好吃8 咖啡上癮：BARISTA沖煮祕訣＆烘焙豆知識

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咖啡上癮：BARISTA沖煮秘訣＆烘焙豆知識

作者：DIY玩佈置編輯部　
出版社：麥浩斯
出版日期：2012-03-16
語言：繁體中文規格：平裝 / 112頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版

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圖書名稱：好吃8 咖啡上癮：BARISTA沖煮祕訣＆烘焙豆知識

吧台前人文彙集、吧台後職人講究。

一位好的BARISTA，不僅是操作咖啡機而已，也有各自詮釋咖啡的方式與想法；想要了解咖啡的精彩，不如跟著本期走進吧台裡，從職人的角度，再次認識那些你不知道的咖啡故事。

一杯好咖啡必須具備哪些條件？熟悉咖啡豆種類的專家，要告訴你咖啡烘焙真正的品嚐關鍵；在挑選咖啡豆時，如果記不得那麼多產區特色，應該有更簡單的方式幫你選到喜歡的風味；若想要煮一杯水準之上的咖啡，除了技巧外，有什麼經典又厲害的咖啡道具，就讓咖啡師們來推薦吧！

台灣的咖啡館文化還有哪些迷人之處？想輕鬆窩進咖啡館，或想認真喝一杯好咖啡，本期中都能找到最適合你的咖啡時光。

1.從職人角度，發掘那些你不知道的咖啡知識及品嚐新體驗。
2.從咖啡豆選購、器具推薦、到實用的咖啡配方及沖煮訣竅、私房咖啡館，滿足咖啡上癮者的各種需求。
3.本期特企要教你做出『冷了也好吃的漂亮便當』！並增設新專題『阿嬤的廚房智慧』。希望帶給大家更多關於吃的好想法及好設計。

作者簡介：

DIY玩佈置編輯部

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＜Cover Story＞
咖啡上癮
BARISTA沖煮祕訣＆烘焙豆知識
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好咖啡關鍵字
1生豆、2烘焙、3研磨、4好水、5沖煮
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