食物自然療法全書

　　從本書所介紹的三位導師兼醫師──希波克拉底、羅辛以及柏納德．傑森。告訴我們，食物對人體健康確實有深遠的影響。

　　作者柏納德．傑森在第一篇裡先說明這三位不同時代人物的理論重點，這些論點都是他們三位歷經長期觀察和研究所得到的心得。除了這些基本論點之外，第一篇還提供讀者有關健康之道的重點訊息，如一般身體不適時飲用的健康飲料、茶、補品、維他命和礦物質，以及其他關於食物對人體系統、機能和健康影響方面的詳細資料。

　　第一篇簡單明瞭地說明了蔬菜和水果的生長歷史、購買時應注意的事項、治療功能和營養成分，是一本簡明的飲食指南。對於想使自己變得更健康的人來說，本書可提供豐富的資料和一般食療常識。閱讀第二篇之後，讀者將會了解如何經由攝取營養的途徑來保持自己的健康。本章所推薦的蔬果和香料都是最新鮮、營養豐富的天然蔬果香料，不含人工添加劑或其他化學成分。因為唯有如此才能真正達到食療健康身體、治療身體的目的。

本書特色

　　自然療法始祖伯納德．傑森博士【100種食物營養完整解析】
　　暢銷全美100萬冊!!
　　只要你給大自然機會，它就會治好你的病！

　　大多數的營養專家&醫師都欠缺食物營養科學知識！週期性的頭痛是缺乏鉀元素、痛風症狀表示體內的鈉含量太少、鎂具有鎮靜的效果、矽是治療靜脈曲張的最重要元素。一般人普遍缺乏鈣、碘、矽、鈉四種元素，體內化學元素不足或過多，是造成你健康問題以及疾病的原因！其實你可以避免。葡萄療法對治癒癌症有奇效、南瓜籽可防癌、魚肉可降低心臟病發生率、橄欖可中和酸性體質、青澀的柑橘類水果少吃、穀類和蕃茄營養價值高……食物的自然療效超乎目前你對醫學常識的認知！

　　營養成分分析、對症食療治療、選購&保存&烹調指南

　　｛附錄｝各類食物營養分析表．各類食物食療療效．人體十二個系統與食療．對症食療健康飲

　　「讓食物成為您的藥品！」
　　營養學權威　希波拉克拉底（Hippocrates）

　　「如果我們吃得不正確，沒有醫師救得了我們；
　　如果我們吃得正確，就不需要任何醫師！」
　　同類療法（Homeopathy）醫師　維克多．羅西（Victor G. Rocine）

　　「只要你給大自然機會，它就會治療你的疾病！」
　　自然療法始祖　柏納德．傑森（Bernard Jensen）

　　◎這本書充分提出關於食物對人體系統、機能和健康影響；一般身體不適時飲用的健康飲料、茶、補品、維他命和礦物質；簡單明瞭地說明了蔬菜和水果的生長歷史、購買時應注意的事項、治療功能和營養成分，是一本簡明而完備的自然飲食指南全書！

　　自然療法始祖帶你真正認識食物的營養科學！
　　藥物和手術對疾病治療雖有功效，
　　但自然的方式不會傷害身體、對身體更好！
　　了解食物、了解自己，才是治療與預防＆身體健康的唯一道路！
　　食物中的化學元素才是影響你健康的關鍵！

　　食物對疾病具有的預防和治療效果，
　　完全超乎你目前所知的醫學常識！
　　全收錄在這本書裡！

作者簡介

伯納德．傑森（Bernard Jensen）

　　1908年生於美國加州的斯托克頓市。18歲時，傑森進入位於加州奧克蘭市的西海岸指壓按摩學校學習指壓治療。在他剛畢業之後不久，健康狀況開始走下坡。在藥物無法發揮療效的情況下，他靠著自然的力量挽回了生命。因此便下定決心從大自然中學習各種治病良方。

　　他先到芝加哥的國家指壓按摩學校研究之後，又到舊金山的國際醫術與科學學院追隨麥克蘭醫師學習虹膜學。為了擴大知識面，分別向密西根和紐約的名師學習治療腸道疾病方面的知識。並在加州開設好幾家療養院。

　　傑森醫師獲得許多榮譽和獎賞，其中包括馬爾他聖約翰頒發的騎士獎，比利時布魯塞爾帕克斯蒙地學院頒發的和平獎，以及荷蘭茱莉安納皇后頒發的成就獎。1982年，國家健康聯盟頒給他一座年度醫療先峰獎。

　　由於傑森醫師無論在醫療研究、著述和教學方面都有傑出的表現，因此在他76歲那一年，聖地牙哥人文大學頒給他博士學位。他曾在全世界55個國家舉行過演講，並且出版40多本關於自然療法和虹膜學方面的書籍。