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人氣料理DIY,在家也能來趟日韓美食之旅

的圖書
人氣料理DIY,在家也能來趟日韓美食之旅 人氣料理DIY,在家也能來趟日韓美食之旅

作者:范姝岑 
出版社:維他命文化
出版日期:2012-06-06
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:人氣料理DIY,在家也能來趟日韓美食之旅

內容簡介

  歷經饕客層層的考驗,才能締造人氣料理傳奇。

  吃是人類的天性,享用美食是人與生俱來的欲望。
  我們滿足你對美味的需求,只要幾個簡單的步驟,
  滿載廚師熱情的美味餐點,精緻日式風與豪邁韓式風的味覺享受,
  讓你滿臉洋溢著幸福感的日韓料理。

  在家也可親手DIY,快樂享用,為自己疲累的心靈加點人氣的活力,
  用少少的錢,換取大大的享受!

本書特色

  ※在家也可輕鬆烹調各種日韓人氣料理,享受道地的異國風味。

作者簡介

范姝岑

  資深食客,喜歡料理、保養、慢生活。曾任知名美食雜誌主編,厭倦朝九晚五,改作快樂SOHO族,專心研究美食,享受文化生活,辛勤耕耘部落格「小灶.夢露」,分享美食心得,交流最新廚藝,美食美色,吸引了眾多「饕客」捧場。

 

目錄

Chapter 01 令人食指大動的美味小菜
蝦仁蟹肉茶碗蒸∕韓式辣味牛板筋∕和風沙拉∕拌桔梗∕鮪魚蛋捲∕白菜泡菜∕鯛魚野菜沙拉∕韓式拌明太魚∕串烤雞心∕烤饅頭片∕蘿蔔泡菜∕章魚燒∕香烤蔥油餅∕串烤山藥蝦丸

Chapter 02 襯托主餐的美味配菜
辣炒豬肉∕蒸煮豬排骨∕日式炸豬排∕韓式烤肉∕韓味燉銀鱈魚∕炭烤牛排∕韓式燉真鯛∕牛肉壽喜燒∕納豆拌鮪魚∕鮮蝦可樂球∕韓式拌雜菜∕風味烤鰻魚∕韓式烤鱈魚∕鰻魚炒蛋∕辣炒年糕∕安東燉雞∕芝麻薑漬鮭魚∕鹽烤鮭魚∕辣烤鮮魚∕椰香烤鱈魚∕檸檬烤生蠔∕乳香烤黃魚∕牛蒡石狩鍋∕烤鰻魚飯∕霜降烤豬肉飯∕串烤黃魚∕烤白鯧魚

Chapter 03 滿腹飽食感的豐富主食
花枝魷魚片石鍋拌飯∕什錦蔬菜石鍋拌飯∕牛肉石鍋拌飯∕朝鮮蕎麥涼麵∕明洞手打麵∕韓國涼拌麵∕真味海鮮蔥餅∕韓式炸醬麵∕韓式火鍋麵∕泡菜餅∕韓式泡麵炒年糕∕韓式南瓜鳳梨粥∕韓式紅豆粥∕韓式香米白蛤粥∕海味鰻魚粥∕鮮菇海鮮粥∕咖哩豬排飯∕韓式辣白菜鍋貼∕日式照燒雞排飯∕醬香油飯團∕和風鮭魚炒飯∕芥末雞肉粒飯團∕鮪魚蟹肉壽司∕鬆脆鮭魚卵手卷∕鮭魚茶漬泡飯∕天婦羅壽司卷∕和風鰻魚炒飯∕和風豚骨拉麵∕風情北寄貝壽司∕鍋燒烏龍麵∕酸辣筍尖拉麵

Chapter 04 催化味蕾的美味湯品
餃子年糕湯∕人參雞湯∕風味三鮮湯∕牛肉海帶湯∕豆芽菜蛤蜊湯∕白菜豬骨湯∕韓式味增湯∕手工豆腐湯∕什錦海鮮味噌湯∕泡菜湯∕蘿蔔明太魚湯∕日式味噌豆腐湯

 

詳細資料

  • ISBN:9789866056642
  • 叢書系列: 美味百匯
  • 規格:平裝 / 128頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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