醫生沒教的飲食宜忌

前 言

食物是最好的醫藥」此句話人人都知道，但是只有少數人能夠參透，因為食物的種類過於浩繁，食物之間的交互關係又過於複雜，加上多數人並不了解個人體質的屬性，所以食物往往無法扮演維護健康的關鍵性角色。

「亞疾病」這個名詞，近年來受到許多人的關注，身為營養師的我，站在預防保健的浪頭上，對於「亞疾病」有更深刻的體悟。太多人面臨許多莫名的不適感時，總會遍尋名醫，但是作盡所有的檢查之後，最後只換來一句話：「您的身體沒問題」。

對於這些長年受到病痛困擾，卻不知道病因的「亞疾病」患者來說，聽到如此的回答，通常沒有心中石頭落了地的輕鬆，反而換來更多的恐慌和不安。

不過這些患者通常在聽從我的食療建議，且重新改變自己的生活習慣後，卻發現長年困擾的病痛突然不藥而癒，同時對生命也有新的感念。這樣全新的飲食改變，難道真的要在身體發出警訊後，才要徹底覺悟嗎？聰明

的妳，心中必然有答案！

對岸有句打油詩：「救護車一響，一頭豬白養；住上一次院，一年活白幹。」台灣隨著許多原本健保給付的項目逐漸取消，醫療保

障不如從前，不禁讓人懷疑此句打油詩的情景，可能會在台灣上演。

想要避免醫療費用成為生活的重擔，就要體認「早健康就要早知道，早知道就要早做到」，因為「吃對食物的頻率，決定疾病的發生率」，而「自律的程度，決定壽命的長度」！

《醫生沒教的飲食宜忌》一書中徹底解決多數人面對疾病時，如何選擇食物的徬徨和困惑，並且提供最佳的對症食療良方，讓您了解在什麼體質、什麼疾病下，能夠先選哪些「優質食物」，並且避免哪些「地雷食物」！

《醫生沒教的飲食宜忌》對於繁忙的現代人來說，提供了最詳盡而便捷的對症食療指南，讓讀者跟著它，就能輕鬆體驗食物帶給身體的神奇變化，因而達到改善體質、健康再造的終極目標。

有幸能為本書撰寫推薦序，且誠摯的將此本好書推薦給各位，讓您在追尋健康的道路上，多一位隨時可以諮詢的「良師益友」！

前 言

食物是最好的醫藥」此句話人人都知道，但是只有少數人能夠參透，因為食物的種類過於浩繁，食物之間的交互關係又過於複雜，加上多數人並不了解個人體質的屬性，所以食物往往無法扮演維護健康的關鍵性角色。

「亞疾病」這個名詞，近年來受到許多人的關注，身為營養師的我，站在預防保健的浪頭上，對於「亞疾病」有更深刻的體悟。太多人面臨許多莫名的不適感時，總會遍尋名醫，但是作盡所有的檢查之後，最後只換來一句話：「您的身體沒問題」。

對於這些長年受到病痛困擾，卻不知道病因的「亞疾病」患者來說，聽到如此的回答，通常沒有...

五穀類
白米
小米
紫米
小麥
蕎麥
大豆
黑豆
紅豆
綠豆
豌豆
芝麻
大薏仁
花生
杏仁
松子
蓮子
栗子
白果
蔬菜類
菠菜
茼蒿
芹菜
韭菜
空心菜
花椰菜
高麗菜
金針花
白菜
綠豆芽
豌豆莢
蘆筍
竹筍
生菜
秋葵
香菜
洋蔥
胡蘿蔔
白蘿蔔
山藥
馬鈴薯
小黃瓜
番茄
蘑菇
香菇
金針姑
秀珍菇
雞腿菇
南瓜
冬瓜
苦瓜
絲瓜
蓮藕
黑木耳
茄子
百合
荸薺
蒟蒻
芋頭
番薯
水果類
草莓
葡萄
柿子
荔枝
龍眼
楊梅
芒果
香蕉
芭樂
蘋果
梨子
桃子
李子
枇杷
金桔
柳橙
橘子
鳳梨
檸檬
柚子
西瓜
哈密瓜
木瓜
山楂
奇異果
火龍果
山竹
榴蓮
肉類
豬肉
牛肉
羊肉
雞肉
鴨肉
鵝肉
田雞
豬腳
豬肝
豬血
燕窩
蛋類
雞蛋
鴨蛋
鵝蛋
鵪鶉蛋
乳製品
牛乳
優酪乳
乳酪
海鮮類
鰱魚
鱸魚
鯉魚
草魚
鯽魚
鱔魚
黃魚
白鯧
蝦
螃蟹
墨魚
魷魚
蛤蜊
海參
海蜇
海帶
紫菜
石花菜
文明病飲食宜忌
感冒 132
咽喉腫痛
慢性支氣管炎
支氣管哮喘
胃痛
腹瀉
便祕
痔瘡
肝病
膽病變
高血壓
高血脂症
心血管疾病
口腔炎
流鼻血
皮膚溼疹
醉酒
健康養身飲食宜忌
氣虛
血虛
眩暈
健忘
心悸
神經衰弱
失眠
脾虛
肺虛
腎虛
陰虛
陽虛
美容塑身飲食宜忌
除痘控油
膚色暗沉
黑斑
皮膚粗糙
面色蒼白
除皺抗老
眼睛疲勞
防治近視
黑眼圈
指甲蒼白
指甲脆弱
嘴唇乾裂
唇色黯淡
美白牙齒
頭髮乾枯
早生白髮
頭皮屑
脫髮
瘦身
豐胸
纖腰
美腿
家庭保健飲食宜忌
婦女懷孕初期
婦女懷孕中期
婦女懷孕晚期
婦女產後哺乳
嬰兒6~9個月
嬰兒9~12個月
嬰兒12~18個月
兒童心理健康
兒童均衡飲食
考生考前
考生考期
附錄一、食材宜忌快速查詢表
附錄二、六大類食物介紹
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附錄三、營養素功用及食物來源

五穀類
白米
小米
紫米
小麥
蕎麥
大豆
黑豆
紅豆
綠豆
豌豆
芝麻
大薏仁
花生
杏仁
松子
蓮子
栗子
白果
蔬菜類
菠菜
茼蒿
芹菜
韭菜
空心菜
花椰菜
高麗菜
金針花
白菜
綠豆芽
豌豆莢
蘆筍
竹筍
生菜
秋葵
香菜
洋蔥
胡蘿蔔
白蘿蔔
山藥
馬鈴薯
小黃瓜
番茄
蘑菇
香菇
金針姑
秀珍菇
雞腿菇
南瓜
冬瓜
苦瓜
絲瓜
蓮藕
黑木耳
茄子
百合
荸薺
蒟蒻
芋頭
番薯
水果類
草莓
葡萄
柿子
荔枝
龍眼
楊梅
芒果
香蕉
芭樂
蘋果
梨子
桃子
李子
枇杷
金桔
柳橙
橘子
鳳梨...