Make：Technology on Your Time國際中文版06

【慢製生活：放輕鬆】

文／戴爾‧多爾蒂

譯／宋曉瑋

這本雜誌不只是探索我們可以怎麼製作，它也探討「為什麼」。為什麼我們可以用買的卻要自己做？為什麼我們不去做其他的事情而是花好幾個小時投入在一個計劃中？

我總是透過烹飪這個例子來解釋為什麼我們要自己製造東西。我熱愛烹飪與栽培自己的食物。食物是最基本的需求，所以我們每天都應該了解自己吃進肚子裡的是什麼。因此，我們成為食物的製造者。

我知道不是每個人都喜歡做菜。同樣一件事可以讓兩個人有截然不同的看法，一方認為這是最無聊最單調的工作，另一方則將它視為一種藝術，並且不斷練習精進自己。前者希望自己動手的地方愈少愈好，後者則會試圖以各種不同的方式，來增加自己在其中所能得到的樂趣。

我認為所有的差異都來自投入的程度。如果你希望自己做菜愈來愈好吃，你就會想去看食譜，或是向朋友學做菜，甚至研究你在外面吃到的料理。你會透過練習與嘗試新的食譜來挑戰自己，也會愈做愈好。當然你有時也會失敗，但你仍會非常享受那段過程，以及所失敗帶來的啟發。當然你並不需要將目標放在成為一個專業廚師。一個好的家庭煮夫／婦得到的報酬是看見家人或朋友吃得很滿足的樣子。

Simon Hopkinson在他的食譜《烤雞與其他故事》中寫著好的廚藝「依賴著常識與好品味。」他說做菜就是「一門手工藝，畢竟它跟其他手工藝一樣是透過雙手與各種感官來將所有東西放在一起，變成一道具有吸引力的完整畫作。」

《Make》就是一本創造畫作的雜誌，只是創作方式是透過手邊的各種技術與工具而非鍋碗瓢盆。現在有許多關於料理、木工，或園藝的DIY雜誌，但這十年來卻沒有一本真正著重在介紹科技領域的DIY雜誌，直到MAKE出現。我們的任務是幫助所有人變成更好的生活自造者(maker)。

我們最近與雙城公共電視（TPT，Twin Cities Public Television）合作，要在公共電視網（PBS）上創辦我們的電視節目Make: TV。我對它的期許是能成為像茱莉亞‧查爾德的料理節目，或是「The New Yankee Workshop」這樣的木工節目，讓更多人能夠學習自己製造東西的方法，或是分享自己的經驗。

最近我在學習從義大利開始發展的慢食運動，這是對於速食文化的回應。簡單的說，他們認為健康的在地食物優於來自不明出處又參雜可疑成分的加工食品。目前世界上的食物製造與分配體系完美符合人們對速度與效率的要求，但他們希望能夠發展另一種選擇的方案。慢食運動鼓勵我們去放慢步調，享受生活中單純的美好，並與真實的人類所創作的真實食物有所連結。這對你，對你的社區，對地球都是好的。

慢食運動的中心無庸置疑是當地的農夫市場。這些市場已成為在地食物的樞紐。然而，慢食運動希望我們不只是一個更好的食物消費者，也希望我們能夠成為共同製造者，這是更高層次的參與。如果我們投入更多心力將食物從泥土中帶到我們的餐桌，我們便能對本土環境與本土經濟產生更積極的作用。

跟慢食運動相同，我看到了自造者正探索著現有消費文化以外的替代方案。DIY的本質也是一種緩慢的方式。用自己的方法製造東西，代表你重視的地方絕對會非常美好，它是你所創造的，它為你而生。製作過程中，你可以選擇你最重視的層面，是效率、是樂趣，或是你引以為傲的技術。你的作品就是這些個人選擇的結合，也是這些選擇讓藝術家或工匠的作品變得獨一無二。

我想要提議使用「慢製（slow made）」來鑑別自造者的工作。慢製的物品是自造者在不斷建立個人選擇的過程中創造的。慢製通常是透過雙手製作，但我們也可以使用機器去製造。慢製讓創作的努力有了價值－它是手做與心靈相結合的過程－這種結合也產生了新的作品。不管是從無到有或是使用套件，或是在設計到製作過程中提出一個想法，這些過程讓我們從消費者變成了製造者。我可以想像自造者市場中有在地自造者製作的慢製產品。我們可以與生活中的事物和創造它們的真實人類有更深的連結。為什麼不這樣做呢？

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