕71
風味炒蛤蜊∕72
蟹黃鮮貝∕72
燴海參∕73
青花椰菜炒蛤蜊∕73
清蒸鮮貝蝦∕74
百合炒蝦仁∕74
山藥蝦仁∕75
蝦仁炒油菜∕75
黃瓜蝦仁炒蛋∕75
腰果蝦仁∕76
蔥薑蝦∕76
海帶燉鱈魚∕77
烤鮭魚∕77
滑炒鱸魚片∕77
松仁黃魚塊∕78
砂仁鯽魚∕78
清蒸生薑砂仁鱸魚∕78
三色魚丸∕79
蒜苗魚片∕79
脆炒鮭魚∕79
鱖魚捲∕80
番茄炒魚片∕80
魚米什錦豆∕81
蔥瓜炒魚丁∕81
江南芙蓉魚片∕82
鯰魚燒茄子∕82
鱈魚燉豆腐∕83
紅辣椒爆炒鱔片∕83
韭菜炒蟶子∕83
薑汁海螺∕84
韭菜炒墨魚∕84
冬瓜燒蟹肉棒∕85
蘆筍炒蟹腿∕85

Chapter 03 高纖粥飯：淨化腸道 快速排毒∕86
荷香雞米飯∕86
蜜汁八寶飯∕86
排骨蒸飯∕87
雜糧蒸飯∕87
扇貝蒸飯∕88
蝦仁蛋炒飯∕88
黃瓜糙米飯∕88
火腿青菜炒飯∕89
萵筍葉飯∕89
椒香鮭魚炒飯∕90
揚州炒飯∕90
香菇鮮蝦飯∕91
海鮮咖哩炒飯∕91
魚香肉絲蓋飯∕92
胡蘿蔔蘑菇蓋飯∕92
韓式蓋飯∕93
茄汁魚片蓋飯∕93
銀耳高粱粥∕94
田園時蔬粥∕94
菠菜銀耳粥∕94
芹菜香菇粥∕95
核桃果肉紫米粥∕95
糯米黑豆粥∕95
燕麥雪梨糯米粥∕96
燕麥南瓜粥∕96
大麥陳皮粥∕97
雙米銀耳粥∕97
荷香果仁糯米粥∕97
烏骨雞滋補粥∕98
高粱羊肉粥∕98
韭菜蝦仁粥∕98
胡蘿蔔牛肉小米粥∕99
黑木耳芹菜粥∕99

Chapter 04 清爽湯品：香噴可口 美人瘦身湯∕100
菜心蛋花湯∕100
百合蓮子雞蛋湯∕100
菠菜羹∕101
皮蛋黃瓜湯∕101
白菜豆腐湯∕102
茄汁茭白湯∕102
冬瓜羊肉丸湯∕103
三絲豆苗湯∕103
玉米蔬菜湯∕104
羊肉粉皮湯∕104
黑豆羊肉湯∕105
清汁羊肉湯∕105
洋蔥牛肉蔬菜湯∕106
羊肉蘿蔔湯∕106
牛腩蔬菜湯∕107
南瓜四喜湯∕107
絲瓜鹹蛋肉絲羹∕108
銀耳雪梨瘦肉湯∕108
奶湯白菜∕109
荷蘭豆肉片湯∕109
南瓜排骨湯∕110
肉片雞蛋蔬菜湯∕110
火腿雞蓉湯∕111
草菇雞片湯∕111
人參雞塊湯∕112
雙冬鵝肉湯∕112
冬筍土雞煲∕113
雙花雞肉湯∕113
清燉雙冬雞腿∕114
滑雞片絲瓜湯∕114
香芋雞煲∕115
冬瓜燉老鴨∕115
文蛤豆腐湯∕116
烤鴨豆腐湯∕116
江南鹽鴨湯∕117
番茄魚丸豆腐湯∕117

Chapter 05 天然蔬果汁：簡單好做 喝出美麗和健康∕118
美膚芹菜汁∕118
蘆筍芹菜汁∕118
白菜梨汁∕118
番茄蜂蜜汁∕119
洋蔥黃瓜汁∕119
香甜番薯胡蘿蔔汁∕119
原味胡蘿蔔汁∕120
蜂蜜鮮藕汁∕120
木瓜汁∕120
薄荷黃瓜汁∕121
蘋果鳳梨汁∕121
葡萄柚汁∕121
芒果橙汁∕122
梨子百合汁∕122
葡萄鳳梨杏汁∕122
純芒果汁∕123
蘋果香瓜汁∕123
西瓜桃子汁∕123

Chapter 06 芬芳降脂茶飲：利尿除油 消除水腫∕124
桂香薑奶茶∕124
車前草綠豆茶∕124
西洋參蓮子茶∕124
烏龍芝麻茶∕125
睡美人安眠茶∕125
燈心竹葉茶∕125
玫瑰薄荷茶∕126
杞花決明茶∕126
山楂通便茶∕126
藿香降火茶∕127
五子清心茶∕127
西洋參黃□茶∕127
杞菊決明茶∕128
三根清肺茶∕128
川貝甘草茶∕128
珍珠綠茶∕129
蔬果美白茶∕129
活血美顏茶∕129
玲瓏消脂茶∕130
塑身美腿茶∕130
菊花槐花茶∕130
玫瑰參茶∕131
迷迭香草茶∕131
茉莉美膚茶∕131
薏仁降糖茶∕132
山楂降脂茶∕132
人參降脂茶∕132
三花陳皮茶∕133
黃□丹參茶∕133
青葉除瘟茶∕133

Chapter 07 健康麵點小吃：營養又美味 多吃也不胖∕134
蔬菜餅∕134
鮮肉茄子餅∕134
紫菜煎餅∕135
荷葉餅∕136
雜糧餅∕136
韭菜盒子∕137
玉米餅∕138
牡蠣香煎餅∕139
法式鬆餅∕139
南瓜糯米餅∕140
蛋餅皮∕141
綠豆三角餃∕142
雞肉湯餃∕142
菠菜水餃∕143
四色蒸餃∕144
鴛鴦餃∕145
鍋貼∕146
牛肉菜餃∕147
鮮蝦元寶蒸餃∕147
炸酥餃∕148
小籠包∕149
翡翠包∕150
紅油炒手∕151
蛤蜊餛飩∕151
黑糯米鴨包∕152
香蔥煎包∕153
香菇燒賣∕154
蟹黃湯包∕154
翡翠燒賣∕155
豌豆黃∕156
煎餅果子∕157
老北京窩窩頭∕157
芥末燉∕158
陝西涼皮∕158
田艾(米茲)粑∕159
新派油炸(食散)子∕159
雙皮奶∕160
薑汁撞奶∕160
冰糖蘆薈∕161
酒釀蛋∕161
杏仁豆腐∕162
龜苓膏∕162
重慶串串香∕163
川北涼粉∕163

03 特效減肥妙法隨你挑—最流行的減肥秘方大公開
Chapter 01 蜂蜜減肥法∕164
Chapter 02 晚間番茄減肥法∕166
Chapter 03 蘋果餐減肥法∕168
Chapter 04 燕麥減肥法∕170
Chapter 05 生理期曲線減肥法∕172
Chapter 06 窈窕女最愛 沐浴減肥法∕174
Chapter 07 用對方法，睡眠幫你減體重∕175
Chapter 08 穴位按摩法，點點就能瘦∕176

附錄　減肥瑜伽11式—每天動一動，健康又瘦身